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海带(dài)是发物吗(ma)

　　是的，海带是(shì)发物的。

　　海带通常是(shì)发(fā)物。

　　海带是(shì)日(rì)常生活中比较常(cháng)见的一种海产品(pǐn)，海带中含有丰富的(de)矿物质(zhì)以及碘元素，而且还有(yǒu)大量的蛋白质，但(dàn)是热量是比较低的，适当的吃一些海(hǎi)带，有(yǒu)助于增强(qiáng)自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过(guò)敏(mǐn)体质或者有(yǒu)甲亢的病人，一般是不(bù)可以吃海带(dài)的(de)，有可能会诱发过敏，从而出(chū)现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于发物，但(dàn)是并(bìng)不代(dài)表所有人都不可以吃，要根据(jù)自身的体(tǐ)质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是比(bǐ)较多的(de)，可以炖着(zhe)吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨别海带(dài)的(de)好(hǎo)坏图片(piàn)

　　1、海带的质(zhì)量，一般从(cóng)其长度、宽度(dù)、厚度(dù)、颜色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干海(hǎi)带，均以叶带长(zhǎng)而宽厚(hòu)，不带根，深(shēn)褐(hè)或褐(hè)绿(lǜ)色，花斑少，黄白梢极少，无(wú)杂质和少含沙(shā)粒，手摸干燥的为(wèi)上等。

　　2、如果颜色(sè)不正(zhèng)，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不整(zhěng)齐，褐黄(huáng)色(sè)的较多，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海带有(yǒu)淡干品和咸干(gàn)品(pǐn)。

　　淡干(gàn)海(hǎi)带含水分少(shǎo)，含盐(yán)量低，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量也高，它(tā)是通过一层(céng)海带一层盐(yán)地(dì)腌制后晒(shài)于而成的(de)。

怎样(yàng)辨(biàn)别海带(dài)的好坏(huài)

　　如(rú)何(hé)识(shí)别化(huà)学(xué)加工过(guò)的海(hǎi)带(dài)

　　看颜色(sè)

　　褐绿、土黄的海带才(cái)正常。

　　褐绿(lǜ)色(sè)或者土黄色的海带(dài)是(shì)比较(jiào)正常的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过(guò)冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而(ér)翠绿色的(de)海带(dài)可能(néng)是经过添加(jiā)色素(sù)浸泡(pào)而成，消费(fèi)者在(zài)选择时要特别(bié)注意解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音。

　　凭手感(gǎn)

　　褐(hè)绿色的(de)海(hǎi)带挑选黏性大的，墨绿色的海(hǎi)带(dài)经过加工后，表(biǎo)面就没有什么(me)黏性了。

　　经过化学(xué)处(chù)理的海带，摸起来没(m解是多音字吗怎么读，解字是多音字都有什么音éi)有韧性(xìng)。

　　闻味道

　　没经过漂染的海(hǎi)带(dài)，海鲜的味(wèi)道比较浓厚，经过(guò)漂染处理(lǐ)过的海(hǎi)带，海(hǎi)鲜(xiān)的味道(dào)就有所(suǒ)减(jiǎn)少。

　　此外，干海带选带白霜的。

　　海(hǎi)带含碘高并含有一(yī)种叫做甘露醇的物质，这两种(zhǒng)物(wù)质会呈(chéng)白色粉末状(zhuàng)附着在干海带表面，因此，挑选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深褐色(sè)干海带是(shì)

　　比较好的(de)。

　　如果干(gàn)海(hǎi)带呈现部分红色或者部(bù)分黄色就不(bù)要选(xuǎn)择(zé)了，这(zhè)样(yàng)的(de)海带有(yǒu)可(kě)能是被污染(rǎn)的(de)，质(zhì)量和营养价值会差一些。

　　另外，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折(zhé)扣。

　　海(hǎi)带(dài)是含碘最高的(de)食品，还(hái)含有一种贵重营养药(yào)品——甘(gān)露(lù)醇。

　　海带历的碘(diǎn)和甘露醇(chún)，多(duō)附(fù)在它的表层，尤(yóu)其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在海带的表面(miàn)。

　　因(yīn)此，白色粉末附着的多少(shǎo)是测定海带质量高(gāo)低(dī)的首要条件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方法之(zhī)一。

　　其次(cì)，海带的(de)叶子(zi)以(yǐ)肥厚，够(gòu)长够宽为佳。

　　第三(sān)，海(hǎi)带的颜(yán)色以紫中(zhōng)微黄，近(jìn)似(shì)透明(míng)为(wèi)优。

　　第四，海带经加(jiā)工捆绑(bǎng)后(hòu)，以无(wú)杂质，整洁干净(jìng)，无霉(méi)变的(de)为合格品。

　　海带是(shì)公(gōng)认最有(yǒu)营养的食(shí)物(wù)，它(tā)可是碱性食(shí)物，而且(qiě)价格非常便宜，多食用对健康是非常有(yǒu)益的(de)。

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