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安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好

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芹菜榨汁要开水焯一下吗(ma)，芹菜榨汁用生(shēng)的(de)好还是熟的(de)好

　　芹(qín)菜榨汁要(yào)开水焯一下(xià)的。

　　1.芹(qín)菜榨汁要开水焯一下(xià)，因为在芹菜表面(miàn)会有(yǒu)很多的细(xì)菌，而且(qiě)在表面(miàn)还会有很多的泥(ní)污，所以必须要进行(xíng)焯水(shuǐ)，这样才能(néng)够(gòu)保证青菜的新鲜，同(tóng)时也(yě)可以(yǐ)去除(chú)表面的(de)泥污，吃的时(shí)候(hòu)就(jiù)特别(bié)健康卫生。

　　2.另外，芹菜榨汁(zhī)用(yòng)开水焯的具(jù)体(tǐ)方法(fǎ)为首先清洗干净，然后起(qǐ)锅烧(shāo)水，将(jiāng)青菜放入到锅里面煮5~10分钟之后捞出，就可以(yǐ)完成焯水(shuǐ)，这样制作(zuò)出(chū)来的(de)味道(dào)就比较好吃，而且也不会出现拉肚子(zi)的情况。

芹(qín)菜(cài)榨汁用生的(de)好还(hái)是(shì)熟的好

　　榨(zhà)芹菜汁的话不管(guǎn)是用(yòng)生(shēng)的还是熟的都是可以的。

　　要是肠胃比较好(hǎo)喜欢吃些生食(shí)的话，可以直接用生的榨汁，由于生的芹菜味道比较重所以很(hěn)多人都不能接(jiē)受。

　　要是不能接(jiē)受的话(huà)也可(kě)以用熟的芹菜榨汁的，效果是(shì)一样的。

芹菜(cài)榨汁用什(shén)么芹菜

　　西芹。

　　西芹和芹菜虽都(dōu)同(tóng)属于芹(qín)菜，但是西芹(安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统qín)和芹菜含水量不一样且所含营养价值也不同。

　　芹菜(cài)中所含的粗纤(xiān)维(wéi)成(chéng)分比较多，榨出来的汁(zhī)水所(suǒ)含的杂质比(bǐ)较多(duō)，难以(yǐ)下咽(yàn)。

　　西芹水分含(hán)量比较多，粗纤维(wéi)较少，所以(yǐ)西芹榨出(chū)来的汁(zhī)水比较(jiào)纤细浓稠，且不含太多杂(zá)质，比较容易吞咽(yàn)，所以选(xuǎn)择榨芹菜汁(zhī)时选用西芹较好。

芹菜(cài)榨汁用芹菜(cài)叶(yè)吗(ma)

　　不(bù)用把(bǎ)叶子去掉,叶子营养很高。

　　很多人吃芹菜会把芹(qín)菜(cài)叶丢掉,这(zhè)种(zhǒng)吃法是不科学的,因为芹菜(cài)叶的营养远(yuǎn)远高于茎。

　　研(yán)究发现,芹菜(cài)叶中的(de)胡萝(luó)卜素(sù)、维生素C、维生(shēng)素B1、蛋白质、钙物质的(安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统de)含量都高(gāo)于(yú)芹菜(cài)茎,其中个别营(yíng)养成分要高(gāo)出(chū)芹菜茎几十倍(bèi)。

　　芹菜(cài)叶中还含有(yǒu)维生素E,而芹菜茎中没(méi)有。