落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的(de)潜(qián)意识(shí)动作(zuò)。不过，你是否(fǒu)意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点(diǎn)击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开(kāi)通门槛(kǎn)低

　　近日(rì)，北(běi)京市消费者协会发布对(duì)“扫码强制关注使(shǐ)用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中提到，“必须使用小程序才(cái)能点餐”等扫码强制关注(zhù)使用(yòng)的现象在(zài)生活(huó)中(zhōng)并(bìng)不少(shǎo)见。

　　在(zài)北京工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经(jīng)常(cháng)遇到这(zhè)种情况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用(yòng)纸质菜单(dān)时，服(fú)务员不(bù)是说纸质菜单菜(cài)品不全，就是需(xū)等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆(yì)，“这不(bù)就是变相强(qiáng)制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾火锅店的(de)老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表示，他的餐厅(tīng)自(zì)2021年起就(jiù)彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人只(zhǐ)能扫桌边二维码进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通成本，还不容易出(chū)错(cuò)，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐(cān)系(xì)统也(yě)不(bù)贵(guì)。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯(guàn)成自然了。

　　据中(zhōng)新经纬了解，目前过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子一家(jiā)餐厅定制一个扫码点(diǎn)餐(cān)小程序(xù)门槛并不高(gāo)，仅需(xū)花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前(qián)在一家互联网公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员(yuán)，2021年(nián)离职后(hòu)开(kāi)了一间工(gōng)作室(shì)，专(zhuān)门为各(gè)种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店的扫码(mǎ)点餐(cān)小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫(sǎo)码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自(zì)提都可(kě)以选择。开通门槛也比较低，只需要提(tí)供营业(yè)执照，费用的话，小程序(xù)申请(qǐng)加(jiā)开通微信(xìn)支付共400元，如果再开通支付(fù)宝支付(fù)额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另(lìng)一家专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计(jì)等费用，餐饮店直接(jiē)上传商(shāng)品就可以(yǐ)用。

　　不提(tí)供个人信息不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵称、手机号(hào)呢(ne)？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网友表示(shì)不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台，餐饮店老板可以(yǐ)做一(yī)些数据分析，比如(rú)收入(rù)、销(xiāo)量等基础数(shù)据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么(me)如何(hé)获得顾客画像呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通(tōng)过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无(wú)法点餐，登录主要是获取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉(jué)得这样做用户体验不(bù)好，还有其(qí)他办法，可在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这(zhè)样(yàng)就获(huò)取了(le)用户的微信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息的目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾(céng)告诉他可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客信息，且(qiě)信息越全面越有利于(yú)后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化(huà)程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们(men)不提供个(gè)人信息也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为小(xiǎo)程序的流量(liàng)，而商(shāng)家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用(yòng)。过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子>

　　据一位小程序开发者透露，点餐(cān)小程序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱(qián)。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量达到1000以上时，就可以申请接(jiē)入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者插入(rù)小程序中都可以，顾客点击或浏览，餐饮店(diàn)可以分(fēn)流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾(gù)客点击(jī)一次(cì)他们分得的钱数并不(bù)固定，要(yào)看(kàn)用户质(zhì)量，有时候点一(yī)下是几毛(máo)钱，有时候能达(dá)到一(yī)块(kuài)多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入不(bù)多，一(yī)个月(yuè)几百块钱，有比没有(yǒu)强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关(guān)部门组(zǔ)织也多次发(fā)文，提出“不得”强(qiáng)制。不过，即使用户(hù)自(zì)愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也并非没有问题，还牵扯到(dào)个人(rén)信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分析顾(gù)客(kè)画像、大范围准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序(xù)后台(tái)，获取顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾(gù)客(kè)扫(sǎo)码(mǎ)点餐、过度收集顾客个(gè)人(rén)信(xìn)息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾客(kè)当成冷(lěng)冰冰的(de)“流量”，对整个餐饮业的(de)经营环境(jìng)和发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在(zài)以服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍了(le)餐(cān)厅与顾客之间有温度的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便捷扫(sǎo)码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集个人信(xìn)息(xī)则更恶劣，实(shí)际上是在违反诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销(xiāo)的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需(xū)要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐(cān)不合理不合法(fǎ)，消费(fèi)者有权抵制；其次(cì)，扫码点(diǎn)餐过(guò)度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强(qiáng)制扫码点餐(cān)获(huò)取顾客信息，看似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的(de)营销(xiāo)手段(duàn)是(shì)高质量的服务(wù)，才(cái)能真正留住(zhù)客户。

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