落座、打开手机、扫(sǎo)码点菜(cài)，已(yǐ)经成为(wèi)不(bù)少人外出就餐时(shí)的潜意识动作。不过，你是(shì)否(fǒu)意(yì)识到，这一便(biàn)捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北(běi)京市消(xiāo)费者(zhě)协会发布对(duì)“扫码强制关注使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到(dào)，“必(bì)须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工作的白领小(xiǎo)张(zhāng)就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员第一句(jù)就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出能不(bù)能用纸质菜单时，服(fú)务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时(shí)间，有的干脆告诉你只能(néng)扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店(diàn)的老(lǎo)板(bǎn)吕(lǚ)先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底(dǐ)告别(bié一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？)纸质菜单了，客人只(zhǐ)能扫桌边二(èr)维码进入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省(shěng)去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效(xiào)率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同时表示，餐厅(tīng)实施(shī)扫码(mǎ)点餐以来，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习惯(guàn)成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据(jù)中(zhōng)新经纬(wěi)了(le)解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛并不(bù)高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌(bīn)（化(huà)名）之前(qián)在(zài)一(yī)家互联(lián)网公司做(zuò)程序员，2021年离职后(hòu)开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为(wèi)各种店铺(pù)定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的(de)扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进(jìn)入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营(一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？yíng)业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开(kāi)通(tōng)微(wēi)信支付(fù)共400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可以用。

　　不提供个(gè)人信(xìn)息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个(gè)菜为(wèi)什么还要我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台(tái)上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序(xù)的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量(liàng)等基础数(shù)据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌(bīn)说，这些都可(kě)以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置不登录(lù)无法点餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户体验不好(hǎo)，还(hái)有其他办(bàn)法，可(kě)在(zài)支付环节，设(shè)置开通会(huì)员可(kě)领小(xiǎo)额优惠券(quàn)，大部分(fēn)用(yòng)户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信(xìn)息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的(de)目的是方便以后(hòu)运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业务人员曾告诉他可通(tōng)过设(shè)置获取(qǔ)顾客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利于后期分析客源。“我文化(huà)程度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫(sǎo)码点餐就图个方便(biàn)，所以我们不提供(gōng)个(gè)人信(xìn)息也能点(diǎn)餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收割”个人(rén)信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广(guǎng)告费用。

　　据一(yī)位小程序开发者透露，点餐小程序也可以(yǐ)接入第三方广告，顾(gù)客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店(diàn)老板(bǎn)分钱(qián)。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上(shàng)时，就可(kě)以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广告或者(zhě)插入(rù)小程序中都可以，顾客点(diǎn)击或浏览，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击(jī)一次他(tā)们分得的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能达到(dào)一块(kuài)多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们(men)怨(yuàn)声(shēng)载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出“不(bù)得”强(qiáng)制。不过，即(jí)使用(yòng)户(hù)自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没有(yǒu)问题(tí)，还牵扯到个人(rén)信息的获取和使用。

　　为尽可(kě)能(néng)详细准(zhǔn)确地分析(xī)顾客(kè)画像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部分(fēn)餐厅商(shāng)家通过设置扫码点(diǎn)餐小程序后台，获(huò)取顾客(kè)个人信息(xī)，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有浅，导致了顾客必须提(tí)交个人信息，否则无(wú)法(fǎ)点餐的(de)局(jú)面。

　　暂不(bù)论(lùn)强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人信息已违反相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对整个餐饮(yǐn)业的经营环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在(zài)以服(fú)务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客(kè)是一(yī)个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度的人，满足(zú)顾(gù)客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的(de)共识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅与顾(gù)客之(zhī)间有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客个性需求(qiú)的(de)便捷扫码变成了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则(zé)更恶劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础上，将顾客当成了餐厅经营营(yíng)销的流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码(mǎ)点餐不合理不合法(fǎ)，消费者有权(quán)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐获取顾客信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈(quān)粉”，获得了流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去(qù)顾客。商一澳币兑换多少人民币汇率，一澳币换多少人民币？家唯有意(yì)识到最好的营销手(shǒu)段是(shì)高质量的(de)服务，才能真正留住客户。

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