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铁棍山(shān)药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些，铁(tiě)棍山药和(hé)小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和(hé)铁棍山(shān)药(yào)都是药(yào)食两用的山(shān)药，但小白嘴山药口感软糯(nuò)甘甜(tián)，相(xiāng)比较来说要比铁棍山药(yào)更好(hǎo)吃，并且小白嘴山药(yào)营(yíng)养丰(fēng)富，富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘(gān)露(lù)多糖、植(zhí)酸、16种氨(ān)基(jī)酸、尿囊(náng)素等(děng)营养成(chéng)分，营(yíng)养价值(zhí)更高于铁棍山药，经(jīng)常食(shí)用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加(jiā)上整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色(sè)斑(bān)点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉好剥离(lí)等特(tè)点，被(bèi)称(chēng)之(zhī)为最好吃(chī)的(de)山药。

小白嘴山药与(yǔ)铁棍山药(yào)的哪一个更(gèng)好，有什么不(bù)同

　　小(xiǎo)白嘴山药被誉为最好吃的山药(yào)。

　　区别：

　　1、产地不(bù)同(tóng)

　　抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)白嘴(zuǐ)山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽(zé)、蠡县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵。

　　铁(tiě)棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀(huái)庆府）等(děng)地，其中以温(wēn)县(xiàn)所在（地理坐标为东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地理标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量(liàng)不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百克中含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也(yě)很高，除此之外还富(fù)含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药：块(kuài)茎中平均含粗(cū)蛋(dàn)白质14.48%，粗纤维3.4抬起一条腿对正往里怼是什么意思，一条腿抬起来8%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的(de)20种(zhǒng)氨基酸中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特(tè)点不同(tóng)

　　小白嘴(zuǐ)山(shān)药：小(xiǎo)，相同的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价值(zhí)更高；

　　白，表皮较白(bái)肉(ròu)质如玉(yù)，皮里易剥离(lí)；

　　嘴(zuǐ)，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿(ér)化读(dú)音表明了是最好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山(shān)药(yào)因为(wèi)地质坚(jiān)瓷，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭扭，虽然不是好(hǎo)看，但口感(gǎn)较好；

　　沙土(tǔ)铁棍山药因种植在沙地里，土质(zhì)松软，口感面甜，营(yíng)养(yǎng)价值同样(yàng)较高。

　　参考资料(liào)来源(yuán)：百度百(bǎi)科-小白嘴白山药

　　参考资(zī)料来(lái)源(yuán)：百(bǎi)度百科(kē)-铁(tiě)棍山(shān)药

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