颗(kē)粒状藕粉(fěn)是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕粉是假(jiǎ)的吗，十块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能(néng)吃吗(ma)

　　颗(kē)粒(lì)状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指揉捻时滑爽而且无异状，另外质量好的藕粉俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少中还(hái)会(huì)一些片状物(wù)质(zhì)存在(zài)，那些(xiē)质量差或者假(jiǎ)的藕粉质(zhì)地粗糙，用手捏的(de)时候有颗(kē)粒感，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉(fěn)冲调以(yǐ)后会是透明(míng)状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点也不粘喉(hóu)。

藕粉(fěn)是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本(běn)质上并没(méi)有区别(bié)，都是现代精加工后的藕粉，只是(shì)外观(guān)形(xíng)状不同而已(yǐ)。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大品(pǐn)牌,藕(ǒu)粉/奶茶(chá)/粉丝/农副产品/休闲食品等产品专业(yè)生产加工的私营(yíng)独(dú)资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参(cān)与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于(yú)1928年,致力(lì)于(yú)副食品(pǐn)零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住宿的大(dà)型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻(má)糕(gāo)产品,杭州采芝斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事(shì)隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山(shān)核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力(lì)于开发(fā)加工天然健康地方名(míng)优特食品(pǐn)为(wèi)主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干(gàn)食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌(pái) (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代(dài)表性品牌,农产品加工知(zhī)名(míng)企(qǐ俄罗斯人人均寿命，俄罗斯人寿命平均多少)业,云南德春绿色(sè)食品有限(xiàn)公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专(zhuān)业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌制鱼(yú)等系列(liè)食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布(bù)全国,洪湖市晨光实业有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　7、艺(yì)福堂(táng)EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影响力品牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶具的(de)现代茶(chá)业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮食(shí)服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的乐(lè) (400-6016558，专业从事白莲系列产(chǎn)品(pǐn)开发生产(chǎn),集白莲/莲藕/荷叶茶加工为一体的民营企业,白莲系列产品销往(wǎng)海内外(wài),广昌(chāng)莲香食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养(yǎng)健康食(shí)品(pǐn)的研制/生产/销售/宣传于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品开(kāi)发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的(de)铁(tiě)质和还(hái)原(yuán)糖等(děng)成分，与空气接触，极易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的(de)颜色由(yóu)白而转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种变(biàn)化，都是纯白色(sè)或稍带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味；

　　其(qí)它淀粉则无(wú)此清香气。

　　手试.取少许藕粉用手指揉擦，其质地比(bǐ)其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状(zhuàng).

　　现形.藕(ǒu)粉(fěn)和(hé)其它淀(diàn)粉有(yǒu)时呈片状，但片(piàn)状的(de)藕(ǒu)粉表面上(shàng)有丝状(zhuàng)纹(wén)络；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧(cè)，表面是平光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕(ǒu)粉放入口(kǒu)中．触及唾液(yè)即会很快溶(róng)化(huà)；

　　而其他淀粉入口后，不仅不易溶(róng)化．而且还会粘糊在(zài)一起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取(qǔ)少(shǎo)许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调匀后(hòu)，再(zài)以沸水冲(chōng)调，随即熬透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红，多呈(chéng)琥(hǔ)珀色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧性均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色(sè)或褐色，而且不透明(míng)；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小时，也仅仅(jǐn)是碗(wǎn)边四周(zhōu)一圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么(me)副作用(yòng)，但(dàn)藕粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古，藕粉(fěn)就(jiù)是百姓习惯冲喝(hē)的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消(xiāo)化(huà)功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘(gān)性平，能(néng)治(zhì)热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身(shēn)益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必(bì)与莲藕粉相克。

　　大豆与(yǔ)莲藕食物相(xiāng)克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质(zhì)，不能与含纤(xiān)维素多的莲藕同食，因(yīn)为纤维(wéi)素会影响人体对铁的吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维(wéi)素(sù)，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这(zhè)些元素的(de)吸收(shōu)。

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