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老南(nán)瓜可以(yǐ)生(shēng)吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃(chī)，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基(jī)酸及果(guǒ)胶(jiāo)等营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成(chéng)胃肠道(dào)不适(shì)，日(rì)常适量生(shēng)吃南瓜，对于(yú)改善皮肤状(zhuàng)排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗态(tài)、缓解便(biàn)秘发生等(děng)有一定的辅助作用。

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　　1、首(shǒu)先观(guān)察(chá)南瓜的颜色。

　　不同(tóng)的(de)品种，南瓜的颜色是不一样的(de)。

　　市场上常卖的两个品种，一个是(shì)蜜本(běn)南瓜，要(yào)面甜的就要(yào)挑(tiāo)选颜色橙色(sè)的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还(hái)有一种京绿(lǜ)栗南瓜(guā)，北京的品种，挑(tiāo)选(xuǎn)要(yào)找(zhǎo)颜(yán)色(sè)深绿(lǜ)的、所(suǒ)以，什么(me)样(yàng)的南(nán)瓜又(yòu)面又甜，首先看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外形(xíng)。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状看出来(lái)，有的南瓜是圆的(de)，带(dài)有条纹的(de)；有的是(shì)长的，带有斑纹(wén)线(xiàn)的。

　　不管(guǎn)什(shén)么形状的南(nán)瓜，在挑选的时(shí)候，要(yào)找(zhǎo)形状完整的(de)，有凸起(qǐ)或(huò)斑点的(de)不影响口感(gǎn)，这是(shì)南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹(jì)。

　　3、掐一下南(nán)瓜(guā)的外皮。

　　购(gòu)买时要(yào)找老南瓜，用手掐南瓜外皮，如果比较(jiào)坚硬，那(nà)就是老南瓜；如果一掐就破，那(nà)就是(shì)嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑选南瓜时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去轻(qīng)轻的拍打，辨别(bié)一(yī)下南瓜的(de)声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了(le)。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南(nán)瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色(sè)的南瓜，颜色(sè)越深(shēn)黄，条(tiáo)纹越清楚粗重越(yuè)成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发(fā)黑的是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱越深(shēn)、瓜瓣儿越(yuè)鼓越好。

　　2、闻(wén)，南瓜熟(shú)后有(yǒu)一种(zhǒng)清香气味(wèi)，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜(guā)的味道。

　　3、动(dòng)手(shǒu)，老(lǎo)南(nán)瓜外皮比(bǐ)较坚硬(yìng)紧(jǐn)实，如(rú)果南瓜(guā)皮一掐就破，就证明成熟度不够。

　　另外(wài)，用手掐一(yī)下南瓜上的那一小段(duàn)茎(jīng)，如果感(gǎn)觉(jué)非(fēi)常硬，就证明南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切(qiè)，切开的(de)南瓜还(hái)可以看看(kàn)瓜(guā)籽，因为瓜籽饱满也是南(nán)瓜成熟度高的表现之一。

　　扩展资料

　　南瓜的养生功效：  

　　一、调养肠胃的南瓜：南瓜是调养肠胃(wèi)很好的食(shí)物，南瓜中含有丰富的(de)维(wéi)生素A原，可(kě)以参与胃(wèi)内上皮(pí)组织的正常(cháng)代谢，保(bǎo)护(hù)胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果胶(jiāo)则可以让消化道免受粗糙食品的刺激，预防(fáng)胃炎、胃溃疡(yáng)。

　　二、南瓜与护(hù)肾：南瓜(guā)从中医的(de)角度(dù)认为：有补中益气、消炎止痛，解毒(dú)杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现(xiàn)代医学研究证明，南瓜中的果胶(jiāo)帮(bāng)助肝、肾(shèn)功能减弱的人增强肝肾细胞的再(zài)生(shēng)能力。

　　三、南瓜(guā)与(yǔ)糖尿病：南瓜(guā)富(fù)含(hán)维生(shēng)素a、维(wéi)生素c和维生(shēng)素(sù)e，能促进胰岛素的分(fēn)泌;南瓜中的果胶可推迟食(shí)物排(pái)空(kōng)、延缓肠(cháng)道(dào)对糖类的吸(xī)收，从而(ér)控制(zhì)血糖升(shēng)高(gāo)。

　　此外，南瓜所含有的矿物(wù)质钴，是胰岛(dǎo)素细胞合成胰(yí)岛(dǎo)素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿病患(huàn)者应适当(dāng)吃些(xiē)用南(nán)瓜做的食物。

　　参考资料来源：人民网-南瓜并非要新(xīn)鲜才好吃 如何挑(tiāo)排列组合公式a和c计算方法例题，排列组合公式a和c计算方法一样吗到好南瓜

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