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黄喉要煮多(duō)久，黄喉(hóu)要煮(zhǔ)多久才能熟火锅

　　黄喉一般要煮1-3分钟。

　　若火锅(guō)一直(zhí)保持着水开的(de)状(zhuàng)态,这时候放入口(kǒu)感(gǎn)爽脆黄喉(hóu),大概1-3分钟左右,发现黄喉颜(yán)色变了就说明熟了,可以食(shí)用了。

黄喉怎么做好(hǎo)吃

　　1、黄喉切花刀，方法是切(qiè)连刀丝(sī)5刀一节，青红椒切片，大蒜、姜、切(qiè)片备用(yòng)。

　　2、调制味汁，生抽、味精(jīng)、鸡(jī)精调好(hǎo)加(jiā)入适量(liàng)香油花椒油并加入适(shì)量水淀粉。

　　3、锅(guō)内烧水至沸，焯黄喉(hóu)，焯7成(chéng)熟(shú)即(jí)可（因为还(hái)要下(xià)锅炒制），时(shí)间不宜过长(zhǎng)，否则影响口感

　　4、锅内热油，先爆香干青(qīng)花椒(jiāo)在加入姜蒜片爆(bào)香，在放(fàng)入青红椒炒断生。

　　5、放(fàng)入(rù)焯好的黄喉，淋上(shàng)味汁，翻炒(chǎo)均匀即可。

　　6、装盘(pán)，点(diǎn)缀，双椒(jiāo)爆黄喉就做好(hǎo)啦！

黄喉的(de)做法(fǎ)有(yǒu)什么

　　黄喉是(shì)中(zhōng)的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜的大(dà)血管，（一(yī)般为主动(dòng)脉，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为食管或气管(guǎn)）在(zài)火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中(zhōng)重要的(de)特点就是(shì)爽脆。

　　除(chú)了用在火(huǒ)锅(guō)之(zhī)外，也有制作将黄(huáng)喉炒着吃。

新鲜黄喉怎么处理(lǐ)

　　1、用开水泡：黄喉(hóu)中有很多(duō)不好的物(wù)质，所以在烹饪之前要用开水浸泡大约(yuē)二十分钟，这样(yàng)可以有(yǒu)效去除上面的(de)脏东西，然后冲洗干净(jìng)即可。

　　2、用(yòng)盐水泡：盐水(shuǐ)有杀(shā)菌功能，在泡黄喉的过程(chéng)中最(zuì)好(hǎo)用手搓(cuō)揉一下，这样可以将里(lǐ)面脏的(de)物质洗出来，然后再换清水反(fǎn)复搓洗，直到彻底清洗干净(jìng)为止。

黄(huáng)喉的(de)营(yíng)养价值

　　最常吃的黄喉是属(shǔ)于(yú)猪(zhū)体内血(xuè)管的(de)一部份，主(zhǔ)要成分是平(píng)滑肌，属蛋(dàn)白(bái)质，相对(duì)于(yú)肝、胃等(děng)内脏营养价值高一些(xiē)。

　　火锅涮(shuàn)烫菜(cài)品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻(má)烦(fán)，若处理不(bù)好，口感(gǎn)很绵，嚼不动，不过专(zhuān)业吃货很多都爱吃牛黄(huáng)喉。

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