猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗是猪肚(dù)头是猪(zhū)科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪(zhū)肚(dù)头怎么(me)做好吃吗

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪肚仁，这(zhè)个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元(yuán)素和维生素(sù)A、维生素E、蛋白质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器(qì)官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工(gōng)序。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗一滴水多少ml 一滴水多少克几(jǐ)次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等水(shuǐ)开就(jiù)把猪肚取出(chū)来，再把猪(zhū)肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌(jì)：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破(pò)，有腐败(bài)恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝(zhī)烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚头不适(shì)宜(yí)贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪(zhū)肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的(de)胃的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹饪术语叫猪(zhū)慎旁肚(dù)仁，这个部位(wèi)是猪肚上最肥厚的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽(kuān)物(wù)橡调(diào)蚂裂出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪(zhū)肚是内(nèi)脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次(cì)，然后放进水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适(shì)宜贮(zhù)存，应随买随吃

　　参考资料来源(yuán)：百度百科——猪肚

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