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　　酒店管理专业是学些(xiē)什么的(de)，酒店管(guǎn)理专业是学些什么内(nèi)容(róng)是三年内北京酒(jiǔ)店(diàn)也将达800家，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)学些什么的，酒(jiǔ)店(diàn)管理专业是学些什么内(nèi)容

　　三年内北京酒店(diàn)也将(jiāng)达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒店管理专(zhuān)业是(shì)全(quán)球十大热门行(xíng)业(yè)之一，高(gāo)级(jí)酒店管理人才在(zài)全球都(dōu)是(shì)一直很紧(jǐn)缺(quē)的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场(chǎng)上(shàng)，酒店(diàn)管理人才出现了供不应求的局面。

　　随(suí)着(zhe)2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型(xíng)活(huó)动将在中国举行，中国对旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专业人才的需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就(jiù)业犯愁(chóu)。

　　预计到2010年，高级酒店管(guǎn)理人(rén)才将成(chéng)为职场上(shàng)炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店(diàn)从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在(zài)中国十大百万(wàn)年(nián)薪职业中排(pái)名(míng)第(dì)六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海(hǎi)服(fú)务产业的支柱(zhù)。

　　目前(qián)，全世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在(zài)上海投资(zī)或管理高星级酒店，酒店行业在不(bù)断扩充(chōng)，对人才的需(xū)求(qiú)也(yě)不(bù)断增加(jiā)，每年都需(xū)要数(shù)以(yǐ)千计(jì)的国际化(huà)酒店管理(lǐ)人才。

　　三年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一、培养目标与要(yào)求本专业(yè)培(péi)养拥护党的(de)基本路线(xiàn)，适应生产(chǎn)、建设、管理、服务第一线的，德(dé)智体美等(děng)全面发展的中等职业技术应用性专门人才。

　　要求学生掌握经(jīng)济管(guǎn)理基(jī)础理(lǐ)论，酒店、餐饮与旅(lǚ)游基础知(zhī)识，具备(bèi)酒店基本(běn)管理与服务能力。

　　学生(shēng)毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管(guǎn)理及餐饮、客房(fáng)服(fú)务工作。

　　本专业注重学生综合素质的(de)培养，主(zhǔ)要学习经济管理基础(chǔ)知识、酒店基本理论。

　　本(běn)专业突出技能培训，学生(shēng)在学习期(qī)间，将(jiāng)接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的(de)技能训练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心理学、旅游(yóu)学(xué)概(gài)论、前厅客(kè)房(fáng)服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理(lǐ)、菜点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现(xiàn)代(dài)酒店营销、酒店财务(wù)管理、会议服务与管(guǎn)理、康乐(lè)服务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应(yīng)掌(zhǎng)握的技能(néng)与(yǔ)就业(yè)方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格和敬(jìng)业、负责(zé)的职业道德与团(tuán)队协作精神(shén)；

　　 2、具有较(jiào)好(hǎo)的专业基础知(zhī)识和自学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌(zhǎng)握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现代服务业发(fā)展趋势(shì)；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅、客房、餐饮(yǐn)、康(kāng)乐等部门的业务知识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒店(diàn)业(yè)发展的(de)方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的前厅、客(kè)房(fáng)、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能(néng)力；

　　 7、具有较(jiào)强(qiáng)的计算机操作、文字表达、人际(jì)沟通能力以及一定(dìng)的职业外语表达(dá)能(néng)力。

　　济南,和北(běi)京都有专(zhuān)业的学(xué)校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招(zhāo)待(dài)管理学，顾名思义，以后(hòu)发展方向为酒(jiǔ)店管理方(fāng)面的人才，但刚(gāng)从酒店管理专业毕业(yè)，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅(tīng)、餐饮等等职位做起，具备一(yī)定(dìng)的(de)实际经验(yàn)才有(yǒu)机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前(qián)期起点低(dī)，但随着目前国内外旅游业飞速(sù)发展(zhǎn)，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量(liàng)很大，前景(jǐng)还(hái)是不错，以下是酒店管理专业及就业的相关(guān)详细内(nèi)容！

　　一、酒店管(guǎn)理必修的课(kè)程，野(yě)旅主要有(yǒu)以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营运(yùn)：酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)中(zhōng)食品营运研究占比非常大，酒管专业的同(tóng)学们会(huì)学习到食品相关(guān)的(de)科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正确地(dì)处理各种(zhǒng)食物(wù)等了解食(shí)物的各方面(miàn)理论知(zhī)识，不(bù)仅仅在(zài)酒(jiǔ)店餐饮行(xíng)业(yè)，在日常(cháng)生活中也(yě)非常适用。

　　2、厨房(fáng)与招(zhāo)待：在注重实(shí)用(yòng)经验的(de化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准)college，对于烹饪和服务都有很大(dà)比重(zhòng)的实践教学(xué)，大一就(jiù)会(huì)有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍应生和厨师的角色，学(xué)习服(fú)务客人的各种不(bù)同的角色，例(lì)如(rú)门口迎(yíng)宾的host、饮料部的人员、传(chuán)菜(cài)员(yuán)还有(yǒu)侍应生。

　　在厨(chú)房大家也要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和烧烤(kǎo)等不(bù)同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒(jiǔ)课(kè)：这(zhè)是比(bǐ)较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了(le)解酒类的历(lì)史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒(jiǔ)，品尝各种不同的酒(jiǔ)类(lèi)，还要学会自己调制鸡尾酒，统一需要考取可以在正规餐(cān)饮场所销售酒类的酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划也都是必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了(le)解酒店(diàn)行(xíng)业(yè)运行(xíng)的(de)规则(zé)。

　　4、会计：很多学生一听(tīng)会计(jì)是(shì)拒绝的(de)，不过酒管专(zhuān)业的会计知识相对来说已经算是(shì)最基础的了(le)，学(xué)生只需要(yào)比(bǐ)较基本(běn)地学习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的运营成本(běn)、利润等等东西，并且能很快的运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店管理就业发展方(fāng)向,总体来说有两个：

　　1、是以理论学习(xí)为(wèi)主(zhǔ)的，通(tōng)常不(bù)太注重(zhòng)实践操作方(fāng)面，主要学习的是酒店业的未来发展、餐(cān)饮业的运(yùn)营方式和财务(wù)管理等等。

　　按照这个方向(xiàng)学(xué)习的人未来的发展方向可(kě)以是研究酒店的(de)学着(zhe)也(yě)可(kě)以直(zhí)接(jiē)成为(wèi)酒店的高(gāo)层管(guǎn)理者，特别(bié)是制定战略发展方向的重要人物(wù)。

　　2、另外一个方向就是注(zhù)重操作、运营和(hé)实践的学习，除了学习(xí)理论方面的内容(róng)，还会了解到每(měi)个部(bù)门的具体操(cāo)作方(fāng)法(fǎ)，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘如何(hé)拿、中西餐如何正确服务客人等，也就(jiù)是(shì)提问者(zhě)口中(zhōng)所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择(zé)发展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就(jiù)业来说，以实践为主(zhǔ)的学(xué)习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工(gōng)作过(guò)就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营高层基(jī)本都是(shì)从基层部门(mén)干出来(lái)的，很(hěn)少有专门研究酒店运营(yíng)或单纯(chún)学习理论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操作性非(fēi)常(cháng)强的行业(yè)，光有理论是远远不(bù)够的，懂的每(měi)个(gè)部门、每个职位(wèi)的工作流程和标(biāo)准(zhǔn)，才是(shì)王道。

　　所以颂咐(fù)凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行(xíng)当，经(jīng)验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要(yào)

　　2、很多学历不高(gāo)的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高层。

　　3、任何一个(gè)企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩而不是你的教(jiào)育(yù)背景买(mǎi)单

　　4、选(xuǎn)择了酒店行业，从技能学习开(kāi)始锻(duàn)炼(liàn)自(zì)己，放平稳心态化妆品条码697开头是什么成分，条形码697开头代表什么标准

　　5、不(bù)要企图你还没有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的(de)真(zhēn)正接触一个行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的水有(yǒu)多深，你(nǐ)永(yǒng)远也(yě)猜想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四、入住酒店(diàn)管理(lǐ)面临两(liǎng)大考验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位多为基(jī)础服(fú)务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏(tà)踏实实的实践操作，目前(qián)大部分从业者为低学历(lì)人员、甚至大(dà)部分是(shì)农民工。

　　与其(qí)他行(xíng)业(yè)相比基层服(fú)务人员所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个(gè)人(rén)成就感是相当(dāng)低(dī)的，前(qián)期必须能(néng)忍受(shòu)这种低薪、低(dī)创造力、低附加值、低社会地位的(de)工作岗位。