鸡蛋羹水(shuǐ)放多了怎么补(bǔ)救，鸡蛋羹不凝固(gù)怎(zěn)么补(bǔ)救做鸡(jī)蛋羹的时候不小(xiǎo)心(xīn)把水放多了煮出来的鸡蛋羹都是汤汤水水的，有什(shén)么(me)办(bàn)法是可以补救一(yī)下的吗？为(wèi)什么有(yǒu)时候蒸鸡(jī)蛋(dàn)羹会出现不凝(níng)固的现象(xiàng)？的。

　　关(guān)于鸡蛋羹(gēng)水放多了(le)怎(zěn)么补救，鸡蛋羹不凝(níng)固怎么补救以及(jí)鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)，蒸鸡蛋(dàn)蒸半(bàn)天还是稀的能吃吗，蒸(zhēng)蛋蒸了20分钟还是水，鸡蛋羹水放多了(le)怎么(me)办(bàn)，鸡蛋羹水加(jiā)多(duō)了怎么办等问(wèn)题，小(xiǎo)编将为你整理(l吴亦凡资产多少亿ǐ)以下的生活(huó)小(xiǎo)知(zhī)识：

鸡蛋羹水放多(duō)了怎么补救，鸡蛋羹不(bù)凝固怎么补救

鸡蛋羹水放多了怎么补救

　　鸡(jī)蛋羹(gēng)水放多了可(kě)以再加(jiā)入适(shì)量的鸡蛋，将其(qí)与水充分混合即(jí)可。

　　另外可(kě)以在(zài)蛋液里加(jiā)适量(liàng)盐，可起到(dào)粘合(hé)蛋液的作(zuò)用(yòng)。

　　如果鸡蛋已经有部分熟(shú)透，已无法和其余的鸡(jī)蛋液或水融合(hé)，这种情(qíng)况(kuàng)就不能够(gòu)进行补(bǔ)救。

鸡蛋羹不凝固是什么原(yuán)因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸(zhēng)鸡蛋羹用水是(shì)关键，一(yī)般(bān)蛋(dàn)和水(shuǐ)的比例在(zài)1：2或1：3为宜。

　　忌(jì)加生(shēng)水和热开水，加生水因自(zì)来水(shuǐ)中有空气，水吴亦凡资产多少亿被烧沸(fèi)后(hòu)，空气排出，蛋羹会(huì)出(chū)现小蜂窝(wō)，影响蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养成分(fēn)也会受损(sǔn)。

　　也(yě)不宜用热开水，否则开水先将(jiāng)蛋液烫热(rè)，再去蒸，营养(yǎng)受损(sǔn)，甚至蒸不出(chū)蛋羹(gēng)。

　　2、火候不够，一(yī)般应该蒸约10分钟(zhōng)，否则鸡蛋液没(méi)有成熟(shú)，仍然是液(yè)体状态的。

鸡(jī)蛋羹(gēng)水和鸡蛋的(de)比例

　　蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)蛋(dàn)与水的比例(lì)是第(dì)一关键。

　　在1：1到1：2之间变(biàn)化，具体要根据你(nǐ)想吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高(gāo)于1:2呢，往往不易成型，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹有(yǒu)多(duō)少蛋白质

　　通常一(yī)个(gè)水(shuǐ)煮鸡蛋的蛋白质的含量，大概是7-9g，根据鸡蛋的大小略有不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体(tǐ)所较好的优(yōu)质蛋白来源，所以对(duì)于低蛋白血症患(huàn)者、近期有手术(shù)创伤的患者(zhě)、身体有创面需要进行愈合的患者，以及需要生长肌肉的人群，建(jiàn)议(yì)多(duō)吃水(shuǐ)煮鸡蛋白。

　　但(dàn)是要(yào)注意是(shì)水煮鸡蛋(dàn)，而非(fēi)油炸或(huò)者煎、蒸(zhēng)等方式，因为其他(tā)方式可以无形中(zhōng)增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如果(guǒ)过度进食，可能出现高脂血症或者高(gāo)血(xuè)压(yā)等(děng)状况。

未经允许不得转载：IDC站长站，IDC站长，IDC资讯--IDC站长站 吴亦凡资产多少亿