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纯牛奶可(kě)以解酒(jiǔ)吗

　　纯牛(niú)奶是不可以解酒的。

　　牛奶不可以解(jiě)酒，牛奶中主要(yào)含(hán)有丰富的蛋白质，蛋白质与酒精并不能结合，但饮酒后喝(hē)牛奶，可以很好的缓解由饮酒(jiǔ)所(suǒ)引起来的胃部(bù)不适症(zhèng)状。

　　饮酒后(hòu)酒精对胃黏(nián)膜有直接(jiē)的刺激(jī)损伤作(zuò)用，喝牛奶可以形成黏膜(mó)保护屏障，阻(zǔ)止酒精对胃(wèi)黏(nián)膜的继续刺激损伤，达到保护胃黏膜的作用。

请(qǐng)问纯牛奶可(kě)以加热(rè)吗

　　纯牛奶能加热。

　　可(kě)以将(jiāng)包(bāo)装牛奶直接(jiē)放入不超过(guò)50度的温水中，浸(jìn)泡5-10分(fēn)钟，不(bù)能泡太久，以免(miǎn)牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直接(jiē)倒入锅中加热，这样会使(shǐ)牛奶的蛋白质(zhì)成分发生变性反应，大量维(wéi)生素流(liú)失。

　　纯牛奶含(hán)有丰富的矿物质、钙、磷、铁(tiě)、锌、铜、锰、钼(mù)。

　　牛奶是(shì)人体钙(gài)的最佳来源，而且钙、磷比例适当，利于钙的吸(xī)收。

　　纯牛奶(nǎi)主要成分(fēn)有水、脂(zhī)肪、磷脂、蛋(dàn)白(bái)质、乳糖、无机盐等。

　　纯牛奶中的(de)蛋白质主要是含磷(lín)蛋白质。

　　奶中的脂肪是高质(zhì)量的脂肪，品质最好(hǎo)，它(tā)的消化(huà)率(lǜ)在95%以上，而且(qiě)含有(yǒu)大(dà)量(liàng)的(de)脂溶(róng)性维生(shēng)素。

　　奶(nǎi)中的乳(rǔ)糖是半乳糖和乳糖，是最(zuì)容易消化吸收的(de)糖类。

　　奶中(zhōng)的(de)矿物质和微量元素都是溶解状态的，而且各种矿物(wù)质的含量比例，特别(bié)是(shì)钙(gài)、磷(lín)的比例比较(jiào)合适(shì)，很容易消(xiāo)化(huà)吸收。

　　市(shì)场(chǎng)上销(xiāo)售的主要是(shì)超高(gāo)温瞬时灭菌牛奶（即(jí)常温下贮藏(cáng)的牛奶）。

　　选购时(shí)除了要到合格(gé)的(de)大市场选购外(wài)，还(hái)要(yào)看看包(bāo)装是否完(wán)好无损，标签内容(róng)是否齐全，特(tè)别注意保(bǎo)质(zhì)期。

　　捏一捏包装质感，如(rú)有(yǒu)很硬的感觉，可能存(cún)在变质情况。

纯牛奶可以加热(rè)吗(ma)

　　可以加热(rè)。

　　加(jiā)热方法：将包装(zhuāng)牛奶直接放入不超(chāo)过(guò)50度的(de)温水中，浸5到10分钟；牛奶倒入(rù)锅内，用慢火煮，边(biān)煮边(biān)搅拌，煮(zhǔ)至表(biǎo)面有热气(qì)即可；牛(niú)奶倒入微波炉专(zhuān)用杯(bēi)中，或(huò)者将盒装(zhuāng)奶打开盒口直接放入微波炉内(nèi)，加热两(liǎng)分钟即可。

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