辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱(jiǎn)性食物。对于老人(rén)来说，最好不(bù)要多(duō)吃(chī)。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多(duō)食用(yòng)，以(yǐ)免导致便秘。辣椒的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮助增加(jiā)食(shí)欲。碱性食物包括水果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎(zěn)么风干(gàn)保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它(tā)烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷自(zì)来水冲洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢找对象硬性条件是什么意思，硬性条件是啥意思和其(qí)它(tā)碎屑。

　　挑出被压坏或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长时间(jiān)存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下一个步骤。

　　 处(chù)理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含(hán)有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会(huì)产生灼痛(tòng)感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用(yòng)手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其(qí)它(tā)底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的(de)烤盘或托盘，因为它(tā)们不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地风(fēng)干。

　　把铁架放在照到(dào)阳光、通风(fēng)良好的房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错的地点。

　　让它们(men)晾3天或更(gèng)久，然后存(cún)放在密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串(chuàn)，然后挂起来(lái)。

　　这个方(fāng)法(fǎ)简单，而且具装饰(shì)性。

　　辣椒变(biàn)干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着(zhe)它们(men)，或是(shì)收起(qǐ)来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位(wèi)置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直(zhí)到将所(suǒ)有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通风良好、照到阳光(guāng)的地方。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就(jiù)能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶(gǎn)时间，不(bù)想等待辣椒自然风干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒，把辣椒切片能让它们更快(kuài)、更均匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简(jiǎn)单(dān)步(bù)骤：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华(huá)氏度）或(huò)最低温(wēn)烘烤数小(xiǎo)时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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