浆水是热性还是凉(liáng)性的(de)？浆水(shuǐ)不是热(rè)性(xìng)也不(bù)是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种(zhǒng)将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后(hòu)形成的(de)白色(sè)浆液，具有一定的药用价(jià)值的(de)。关(guān)于浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以(yǐ)及(jí)浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是(shì)凉性(xìng)的，浆水是热性还是(shì)凉性(xìng)食物，浆水是凉(liáng)性吗(ma)，浆水面属于凉(liáng)性还是热性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可(kě)以当水喝(hē)吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以(yǐ)当水喝的。

　　一般情(qíng)况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本(běn)身就是用开(kāi)水或者热面汤(tāng)做成(chéng)，

　　可(kě)以直接喝(hē)，不仅(jǐn)不会影(yǐng)响人(rén)的身(shēn)体健康，还(hái)具有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消(xiāo)宿食(shí)、利小美国管得了比尔盖茨吗便、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性(xìng)凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还(hái)可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议服用，否(fǒu)则(zé)可能(néng)会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不(bù)建议(yì)服用(yòng)浆(jiāng)水，因为服用后可能会加(jiā)重其(qí)寒性体质(zhì)。

　　同时在服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣(là)、刺激、生冷、油腻(nì)的食物，以免影(yǐng)响药效(xiào)的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里甚(shèn)至(zhì)有(yǒu)这样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意(yì)思是说，安康人(rén)三(sān)天不吃酸（即浆水菜(cài)），走(zǒu)路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们(men)对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作(zuò)的时候会有一个发酵(jiào)的过程，在这(zhè)个过程中(zhōng)会产(chǎn)生一些微(wēi)生物，这些微生物(wù)具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天(tiān)热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因(yīn)此经常(cháng)食用对身体是有好(hǎo)处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食用的时候可以多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以将危害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把(bǎ)制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干净(jìng)，我们这里一(yī)般(bān)用芥菜和萝卜英子(zi)做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚(gǔn)捞出来倒入缸或其(qí)他容(róng)器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东(dōng)西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定(dìng)是(shì)不好的。

　　 只要(yào)浆(jiāng)水没有腐(fǔ)败，其(qí)实基本上就没什么问(wèn)题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来(lái)自于乳酸菌，这属于益生菌，对身体有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引(yǐn)气，开(kāi)胃止渴，解(jiě)烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加，进而(ér)增(zēng)加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这(zhè)种发酵食物，吃多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个头发(fā)育，大(dà)人的话，可(kě)能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的(de)酸性食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病(bìng)，如痤疮、疥肿、扁(biǎn)桃体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的(de)精神(shén)不稳定，导(dǎo)致睡眠质量变(biàn)差等(děng)。

　　当然(rán)，世上本就没有绝对意义上的(de)安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真(zhēn)的经(jīng)年累月(yuè)上顿下顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差(chà)五(wǔ)来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是家乡特有的美(měi)味呀！从小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾(zhān)一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食(shí)用了，浆水(shuǐ)菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不(bù)好呢，浆(jiāng)水是有(yǒu)浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和(hé)胃，化积止渴(kě)生津消(xiāo)暑(shǔ)的作用，浆水虽好吃但也(yě)不是多(duō)多(duō)益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健(jiàn)康 不(bù)利，另外(wài)浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃里会有些不(bù)适，要搭配些其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还(hái)有(yǒu)刚(gāng)发酵好的浆水要(yào)尽(jǐn)早食(shí)用不要泡太(tài)久如果发现(xiàn)浆水汤色(sè)变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就(jiù)不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说浆(jiāng)水好吃可不要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃(chī)没事，但不要大量吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既(jì)清(qīng)淡(dàn)又还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功(gōng)能也很不错(cuò)。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么(me)东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友(yǒu)不(bù)清楚(chǔ)这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们(men)这里冬天大部分人家都(dōu)要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛，然后(hòu)加入开水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食用(yòng)了。

　　如果放(fàng)置的地方温度低(dī)，腌制(zhì)时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食(shí)用(yòng)时(shí)要注意用(yòng)专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾过别(bié)的东西(xī)又来舀它(tā)，所以这菜(cài)也是很排(pái)它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻(xī)！如(rú)果用不干净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜可以包饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也(yě)符合现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点就(jiù)是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤(tāng)，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们(men)这(zhè)里(lǐ)偶尔会有想不开(kāi)喝(hē)了什(shén)么不好的(de)东西，急救就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲们(men)知道浆(jiāng)水的(de)来(lái)路和(hé)好处与弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对(duì)身体不好，特(tè)别是对胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要(yào)吃浆(jiāng)水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年(nián)代(dài)，人(rén)们经济不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开支，就(jiù)经常用(yòng)浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就患有(yǒu)胃(wèi)病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之物，有清热(rè)降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆(jiāng)水面(miàn)，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦(tǎn)极(jí)了。

　　另外浆水(shuǐ)一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果保护(hù)不好(hǎo)，浆(jiāng)水(shuǐ)极易腐(fǔ)败变质，就(jiù)是人们常说的“白花”，这是(shì)一种对变质浆水很形象的说法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一(yī)样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆水不能食用了(le)。

　　解救(jiù)的办法就是把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的(de)东西撇(piē)出倒掉，往浆(jiāng)水(shuǐ)里从(cóng)新加(jiā)入(rù)新鲜的面汤。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所以(yǐ)更容易加重病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议(yì)食用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有(yǒu)什么不(bù)可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食物，南方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以置信的表情。

　　西北长大的(de)孩子不(bù)论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那(nà)种味道，那是家(jiā)的味道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃，什么东西吃多(duō)了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿(dùn)饭，和平时(shí)一样吃(chī)。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反而(ér)感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适，如果(guǒ)是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆(jiāng)水(shuǐ)过日子，有什么不(bù)好，不过现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老年本(běn)身(shēn)缺钙浆水虽然降(jiàng)脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多(duō)吃对(duì)身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比(bǐ)的(de)浆水(shuǐ)面可是降暑(shǔ)开胃的一道(dào)美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水，在美国管得了比尔盖茨吗我们村，远(yuǎn)近闻(wén)名，很(hěn)多(duō)同村人不论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为初做浆水的水(shuǐ)要(yào)用别(bié)人(rén)做好现(xiàn)成的(de)浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就(jiù)是下(xià)过(guò)面的(de)面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她说喝(hē)这个浆(jiāng)水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知道是不是(shì)真的有疗效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对便秘有明显(xiǎn)效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻(xiè)！也(yě)不能长期食(shí)用！太凉(liáng)！只能是夏季(jì)吃(chī)，比较适宜！

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