燕京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元(yuán)，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤(pí)酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实(shí)现(xiàn)营收和净利(lì)润的(de)双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长(zhǎng)6.65％，实现净利润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿(yì)元(yuán)，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始(shǐ)补偿(cháng)收(shōu)益(yì)影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业(yè)调(diào)整(zhěng)产品结(jié)构、上调产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市(shì)公司的营收增(zēng)长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也(yě)不如人意。不过(guò)，其(qí)高端产品(pǐn)的表现(xiàn)却非常亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩(jì)数字增长的(de)背后亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土地(dì)等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的(de)情(qíng)况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为了利用(yòng)自身品牌、品质和区位(wèi)优势(shì)，扩大高端产(chǎn)品的占比，符合整个行(xíng)业消费结(jié)构升级的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高(gāo)价(jià)潮(cháo)

　　随着(zhe)啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来(lái)拉动业(yè)绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品(pǐn)销量增长幅度均(jūn)在(zài)个位(wèi)数。其中(zhōng)，华润啤酒销量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销量444万千升(shēng)，同比增长(zhǎng)2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力的(de)局面，啤(pí)酒企业都把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎(yíng)来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础(chǔ)上推出首款超(chāo)高端烈(liè)性啤酒“醲(nóng)醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等(děng)产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒(jiǔ)第二品牌”战略(lüè)的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕京(jīn五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力g)啤酒(jiǔ)则持续实施大单(dān)品战略，形成(chéng)以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与(yǔ)特色产品(pǐn)组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下(xià)，啤酒(jiǔ)的(de)售(shòu)价也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为(wèi)“一(yī)世传奇”的高(gāo)端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶(píng)1.5升装的啤酒，每(měi)瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以(yǐ)上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得(dé)到优化；青岛啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)实现销量293万千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的核心(xīn)大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物成本上升，燕京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有所下(xià)滑。

　　在此(cǐ)情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒业务(wù)，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山(shān)东景芝白酒注资13亿元，收购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又(yòu)相继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金(jīn)沙酒业股五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内(nèi)普遍认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的(de)目(mù)的是希望(wàng)借助(zhù)白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关(guān)厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的(de)增长，除了高端化战五指毛桃土茯苓牛大力汤功效与作用，四种人不能吃牛大力略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策略(lüè)有(yǒu)关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运63间(jiān)啤(pí)酒厂(chǎng)，目前正持续推动(dòng)优化产能布局，已停止(zhǐ)营运两间(jiān)啤酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒于2022年一(yī)次性确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏(kuī)损(sǔn)合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已(yǐ)经成为(wèi)国内啤酒企业(yè)优化经营的常(cháng)用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤(pí)酒在(zài)近期的投资者交流会上(shàng)就透(tòu)露，已(yǐ)着(zhe)手开(kāi)始进行关(guān)厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩(suō)管理层(céng)级，未来(lái)公司(sī)销售、管理费(fèi)用(yòng)率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现(xiàn)较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势(shì)仍在延续，全年共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工数合计(jì)为31707人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员工数合(hé)计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人(rén)。

　　出售空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了(le)利润。

　　今年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨家群(qún)货(huò)场土(tǔ)地进行收(shōu)储(chǔ)。今年3月1日(rì)，公(gōng)司(sī)收到(dào)上(shàng)述(shù)目标(biāo)土地的征收补偿总(zǒng)价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛啤(pí)酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示(shì)，这部分收益(yì)主要系公司取得(dé)处(chù)置土地使(shǐ)用权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳(zhèn)市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公司、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有(yǒu)限公司及(jí)本公司间接全(quán)资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润啤酒(jiǔ)就出让(ràng)其拥有的地(dì)块收取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿元。仅此一(yī)项，就(jiù)为华润啤酒带来了当(dāng)年约(yuē)三成(chéng)的利(lì)润。

　　而(ér)在关厂裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业(yè)也在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有(yǒu)7个搬迁新建项目启(qǐ)动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年(nián)搬迁新(xīn)建项目、喜(xǐ)力(lì)厦门40万千升/年新建项目(mù)等，同时(shí)还有(yǒu)8个项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升/年喜(xǐ)力啤酒升级改造项目、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐(guàn)装(zhuāng)生产线项目等(děng)。此(cǐ)外，燕京啤(pí)酒(jiǔ)与青岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造(zào)工程。

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