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4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好(hǎo)？如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活(huó)鱼，且短时间(jiān)里(lǐ)将会食用，则放(fàng)入冷藏室；如(rú)果是宰杀(shā)干净的鲜活鱼，短时间里不会被食用，则放入冷冻室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快食用的。关于鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻好以及鱼(yú)买(mǎi)回来放冷藏还(hái)是冷冻(dòng)好，鱼买回来放冷藏还是冷(lěng)冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还(hái)是冷冻，买回来(lái)的鱼是(shì)保鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里以下(xià)的生活知识：

鱼是胎生还是卵生

　　鱼是卵(luǎn)生的。

　　鱼大部分是卵生的，但也有(yǒu)少数是卵胎生和胎生的。通常在鱼儿发(fā)育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自行(xíng)配对，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精卵在(zài)水中孵化出小(xiǎo)鱼。而卵(luǎn)胎生(shēng)与之(zhī)类似，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受精，鱼(yú)卵也在雌鱼肚子(zi)里孵化出来。胎生的鱼(yú)只有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母(mǔ)体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如(rú)果是宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将会(huì)食(shí)用，则放入冷藏室；如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，短时间里不会被食用，则(zé)放入冷冻室；如(rú)果是烹饪完成(chéng)的熟鱼，则(zé)放入冷(lěng)藏室，并尽快(kuài)食用。

　　冷藏室温度(dù)高(gāo)于零度，不(bù)能长时间保鲜动物肉类，但短(duǎn)期里可以(yǐ)保证肉(ròu)质(zhì)新鲜。

　　冷冻室温度低至-14度以下，可(kě)以长时间保证肉质(zhì)质量，但同(tóng)时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是(shì)体(tǐ)弱者(zhě)进补的好时机，鱼则是进补的好水产食(shí)品，不(bù)仅味道鲜美(měi)，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含(hán)量(liàng)为猪肉的两倍，且(qiě)属于(yú)优质蛋白，人体(tǐ)吸收率高。

　　鱼(yú)中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼(ní)克酸、维(wéi)生素(sù)D和一(yī)定量(liàng)的钙、磷、铁(tiě)等矿物(wù)质(zhì)。

　　鱼(yú)肉中脂肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪(fáng)酸被证实(shí)有降糖、护(hù)心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中(zhōng)的维生素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼(yú)含(hán)有丰富的完全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如(rú)黄鱼(yú)含17.6%、带鱼含(hán)18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼(yú)含17.34开头的是哪个省，4打头身份证是哪里%、鲫(jì)鱼含13%。

　　鱼脂(zhī)肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸(suān)。

　　鱼(yú)肉的脂肪含量一般比较低，大多数只(zhǐ)有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙(yōng)鱼（胖头鱼）只含(hán)0.9%、墨斗鱼只含0.7%。

鱼应该(gāi)放在冷藏还是冷冻

　　鱼(yú)应该放(fàng)在冷冻(dòng)。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶(méi)的活性和微生物(wù)的生(shēng)长(zhǎng)都被抑(yì)制，鱼(yú)的保质(zhì)时间也大大延长，通常可达数月。

　　冷冻之后(hòu)的(de)鱼肉跟(gēn)活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷冻鱼的肉(ròu)质(zhì)的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要是(shì)因(yīn)为在(zài)冷(lěng)冻(dòng)过程(chéng)中，鱼内(nèi)的水分冻(dòng)结成冰晶，导(dǎo)致鱼(yú)肉蛋白质发(fā)生冷冻变性(xìng)和一(yī)系列理化性质的改变，包括蛋白质空间(jiān)结构和疏水性的变化，凝胶(jiāo)性(xìng)和保水性的(de)降低(dī)，盐溶性蛋(dàn)白含量(liàng)降(jiàng)低(dī)，ATP酶活性减低等，从而造(zào)成(chéng)鱼肉(ròu)的(de)品质和口感下(xià)降。

　　2、从营养上看(kàn)，同(tóng)品种的(de)鱼冷冻后确(què)实会流失掉一部(bù)分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼(yú)肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在(zài)解冻的时候却没有(yǒu)办法再与蛋(dàn)白质(zh4开头的是哪个省，4打头身份证是哪里ì)分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收(shōu)回(huí)鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的(de)流失就(jiù)伴随着鱼肉中(zhōng)一小部分(fēn)可溶性蛋白(bái)质、盐类、维(wéi)生(shēng)素(sù)等水溶(róng)性营养物质的(de)流失。

　　但是(shì)，这(zhè)点(diǎn)损失并不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心(xīn)营(yíng)养价值。

　　因为(wèi)这(zhè)一(yī)点损失如(rú)果也要较真儿的话,那就(jiù)不得不提醒你，其实活(huó)鱼在暂养过程中，受(shòu)局部水环境氧气、温度、pH值、排泄(xiè)物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体损伤等(děng)因素影响，也会出现品(pǐn)质的下(xià)降，一样(yàng)有(yǒu)一定(dìng)的营养损失。