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大冤种什么意思，大冤种是骂人吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月(yuè)23日消息淄博烧烤的(de)热度逐渐蔓延到(dào)A股市场(chǎng)，上周淄(zī)博烧烤(kǎo)相关概念股(gǔ)出现(xiàn)异动，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食品等等(děng)，在(zài)投资者(zhě)互动平(píng)台，也有不少(shǎo)上市公(gōng)司被投资者(zhě)问及相关(guān)问题，现在，券商分析(xī)师们也开始动起(qǐ)来，实地调研淄博烧烤。

　　今日(rì)，国君食品/化妆品团队团队发布了《淄博烧烤(kǎo)体验纪实(shí)》，该文章的(de)核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄(zī)博烧烤的(de)大(dà)体情况：随着线下消费(fèi)场(chǎ大冤种什么意思，大冤种是骂人吗ng)景的复苏，颇(pǒ)具(jù)特色的淄博烧(shāo)烤自今年3月爆(bào)火出(chū)圈(quān)，热(rè)度持续(xù)升高(gāo)，带动市内大小(xiǎo)门店及周边(biān)购物/旅游(yóu)客流屡创新(xīn)高，目前(qián)淄博五一期间的(de)酒(jiǔ)店民宿均(jūn)已订满，订单量为2019年同期的800％。淄(zī)博主流烧烤店客单价（不(bù)含酒水）基(jī)本在40-70元(yuán)，消费者(zhě)选(xuǎn)择啤酒、饮料(liào)佐(zuǒ)餐(cān)居多，也有部分食客自带白酒。据我(wǒ)们走访和(hé)当地(dì)居(jū)民(mín)反映，淄博地区烧烤消费佐餐以青啤(pí)居多，主要(yào)涵盖8-12元价位(wèi)带（青(qīng)啤(pí)经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元(yuán)），本地人单人(rén)单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游(yóu)客饮用(yòng)量不定。随着五一出行(xíng)高峰(fēng)和烧(shāo)烤等(děng)餐饮旺季的(de)到(dào)来，叠加2023年气温(wēn)可能创新高，我们预计(jì)包括烧烤场景在内的啤酒消费动销(xiāo)有望(wàng)加速。

　　对(duì)于为什么是淄博烧烤(kǎo)热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆火出圈，热(rè)度不断升高(gāo)。起初主要吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛(fàn)传(chuán)播(bō)，游客(kè)络(luò)绎(yì)不(bù)绝(jué)。我们(men)认为淄(zī)博烧烤大火主(zhǔ)要源自(zì)良好的(de)口碑(bēi)和体验感，尤其是淄博地区特有的“方桌(zhuō)火炉小马扎(zhā)，露天碳(tàn)烤半(bàn)自助”模式，对许(xǔ)多消费者来说(shuō)是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复(fù)苏的(de)背景下吸引了(le)大量(liàng)食客。 ”

　　对于(yú)淄博烧烤的人气(qì)聚集地、营(yíng)业时间以及就餐(cān)流程，该团队还在文(wén)中给(gěi)出了“攻略”：“据我们了(le)解，淄博地区烧烤店之间(jiān)的差异主要体现在肉质和腌制过(guò)程上，当地(dì)市民除(chú)了选择以上(shàng)“网红(hóng)店”，也会(huì)前往(wǎng)其他小(xiǎo)店（如社区(qū)烧烤店(diàn)）就餐，部(bù)分市民甚至会驾车半个多小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用的圆形(xíng)薄(báo)饼不同(tóng)，金(jīn)岭(lǐng)镇主要使用长形小饼(bǐng)、口感更韧）。大店中，以(yǐ)经营30余(yú)年(nián)的牧羊村总店为例，其单店规模较大（50+桌），凭借较高(gāo)的名(míng)气带动周边(biān)几家烧烤店，形(xíng)成(chéng)“烧烤一条街”的集聚效应，许多游客即便排不上号也(yě)会来现(xiàn)场(chǎng)看看。”

　　对于淄博烧烤消(xiāo)费者的观察，该团队解析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为(wèi)主，时间相对灵活的大学(xué)生群体往往选(xuǎn)择工作日乘坐高铁(tiě)前来打(dǎ)卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从(cóng)车牌(pái)来看包括但(dàn)不限(xiàn)于山东其(qí)他(tā)地区、北京、天津、河北(běi)、河南、安徽等地。此外(wài)，在牧羊村这类门店(diàn)面积和客流量较大的地方(fāng)也有(yǒu)不(bù)少(shǎo)主(zhǔ)播过来探店，淄(zī)博(bó)市政府出动了大量工(gōng)作人员监督规(guī)范其行为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验(yàn)。

　　同时该团队还发现(xiàn)，在(zài)烧烤的(de)带动下，淄博的八(bā)大局街区、各个景点/商(shāng)圈大冤种什么意思，大冤种是骂人吗客流量都有了明显提升。