辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸(suān)性还是碱(jiǎn)性

　　辣椒是(shì)碱性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是(shì)热碱性(xìng)食物。对(duì)于老人(rén)来说，最好不要(yào)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属于热(rè)性食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒可以(yǐ)开胃，帮助(zhù)增加食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干。

　　用冷自来水冲洗(xǐ)辣(là)椒，仔(zǎi)细洗去污垢和其(qí)它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法(fǎ)长时(shí)间存(电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗 line-height: 24px;'>电池充到80好还是100好 充电到80真的能保护电池吗cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才(cái)继续下一个(gè)步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套(tào)保护双手。

　　辣(là)椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上(shàng)会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不(bù)要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部(bù)通(tōng)风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量(liàng)不要用(yòng)底部坚固的烤盘或托盘，因为(wèi)它们不通风，辣椒比较难(nán)均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个(gè)不错的地(dì)点。

　　让它们晾3天或(huò)更(gèng)久，然后存放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝(cháng)试用(yòng)线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起来。

　　这(zhè)个方法(fǎ)简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续挂(guà)着它们，或是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下(xià)：把一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂下(xià)方(fāng)的位(wèi)置，穿过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把(bǎ)它们(men)挂(guà)在屋里通风(fēng)良好(hǎo)、照到阳光的地(dì)方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变(biàn)干(gàn)后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速(sù)烘(hōng)干辣椒。

　　如(rú)果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待(dài)辣椒自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保存(cún)辣(là)椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步(bù)骤：将(jiāng)干(gàn)净的(de)辣椒对半(bàn)直切。

　　把(bǎ)它们(men)铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏(shì)度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以用食物脱水机，让(ràng)辣椒(jiāo)迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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