浆水是热性(xìng)还是凉性的？浆水不(bù)是热性也不(bù)是凉(liáng)性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定(dìng)的(de)药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于(yú)凉性还是(shì)热性，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题(tí)，农(nóng)商网将为(wèi)你整(zhěng)理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在沸(fèi)水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本身就(jiù)是用开水或(huò)者热面汤做成(chéng)，

　　可以直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味(wèi)道更为酸甜可口。

浆水(shuǐ)是热性还是(shì)凉性的

　　1、浆(jiāng)水不(bù)是热性(xìng)也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆水性凉善(shàn)走，有助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食(shí)，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮(b凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别āng)助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎汤(tāng)等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用(yòng)，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾胃虚(xū)寒(hán)者(zhě)都不建议(yì)服用浆水，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在(zài)服用期(qī)间，要注(zhù)意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻(nì)的食物(wù)，以免(miǎn)影响(xiǎng)药效的(de)发挥。

浆水经常吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作(zuò)为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备的一(yī)种菜(cài)肴(yáo)！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不(bù)吃(chī)酸（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制作的时(shí)候会有一个发酵的过程，在这个过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过程中会产(chǎn)生少量的亚硝酸盐，若是(shì)过多的食用，会对(duì)人体(tǐ)的 健康(kāng) 不(bù)利，因此在食用的时(shí)候可以多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降(jiàng)到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜(cài)淘洗干净(jìng)，我(wǒ)们这里一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么东西(xī)，上顿下(xià)顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其(qí)实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来(lái)自于乳酸(suān)菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活(huó)人(rén)体内的某些(xiē)免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的(de)能力增加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹妙药，不论(lùn)什么东西(xī)，没有100%全是优点而毫无缺点凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人唾(tuò)液(yè)的分泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙(gài)，孩(hái)子的(de)话(huà)，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食物(wù)，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起人(rén)的精(jīng)神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就(jiù)没有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安全食品，而且一般(bān)人也不(bù)会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差五来一顿浆水面，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水我的哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是(shì)家(jiā)乡特(tè)有的(de)美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作(zuò)上一坛浆水(shuǐ)，不(bù)论是煮面还是(shì)凉拌，或(huò)作浆水鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可(kě)言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水洗干净用(yòng)沸(fèi)水(shuǐ)焯一下(xià)，放入(rù)干净的坛子中（不能沾一点油(yóu)脂）倒入酸浆水(shuǐ)老(lǎo)汤(tāng)盖上(shàng)盖子过几天菜(cài)色变(biàn)黄，就(jiù)可以(yǐ)食用了(le)，浆水菜不论下面(miàn)，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不(bù)好呢，浆水是有浆水汤(tāng)中酵母菌(jūn)发(fā)酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴(kě)生津消暑的作用，浆水(shuǐ)虽好吃但(dàn)也不(bù)是多多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过程(chéng)中(zhōng)会产生一些亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)酸对(duì)有胃溃疡(yáng)的患者会加重溃疡对胃不好，浆(jiāng)水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不(bù)适，要搭配些其(qí)他养(yǎng)胃小菜一起食(shí)用，还有刚(gāng)发酵好的浆水要尽早食(shí)用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味(wèi)上面飘有白(bái)色就不(bù)能食用了，不然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至食物中毒！所以说(shuō)浆(jiāng)水好吃可不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是酸(suān)性的，经常(cháng)吃没事，但不要(yào)大(dà)量吃(chī)，如果量(liàng)又多(duō)，吃的又(yòu)频(pín)繁，那就会胃(wèi)酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃(chī)的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天吃(chī)一次，既(jì)清淡(dàn)又还有增进食(shí)欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水(shuǐ)是什么东西，相信很(hěn)多朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家(jiā)都要(yào)腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但(dàn)一定(dìng)要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根(gēn)和(hé)叶切碎，放入(rù)洗干(gàn)净的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开(kāi)水，盖好盖子，静置(zhì)大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时(shí)间会更久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在食(shí)用时要注(zhù)意用专(zhuān)用(yòng)的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜最(zuì)怕荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它很专一的(de)，嘻(xī)嘻！如(rú)果(guǒ)用(yòng)不干净器具沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起一层白(bái)沫，浆(jiāng)水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我(wǒ)们(men)吃的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以(yǐ)蒸着当才吃(chī)，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健(jiàn)康(kāng) 食(shí)谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解(jiě)酒，喝高的(de)人喝(hē)一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这(zhè)里偶尔(ěr)会有(yǒu)凝集素和凝集原的区别巧记，凝集原与凝集素有何区别想不开(kāi)喝了什么不好的东西(xī)，急(jí)救就是(shì)灌浆水，让(ràng)病(bìng)人呕吐。

　　我说(shuō)了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路(lù)和好处与弊(bì)端了吧？说的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和私(sī)信奥(ào)！谢谢大家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要(yào)吃浆水了，那(nà)样(yàng)的(de)话只会(huì)加重病情，不利于胃病(bìng)的(de)康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕(yù)，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火(huǒ)功效。

　　实(shí)际生活中，好多(duō)人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火(huǒ)功效(xiào)很明显。

　　吃浆水(shuǐ)的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉(jué)神(shén)清气爽，舒(shū)坦极了。

　　另外浆水(shuǐ)一定(dìng)要注意(yì)卫生，因为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对(duì)变质浆水很形(xíng)象的说法(fǎ)，浆水如果变质(zhì)了(le)，上面会有(yǒu)一层白(bái)花花(huā)的绒毛一样的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白(bái)花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加(jiā)入(rù)新鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本身就是寒冷(lěng)之物，所以更容(róng)易加(jiā)重病情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不(bù)建议食用浆水(shuǐ)，最(zuì)好(hǎo)吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高(gāo)了(le)，经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南(nán)方人品尝后大(dà)都(dōu)面露一付难以(yǐ)置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大(dà)的孩子不论走到那里都(dōu)会铭记(jì)着那种味道(dào)，那(nà)是家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆(jiāng)水是(shì)个好东西(xī)，不能说多吃，什么东(dōng)西吃(chī)多了都(dōu)不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状(zhuàng)况不同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸(suān)过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们(men)靠(kào)浆水过日子(zi)，有(yǒu)什(shén)么不好，不过现(xiàn)在时代(dài)不同了(le)，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)不好、中老(lǎo)年本身缺钙(gài)浆(jiāng)水虽然降脂好、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体不(bù)好！

　　夏季即将(jiāng)到来(lái)，让人酸(suān)爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用(yòng)芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教(jiào)浆水做法，因为初做浆水的水要用别(bié)人做好现成(chéng)的浆水，做因(yīn)子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料(liào)就是下过面的(de)面汤(tāng)，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她(tā)说喝这(zhè)个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面(miàn)，能对(duì)便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更换不及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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