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黄(huáng)鳝(shàn)冰箱半年可(kě)以(yǐ)吃吗

　　不可以的(de)，黄鳝(shàn)冰箱(xiāng)半年不可以吃的。

　　不(bù)建议吃了。

　　虽然(rán)说在冷(lěng)冻(零下(xià)18摄氏度)的条(tiáo)件下(xià)，大部分酶和微(wēi)生物的活性(xìng)都能受到抑制，但是与(yǔ)“耐热菌”类似，也同样会有耐寒型细菌的存在(zài)，这(zhè)类细菌即使是在温度很低的情(qíng)况下也(yě)同样能正常繁(fán)殖，所(suǒ)以(yǐ)冷冻保存时间过长时(shí)黄(huáng)鳝还是会有变质的可能性。

　　就算冷冻了5个月的(de)黄(huáng)鳝没有出现变质的情况，但(dàn)是经(jīng)过长(zhǎng)时(shí)间的(de)保存，黄鳝的营养和口感都已经大大下(xià)降(jiàng)，此时继续食用的话(huà)价值不大(dà)，建议最好还是不(bù)要吃了(le)。

黄鳝(shàn)多了怎(zěn)么(me)保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不(bù)及(jí)时食(shí)用(yòng)的话，要放到冰箱的(de)冷冻室里面保存，这(zhè)样(yàng)可以防止黄鳝(shàn)的毒(dú)性(xìng)增强，不(bù)过也要尽(jǐn)快食用才行。

　　2、食用盐(yán)。

　　食用盐具有杀菌的作用，因此，刚杀死的黄鳝可以(yǐ)撒上一些食用盐(yán)，然后再放(fàng)置在阴凉通风的(de)地方，也能够保(bǎo)存一段时间不变质(zhì)。

　　3、冰块。

　　也可以把黄鳝放在箱(xiāng)子里面，然后再(zài)放(fàng)入(rù)一(yī)些冰块，这样(yàng)的(de)作(zuò)用是降(jiàng)低(dī)温度(dù)，黄(huáng)鳝在低温的环境下(xià)可以保存比较长的(de)时(shí)间。

黄鳝怎么(me)保(bǎo)存(cún) 有什么(me)保存(cún)又(yòu)保鲜的小妙(miào)招？

黄(huáng)鳝的保(bǎo)存方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含蛋白质(zhì)的食(shí)物，有滋养身体(tǐ)的养生(shēng)功效，新鲜黄鳝一旦死亡之(zhī)后身体中的组(zǔ)氨酸(suān)会快速的分解成有(yǒu)毒的组(zǔ)胺，黄鳝死(sǐ)亡时间越长，腐(fǔ)败进程越快、食(shí)用黄鳝(shàn)的毒(dú)副(fù)作用(yòng)越大，即使放在冰箱冷藏层也会(huì)很(hěn)快变质，唯有将(jiāng)黄(huáng)鳝放进冰(bīng)箱的冷冻层才能暂时中止黄鳝细胞分解、暂停黄鳝腐(fǔ)败进程。

　　 2、活黄鳝

　　 活黄(huáng)鳝(shàn)放于(yú)水桶(tǒng)或盆里，水量能(néng)淹过黄(huáng)鳝就可以，放(fàng)置(zhì)于(yú)阴凉处;如果装(zhuāng)黄鳝(shàn)的桶或木盆太(tài)矮，在上面加个能通(tōng)风的(de)盖子防止(zhǐ)逃跑，并(bìng)加点鸡蛋清在水中维持其(qí)营养，黄(huáng)鳝在水中(zhōng)不(bù)仅会正常生长(zhǎng)，还可以(yǐ)将身体里面的杂质和废弃物排泄出来。

活黄鳝可以放在冰箱(xiāng)保存吗?

　　 一般是(shì)不(bù)建议(yì)将活黄(huáng)鳝放进冰箱(xiāng)保存(cún)的。

　　 黄鳝是一种喜温喜(xǐ)暗的(de)动物，而冰箱冷藏层是恒温的，将(jiāng)黄鳝放(fàng)在冰箱会(huì)降低黄(huáng)鳝(shàn)的生(shēng)命体(tǐ)征;家用冰箱经常需(xū)要打开，很不利于黄(huáng)鳝的养殖;而且(qiě)黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进冰箱哪(nǎ)个角(jiǎo)落抓斗抓不(bù)住(zhù)，死(sǐ)在里面也没有人(rén)知道，到(dào)时候很不好清理，所以是(shì)不建议将活黄鳝放在冰(bīng)箱中保存的(de)。

　　 小暑前后的黄鳝最肥美，于是(shì)喜(xǐ)欢(huān)吃黄鳝的人一买就买很(hěn)多保存起来，但是黄鳝的保(bǎo)存并不像普(pǔ)通蔬菜那么(me)容易，它对(duì)生(shēng)存的环境很挑剔，在保(bǎo)存(cún)期(qī)间要(yào)时刻关注(zhù)黄鳝的状态，如果(guǒ)一旦发现有黄鳝死了，那(nà)么就不要再食用了，黄鳝在(zài)死后(hòu)会产(chǎn)生大量病毒，人吃了对身体非常(cháng)有害。

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