桂林磨浆米线？桂林(lín)闫氏大米、力源(yuán)大米、天湖香米的出浆都比较高的。关于桂林磨浆米线(xiàn)以及桂林磨浆米线，桂(guì)林(lín)大(dà)米(mǐ)品牌等(děng)问题(tí)，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

桂林是(shì)属于贵州省(shěng)吗

　　桂林(lín)是(shì)不(bù)属于贵(guì)州(zhōu)省的。

　　桂林不属(shǔ)于贵州省的,贵(guì)州桂林不是一个地方的(de)。

　　贵(guì)州是一个省的称呼(hū),它的首府(fǔ)是贵阳市,贵州省南(nán)部(bù)紧挨(āi)着广西壮族自治区,桂林市(shì)是广西壮族自治(zhì)区管辖的一个(gè)地级市(shì)。

桂林磨浆(jiāng)米(mǐ)线

　　桂林闫氏大米(mǐ)、力源大米、天湖香米的出浆都比较高(gāo)。

　　米又(yòu)称大米，是禾本目(mù)禾本(běn)科稻属植物(wù)的果(guǒ)实，稻谷经脱壳(ké)、碾磨粗皮后(hòu)的成品，可食用。

　　大(dà)米是人类(lèi)的主(zhǔ)要粮食之一，也是亚洲人的主要粮食之一，全世(shì)界(jiè)约有二分之一的人(rén)口(kǒu)食用大米，常见当作(zuò)主食(shí)的地区在亚洲(zhōu)和各地唐(táng)人街。

　　大米中含碳水化合(hé)物75%左右、蛋白(bái)质(zhì)7%-8%、脂肪1.3%-1.8%，并含有丰(fēng)富的B族维生素(sù)等。

桂林米线(xiàn)米浆配方(fāng)

　　桂林米粉是桂林地(dì)方小吃中的精品(pǐn)，俗有(yǒu)“到桂林不吃桂林米粉，不算到桂林”之说(shuō)。

　　 　　桂林米(mǐ)粉的制作方法(fǎ)是：先将米(mǐ)淘净，用清水浸(jìn)泡几天，然后将米(mǐ)磨成米浆，放到屋外晒干，和(hé)成粉团后(hòu)将(jiāng)粉煮熟，再使劲捣煮熟(shú)后的粉团，使之(zhī)变得极有筋力(lì)、不易断碎，最后用压榨机将粉团压榨成(chéng)一根根韧性极好的米粉条，再卷成小团（每团(tuán)约2两），即完(wán)成。

　　 　　桂林米粉有卤菜粉、牛腩粉、生菜(cài)粉和马肉米粉等(děng)几(jǐ)种。

　　使用时(shí)根(gēn)据各人(rén)所好(hǎo)，佐以不同的配料，做法也有所不同。

　　无论何种做法做成的桂林米(mǐ)粉(fěn)肉香鲜无比，令(lìng)人胃(wèi)口(kǒu)大开(kāi)。

　　尤(yóu)其是(shì)马肉米粉，有桂林米粉(fěn)之冠之称，其风(fēng)味独特，闻(wén)名遐迩，做法是：将团(tuán)好的米粉(fěn)分成几份，（一般2两米粉分为(wèi)10小份）。

　　然(rán)后(hòu)放到马(mǎ)骨头汤中烫热，用粉(fěn)勺连粉(fěn)带汤装(zhuāng)入特制(zhì)的(de)小碗(wǎn)中，将腌腊好的马(mǎ)肉(ròu)切成薄片(piàn)铺在粉(fěn)面(miàn)上(shàng)，加入卤汁、香(xiāng)菜、大(dà)蒜丝、葱花、香料、熟油(yóu)等(děng)，一碗味(wèi)道鲜美、香气四溢的马肉(ròu)米粉便(biàn)制成了。

　　 　　马肉米(mǐ)粉(fěn)味道绝(jué)佳(jiā)，因其(qí)碗小（一碗只有一箸左右），所以(yǐ)顾(gù)客一(yī)餐往往能吃十几碗，甚至几十碗(wǎn)，当看到自(zì)己面(miàn)前用过(guò)的小碗(wǎn)堆成小塔时(shí)，方(fāng)知自己(jǐ)的胃口不(bù)小。

　　 　　如(rú)今，中(zhōng)外游客(kè)均把品(pǐn)尝马肉米粉(fěn)作为游览桂林的(de)一个重要项目(mù)之一，可(kě)以说，桂(guì)林米粉(fěn)也和甲天下的桂林山水一样，名(míng)扬四海(hǎi)了。

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