辣椒怎么风(fēng)干保存？清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干的。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人(rén)来说，最好(hǎo)不(bù)要多吃(chī)。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕(yùn)妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点(diǎn)，可降(jiàng)低人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣(là)椒可(kě)以(yǐ)开(kāi)胃(wèi)，帮助增加食欲(yù)。碱性(xìng)食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清洗(xǐ)辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣椒，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑(xiè)。

　　挑出被压坏或烂掉的(de)辣椒，它们无法长时间存放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才(cái)继续下(xià)一个步(bù)骤。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可以戴上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣(là)椒素，沾在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不要用手(shǒu)触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排(pái)在铁架上。

　　你可以(yǐ)用凉(liáng)架，或其它底部通风(fēng)的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们不通风，辣(là)椒比(bǐ)较难均匀地风干。

　　把铁(tiě)架放在照到(dào)阳光、通(tōng)风良(liáng)好(hǎo)的(de)房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更久，然后(hòu)存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用(yòng)线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法简单，而且(qiě)具装饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以(yǐ)继续挂(guà)着它们，或是收起来，供(gōng)日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用针插入辣(là)椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣椒，一直重(zhòng)复这个(gè)步骤，直到将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到(dào)阳(yáng)光的地方。cos180°是多少，cos180度等于多少p> <cos180°是多少，cos180度等于多少p>　　等待3周(zhōu)到1个(gè)月(yuè)，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒。

　　如果(guǒ)你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风(fēng)干(gàn)，不妨使用这个(gè)方(fāng)法。

　　比(bǐ)起完整地保存辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们(men)更快、更均匀地变干。

　　遵循(xún)以下(xià)简单(dān)步骤：将干净的(de)辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘(pán)上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数(shù)小时(shí)。

　　你也可以(yǐ)用(yòng)食物(wù)脱水(shuǐ)机，让(ràng)辣椒迅速脱水。

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