红薯能(néng)够生吃吗(ma)

　　红薯(shǔ)是能够生(shēng)吃(chī)的。

　　红薯为一类(lèi)较常见的食物，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯。生吃红薯不会(huì)引起中毒，但生红薯中含有丰厚的(de)淀粉(fěn)，

　　生红(hóng)薯(shǔ)中的淀(diàn)粉很难消(xiāo)化、吸收，有或许由于消(xiāo)化不良而(ér)出现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟，才可让红薯中的淀(diàn)粉(fěn)发(fā)生变化，相对(duì)更易消(xiāo)化。

　　一(yī)起不主张食用(yòng)过多(duō)生红薯，是由于生(shēng)红薯中(zhōng)含有(yǒu)一(yī)种气化(huà)酶(méi)，会(huì)导致食用红薯后产气，感觉腹胀难过。

红(hóng)薯怎样(yàng)挑才(cái)甜呢

102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码　　1、选品种。

　　红(hóng)薯有(yǒu)四种，分别是红心红薯、白(bái)心红薯、黄心红(hóng)薯和紫心(xīn)红薯。

　　红(hóng)心红薯的滋味甜美，口(kǒu)感比较脆(cuì)爽(shuǎng)，含糖量十分高，蒸(zhēng)熟之(zhī)后(hòu)香气(qì)溢(yì)散，口感(gǎn)十分嫩(nèn)。

　　白心(xīn)红薯(shǔ)淀粉含量比较(jiào)高，口感上糯而不腻，一般用(yòng)来制造薯粉(fěn)，有(yǒu)嚼(jué)劲。

　　黄心红薯是最常见的一种，合适蒸(zhēng)食、煮粥、炒菜等各(gè)种(zhǒng)办法(fǎ)，口感也是十(shí)分的清甜爽(shuǎng)滑(huá)。

　　紫心红薯(shǔ)口(kǒu)感(gǎn)上不(bù)是(shì)特别好(hǎo)，可(kě)是养分(fēn)价值比(bǐ)较高。

　　几种红(hóng)薯的(de)口感不同也比较(jiào)大，在购买的(de)时分依(yī)据自己的需求来挑选就好(hǎo)了。

　　2、看红薯(shǔ)的外观。

　　首要咱们(men)最(zuì)直观能看到的(de)便是红薯的(de)外观了，在购(gòu)买红薯(shǔ)的时分(fēn)，咱(zán)们能(néng)够(gòu)先看下红薯的外观，挑选外形丰满、外(wài)表润(rùn)滑地(dì)进行购买(mǎi)，假如红薯(shǔ)外表皮是高低不平(píng)或许有黑点(diǎn)、发霉或许是有(yǒu)缺口的就别(bié)买了，这(zhè)种有或许是寄(jì)存时刻(kè)过久，或许会有蜕(tuì)变的问题，假如是外表特别粗糙(cāo)，或许(xǔ)也是寄存过久(jiǔ)，水分有些丢失(shī)掉了，还(hái)有便是发芽的(de)必定不要购(gòu)买。

　　3、看(kàn)红(hóng)薯的(de)形状。

　　在(zài)挑(tiāo)选红薯的(de)时(shí)分(fēn)，咱们尽量(liàng)去挑选两(liǎng)头尖(jiān)，中心粗形状的红薯(shǔ)，这种红薯的口感是比较好(hǎo)的(de)，由(yóu)于(yú)这种红薯在成长的过程中养分吸收得比较均匀，养(yǎng)分价值(zhí)更好，圆润的红薯看起来比较美观(guān)，可是相比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗(cū)的红薯口感上会更好一(yī)些(xiē)。

　　4、捏一捏红(hóng)薯。

　　在把看好的红薯(shǔ)放(fàng)进购物袋(dài)的时(shí)分(fēn)，能够随手捏(niē)一下红薯的头尾处，挑选捏起(qǐ)来比较紧实的，假如是捏起来比较软的话(huà)，有或许是水分丢失导(dǎo)致的，就没有那么(me)新鲜了，所以在挑选(xuǎn)捏起来紧实水分也(yě)比较(jiào)足的。

怎么挑甜红薯

　　1、看红薯的品种。

　　常常买红(hóng)薯的人都知道，一般(bān)红薯会分为(wèi)红(hóng)心的，还有(yǒu)白心的。

　　红心红薯的(de)甜度比白心的(de)口感(gǎn)会高一些(xiē)，红心(xīn)的(de)红薯将其(qí)烹饪熟透之后，里(lǐ)边(biān)的色彩出现的(de)是橘黄色。

　　而白(bái)心红薯，它的糖分比较低一些。

　　淀粉含(hán)量(liàng)高(gāo)，所(suǒ)以吃起来就略微(wēi)面一些了。

　　我们假如分(fēn)不清(qīng)它是红心红薯仍是白心(xīn)的红薯(shǔ)，能够直接问问摊主(zhǔ)就能够了。

　　2、买两(liǎng)头尖、中心粗(cū)的红薯。

　　在(zài)买红薯的时分，不论红薯是白心的，仍是红心的。

　　最好挑选，两头尖中心(xīn)粗的(de)红(hóng)薯。

　　由于这(zhè)类的红薯被称为(wèi)“公红薯”。

　　一般这类的红薯，它的吸收养分成分(fēn)比(bǐ)较(jiào)均匀。

　　做熟之(zhī)后，它(tā)的口(kǒu)感(gǎn)也(yě)会比较甜(tián)美一102693是哪个学校代码，10532是哪个学校代码(yī)些(xiē)。

　　而那些看起来(lái)比较圆润的(de)红薯，便是母红薯了。

　　这种红薯(shǔ)的甜(tián)度特别低，并(bìng)且口(kǒu)感也(yě)特别的差。

　　就不(bù)主张我们(men)购买啦。

　　3、看红薯(shǔ)的表皮(pí)。

　　在买(mǎi)红薯的时分，必定要挑选外(wài)形(xíng)丰满，并且洁净润滑的红(hóng)薯(shǔ)。

　　这样的红薯才好吃。

　　假如红薯(shǔ)的外表皮高低不(bù)平，并且有虫(chóng)眼的(de)话。

　　这样的红薯就不主(zhǔ)张(zhāng)购买啦。

　　4、摸一(yī)下红薯的外皮(pí)。

　　一般(bān)买红薯的时(shí)分(fēn)，红薯(shǔ)的外(wài)皮都会有(yǒu)带有一些泥土。

　　而这些(xiē)外(wài)面的(de)泥土比较枯燥的话，就阐(chǎn)明这类(lèi)的红薯是甜美(měi)的(de)。

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