燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业绩大(dà)爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报(bào)，实现营收35.26亿元(yuán)，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为(wèi)132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两(liǎng)大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利(lì)润的双增(zēng)长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同(tóng)比(bǐ)下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产品结(jié)构、上调产(chǎn)品售价的结果(guǒ)。

　　相比(bǐ)于净利润的高增长(zhǎng)，上述(shù)三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长幅度并不(bù)大，销量(liàng)增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的(de)表现却非(fēi)常亮眼。当然，业绩数字增(zēng)长的背后亦(yì)不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土地等降低经营成(chéng)本、改善盈利的(de)情况。

　　酒业分(fēn)析(xī)师蔡学飞告(gào)诉时(shí)代财(cái)经，啤酒企(qǐ)业关停(tíng)部(bù)分工厂是为了提高运行效率，降低(dī)运(yùn)营成本，同时淘汰低(dī)端(duān)落后产能，而新(xīn)增产能是为了利用自身(shēn)品(pǐn)牌(pái)、品质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转(zhuǎn)为存量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多(duō)的啤酒来拉(lā)动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上(shàng)述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品(pǐn)销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京(jīng)啤(pí)酒(jiǔ)实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万(wàn)千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局面，啤酒(长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名jiǔ)企业都把目光锁定在高端(duān)化上，啤(pí)酒圈因此迎来一波(bō)“高(gāo)价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一(yī)年，华润啤酒(jiǔ)推行(xíng)多元品牌(pái)组合(hé)建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料雪花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤(pí)酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和超高端市场；燕京啤酒则持续(xù)实施(shī)大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单(dān)品与(yǔ)特色产品组合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年年初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒最高端的啤(pí)酒(jiǔ)“醴”，两(liǎng)瓶装礼盒的售价(jià)也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润啤酒表(biǎo)示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中(zhōng)高端以上产品实现(xiàn)销量293万(wàn)千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万(wàn)千(qiān)升，同比增长超(chāo)50％。从(cóng)吨(dūn)价看(kàn)，中(zhōng)信证券研报显示，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响，全球啤(pí)酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓(tuò)展非(fēi)啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒通(tōng)过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注(zhù)资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤(pí)酒又相(xiāng)继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒企业(yè)的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助白酒来(lái)实现高(gāo)端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边(biān)关厂卖地，一边(biān)扩建(jiàn)产(chǎn)能

　　过去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润大多实现了可(kě)观的增长，除了高端(duān)化战略带来的(de)拉动效应(yīng)外，也与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减(jiǎn)成(chéng)本的策(cè)略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在(zài)年(nián)报(bào)中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年(nián)底，公(gōng)司在(zài)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持(chí)续推动优(yōu)化产能布(bù)局(jú)，已停止营(yíng)运(yùn)两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近(jìn)年来，“关(guān)厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交(jiāo)流会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架(jià)构(gòu)，压缩管(guǎn)理(lǐ)层级(jí)，未来公司销售、管理费(fèi)用率有望持续收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤(pí)酒企业(yè)也出现较大规(guī)模的减(jiǎn)员。

　　财报数(shù)据显示(shì)，2022年，华润啤酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人(rén)，较2021年减少1千人；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合计为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤(pí)酒2022年(nián)在职员(yuán)工(gōng)数合(hé)计(jì)为23708人，相比2021年的26145人减少(shǎo)2437人。

　　出售空(kōng)置的(de)土地也为(wèi)啤酒上市(shì)公司增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事会同(tóng)意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨家群货场(chǎng)土地(dì)进行收储。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过(guò)资(zī)产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益(yì)主要(yào)系公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土地使用权等长期(qī)资产(chǎn)的收益同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公(gōng)司间(jiān)接全资附属公司华润雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就(jiù)出让其(qí)拥有的地(dì)块收取初始补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此(cǐ)一(yī)项，就为(wèi)华润啤酒带来了当年约三成的利润。

　　而在关厂裁员长岛冰茶好喝吗，十大断片鸡尾酒酒排名的同时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资料(liào)，2022年(nián)，华(huá)润啤酒共有(yǒu)7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包(bāo)括蚌埠(bù)80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式(shì)投产(chǎn)运(yùn)营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力(lì)啤(pí)酒升级改造项目、黔南(nán)工厂新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报(bào)告中披露了多项新建、搬迁和(hé)改造工程。

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