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奶油奶酪可以放冷冻保存吗，奶油(yóu)奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存(cún),不宜冷(lěng)冻(dòng)。

　　1、冷冻会(huì)有可能导(dǎo)致(zhì)奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于(yú)冷藏,在(zài)切口部(bù)位一定要封好,挤(jǐ)出(chū)所有(yǒu)空气(qì),避免切口(kǒu)部(bù)位氧化变质。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾百分(fēn)之七(qī)十五的酒精绑在所(suǒ)开的口子上,效果(guǒ)不(bù)错,放(fàng)三到四(sì)个月。

奶(nǎi)油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶(nǎi)酪，色(sè)泽洁白，质地细腻，口感微酸(suān)，非(fēi)常(cháng)抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年适(shì)合用(yòng)来(lái)制作奶(nǎi)酪蛋糕。

　　奶油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开封(fēng)后(hòu)非常容易变(biàn)质(zhì)，所(suǒ)以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高温(wēn)不可高于六十度)然后(hòu)加热至70-80度放入凝(níng)乳酶(méi)凝固(gù)、过滤。

　　挤压成(chéng)型。

奶油奶酪(lào)和淡奶油(yóu)的区别(bié)

　　奶(nǎi)油(yóu)奶酪主要(yào)用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱(jiàng)类的点(diǎn)心(xīn)，淡奶油(yóu)一般(bān)经(jīng)过拌打(dǎ)可以作为装饰性材料(liào)直接吃(chī)，而奶酪不(bù)会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油(yóu)奶酪还是一(yī)种未成熟的全脂奶酪(lào)，很(hěn)柔软(ruǎn)颜色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶(nǎi)油。

　　奶油奶(nǎi)酪的(de)原料是牛奶，还添加了鲜(xiān)奶油(yóu)或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻(nì)，不过(guò)这样却会让奶油奶酪很容易吸收其它食物的味(wèi)道(dào)，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡奶(nǎi)油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但绝对不是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶(nǎi)油就是(shì)淡奶(nǎi)油啦，打发之后的(de)淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的(de)感(gǎn)觉(jué)。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪(lào)怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温(wēn)融(róng)化(huà)哈，倒入一个小碗(wǎn)抓一只啄木鸟犯法吗，杀死一只啄木鸟判几年里，加入白砂(shā)糖和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装(zhuāng)在(zài)小碗里(lǐ)。

　　3、将黄油之外(wài)的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入黄油继续(xù)揉面团。

　　4、当面(miàn)团发(fā)酵到(dào)两倍大的时候，去除揉圆，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好的馅(xiàn)料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵(jiào)至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中(zhōng)层(céng)小火160度(dù)，下火190度，将(jiāng)面团放(fàng)入里(lǐ)面烤25分(fēn)钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把(bǎ)用来打奶油的(de)盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一(yī)下约半个小时，或冷藏(cáng)3-4小时;

　　2、在打发(fā)的(de)时候在(zài)下面垫(diàn)冰(bīng)块来打也可以垫点(diǎn)冻(dòng)肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器(qì)的高速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量加上室内的温(wēn)度，都会让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的时候最好是加糖粉(fěn)，效果非常好，因(yīn)为糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发过头，淡(dàn)奶(nǎi)油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要(yào)把握(wò)好时间(jiān)。

　　不过如果(guǒ)已经打过头(tóu)的奶油也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做(zuò)面(miàn)包、蛋挞等不需要打发的(de)点心。

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