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铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍(gùn)山药(yào)和小白(bái)嘴山药哪个好吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都是药食两用的山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软(ruǎn)糯甘甜，相比较(jiào)来说要比铁棍山药更好(hǎo)吃，并且小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)营养丰富(fù)，富含黏液汁、胆碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧(yǎng)化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植(zhí硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗)酸、16种氨基酸、尿囊素等营养(yǎng)成分，营养价值(zhí)更高于铁(tiě)棍山药，经常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜等作(zuò)用，加上整体比较光滑、带(dài)有紫色斑点，肉质白如玉好(hǎo)看(kàn)、皮肉好剥离等特点，被(bèi)称之(zhī)为最好(hǎo)吃的山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更(gèng)好，有(yǒu)什(shén)么不同(tóng)

　　小白嘴山药被誉为最好(hǎo)吃的山药(yào)。

　　区别(bié)：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广泛(fàn)种植于深州、安平(píng)、安国、深(shēn)泽、蠡(lí)县(xiàn)等地，该区(qū)域古称博(bó)陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作温(wēn)县、沁阳（古怀庆(qìng)府(fǔ)）等地(dì)，其(qí)中以温县所在（地理坐(zuò)标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北(běi)纬34°52′至(zhì)35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标(biāo)识原产地。

　　2、营养(yǎng)成(chéng)分含量不同

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：每百克(kè)中含有碳(tàn)水化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋白(bái)质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植(zhí)酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素(sù)和3、4—二羟基苯(běn)乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山(shān)药：块茎中平均含粗(cū)蛋白质14.48%，粗(cū)纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种(zhǒng)氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点(diǎn)不(bù硅酸铝针刺毯两公分厚是多长的 硅酸铝针刺毯有害吗)同(tóng)

　　小白(bái)嘴山药：小，相(xiāng)同的生产(chǎn)期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表(biǎo)皮(pí)较(jiào)白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末(mò)端如(rú)婴(yīng)儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化读音表明(míng)了(le)是最好吃(chī)的(de)山(shān)药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍山药(yào)因(yīn)为地质坚瓷，黏性大，土质(zhì)硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然不(bù)是(shì)好看(kàn)，但口(kǒu)感较好；

　　沙(shā)土铁棍山药因(yīn)种植在沙(shā)地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感(gǎn)面甜(tián)，营(yíng)养价值同(tóng)样较高。

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百(bǎi)科-铁棍(gùn)山(shān)药(yào)

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