怎样分辩(biàn)冻(dòng)豆腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐闻起来有(yǒu)浓(nóng)浓的豆香(xiāng)味，残次的则无豆(dòu)香(xiāng)味，乃至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或者是有化学剂的滋味的。关(guān)于(yú)怎(zěn)样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)，怎样分(fēn)辩冻(dòng)豆(dòu)腐好(hǎo)坏图片，冻豆腐怎(zěn)样(yàng)看(kàn)有没有坏(huài)，冻(dòng)豆腐什么样，冻(dòng)豆腐(fǔ)应该选老豆腐,仍是正常(cháng)豆腐等问(wèn)题，农商(shāng)网(wǎng)将为你收拾以(yǐ)下的(de)日子常识：

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豆腐能够生吃(chī)吗

　　豆腐是能够生吃的。
      豆腐能够生吃。由于豆腐在制造过(guò)程中加热蒸煮后(hòu)现已是(shì)熟的了(le)，它是用煮开过的豆浆(jiāng)制成(chéng)的，只不过不(bù)成型，后经人工(gōng)加工(gōng)成各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不过生吃豆腐虽然能够最大程度保存养分，但实际(jì)日子中主(zhǔ)张熟吃。由于豆腐在制造的过程中(zhōng)受制造(zào)条件的约束，

　　因而豆(dòu)腐(fǔ)容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃(chī)加热过的豆(dòu)腐。并且(qiě)假如是(shì)在(zài)超市(shì)所购买的冷藏的豆腐，也仍是加工后再食用(yòng)比较(jiào)好(hǎo)。由于豆腐摆放在外面很长一段时(shí)间会接(jiē)触到细菌，煮熟(shú)吃以(yǐ)防对身(shēn)体有害。

怎(zěn)样分(fēn)辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残次(cì)的则无豆香味，乃至会(huì)有一股淡淡(dàn)的腥味或者是有化学剂的(de)滋味(wèi)。

　　2、色彩：优质冻豆(dòu)腐的色彩(cǎi)是略带点微(wēi)黄(huáng)或淡黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻(dòng)豆腐则是无光泽(zé)，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许(xǔ)添加(jiā)了漂白(bái)剂。

　　还有的冻豆腐为是(shì)灰色或(huò)深(shēn)黄色的，所以不要购买色彩不正的(de)冻豆腐。

　　3、摇(yáo)晃：优(yōu)质(zhì)的盒装冻豆腐(fǔ)，看(kàn)起(qǐ)来较为(wèi)平坦、没有气(qì)泡、挤不(bù)出水，用手(shǒu)摇晃时(shí)没有摇晃感(gǎn)，有(yǒu)必定的硬(yìng)度和弹性。

　　而残(cán)次(cì)的冻豆腐没有(yǒu)弹性和硬度，易烂(làn)易(yì)碎(suì)，用手(shǒu)挤一下就出水，捧在手里乱(luàn)晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细嫩柔软，“一清(qīng)二白，清清白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂质(zhì)的存在，而残(cán)次冻豆(dòu)腐外表粗糙，用(yòng)刀切一(yī)下切面(miàn)看起(qǐ)来(lái)毛毛糙糙的，乃至冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)会有(yǒu)塌下去的(de)感(gǎn)觉。

　　5、品味(wèi)：优(yōu)质的冻豆腐(fǔ)尝起来有劲道感，豆香味。

　　残次的冻豆腐叫起来像(xiàng)嚼面粉相(xiāng)同。

冻豆腐怎样(yàng)选(xuǎn)择才好吃(chī)

　　1、用老豆腐做成的(de)冻豆腐(fǔ)是最好(hǎo)的，放在(zài)冰箱里制成的冻豆腐口感不错，但(dàn)仅有的缺陷便是(shì)会(huì)吸收冰箱的(de)异味，所以北方冬季里(lǐ)放在室(shì)外(wài)天然冰冻(dòng)的冻(dòng)豆(dòu)腐是(shì)最好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐(fǔ)时，要调查它(tā)的色(sè)彩，白色或(huò)乳白色为佳，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它(tā)的滋味(wèi)，假(jiǎ)如(rú)呈现发酸，证(zhèng)明该冻(dòng)豆腐现已不新鲜了。

　　2、冻(dòng)豆腐在10℃以下的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在(zài)烹饪冻豆(dòu)腐(fǔ)前，先把冻豆(dòu)腐放在温暖处冻结，然后(hòu)用手把里边(biān)的水挤出来，然后在把冻豆腐放进清水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来(lái)，这样就能够去除冻豆腐的苦味，吃起来更甘旨(zhǐ)。

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