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铁(tiě)棍山药和小白嘴山药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小白(bái)嘴山(shān)药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且小(xiǎo)白嘴山药(yào)营养丰富，富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶、维生素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸(suān)、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值(zhí)更高(gāo)于铁棍山药，经常食用(yòng)有补脾健胃、美容养颜等作用(y88是不是质数，79是质数吗òng)，加上整体比较光滑(huá)、带(dài)有紫色(sè)斑点，肉质白如(rú)玉(yù)好看、皮肉好剥离等特点，被称(chēng)之为最(zuì)好吃的山(shān)药(yào)。

小白嘴山药与铁(tiě)棍山药的哪一(yī)个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药(yào)被誉为最好吃(chī)的山(shān)药。

　　区(qū)别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小(xiǎo)白嘴山药广泛(fàn)种植(zhí)于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河(hé)南(nán)焦作温县(xiàn)、沁阳（古怀庆府）等地，其中以温县(xiàn)所在（地理坐标(biāo)为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产(chǎn)地。

　　2、营养成分(fēn)含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：每百(bǎi)克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此(cǐ)之外还富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀(diàn)粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小(xiǎo)，相同的生产期限，产(chǎn)量虽小但营(yíng)养价(jià)值更(gèng)高；

　　白(bái)，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿(ér)嘴(zuǐ)巴，同时(shí)嘴儿化读音表(biǎo)明了(le)是最好吃的(de)山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药因为地(dì)质坚(jiān)瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以它弯弯扭(niǔ)扭(niǔ)，虽然不是(shì)好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价值同(tóng)样(yàng)较高。

　　参考(kǎo)资料来源：百度百科(kē)-小(xiǎo)白嘴白山药(yào)

　　参考资料来(lái)源：百度百科-铁棍(88是不是质数，79是质数吗gùn)山药

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