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奶油奶酪(lào)可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存(cún)吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷藏(cáng)保存,不(bù)宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会(huì)有可能(néng)导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出(chū)所(suǒ)有(yǒu)空气,避免切(qiè)口部位氧(yǎng)化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在(zài)所开的口子(zi)上,效果不错,放三到(dào)四个(gè)月。

奶油奶(nǎi)酪是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全(quán)脂奶酪，色泽(zé)洁(jié)白，质(zhì)地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合(hé)用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成(chéng) 奶(nǎi)油奶酪开封后非常(cháng)容易变质，所以要尽早(zǎo)食(shí)用。

　　制(zhì)作原理(lǐ)：奶油(yóu)乳酸菌发酵(发酵过程中最高温不可高(gāo)于六十度(dù))然后加热至70-80度放(fàng)入凝(níng)乳酶凝固、过滤(lǜ)。<感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲/p>

　　挤压成(chéng)型(xíng)。

奶(nǎi)油奶酪(lào)和淡奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(hu感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲ò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经过拌(bàn)打可以作为装饰性材料直接吃(chī)，而奶酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文名字(zì)是cream cheese，和奶酪不(bù)同的(de)是，奶油奶酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁(jié)白，看(kàn)起(qǐ)来(lái)有(yǒu)些像(xiàng)打发后(hòu)的淡奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛奶，还添加了鲜奶(nǎi)油或(huò)者是鲜奶油和牛乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很细(xì)腻，不过这样却会让奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物(wù)的(de)味道，所以保(bǎo)存(cún)起来有(yǒu)些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺(guī)蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的蛋(dàn)糕表面那一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之(zhī)后(hòu)的(de)淡奶(nǎi)油，口感很(hěn)细(xì)腻柔软(ruǎn)，有种吃棉(mián)花糖(táng)的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室(shì)温融(róng)化哈，倒入(rù)一个小碗(wǎn)里(lǐ)，加入(rù)白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄油放(fàng)在锅(guō)里融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里(lǐ)面合成面，之后(hòu)加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团(tuán)发酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团(tuán)擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌，感谢你特别邀请来见证你的爱情是什么歌曲.5倍的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟(zhōng)。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在打发的(de)时候在下面垫冰块(kuài)来打也(yě)可(kě)以垫点(diǎn)冻肉(ròu)冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡奶油;

　　3、隔的时间久(jiǔ)了，打(dǎ)蛋(dàn)头跟奶(nǎi)油之间(jiān)也会(huì)摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量加上室(shì)内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融(róng)化，打(dǎ)发(fā)淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉，效(xiào)果非常好(hǎo)，因为(wèi)糖粉(fěn)融化的(de)更快(kuài)，能(néng)给(gěi)淡(dàn)奶油(yóu)发泡起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意的(de)就是不要打发(fā)过头(tóu)，淡奶油(yóu)不(bù)象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都(dōu)不(bù)会过，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打(dǎ)发(fā)的点(diǎn)心。

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