水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的(de)菜？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的(de)菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的菜，水蒸蛋是什(shén)么(me)菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸蛋属于什么(me)菜(cài)系(xì)，水蒸蛋叫什么菜名等(děng)问题，农商网将为你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是(shì)开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸的(de)。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般(bān)蒸5分钟左(zuǒ)右口感比较好(hǎo)，也不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再(zài)把蛋液放上蒸隔然(rán)后开小火，锅盖一(yī)定要留(liú)缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水(shuǐ)蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋(dàn)是传统(tǒng)美食之一(yī)，南方(fāng)人称之(zhī)为水蒸蛋，北方(fāng)人则称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸(zhēng)出好(hǎo)吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要控(kòng)制好水量、水(shuǐ)温、打蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜膜可以防(fáng)止蒸煮(zhǔ)过程中(zhōng)水滴下破(pò)坏表面。

　　做(zuò)蒸(zhēng)鸡蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多(duō)了吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别就会造成水与蛋分(fēn)离，无法成型；要是水加少了(le)，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比(bǐ)较多，腥味也(yě)比(bǐ)较大。

　　要想蒸出好看(kàn)又好吃的水蒸蛋，就要掌(zhǎng)握好(hǎo)水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán)的(de)蛋白质(zhì)大(dà)致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

吊带和背心有什么区别，吊带和背心有什么区别　　鸡(jī)蛋蛋(dàn)白(bái)质的消化率在牛(niú)奶、猪肉、牛肉和大米中(zhōng)也最高。

　　水蒸(zhēng)蛋的(de)制作方法(fǎ)：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香油。

　　2、碗里打(dǎ)几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫(háo)升(shēng)的(de)凉(liáng)开水即(jí)可，以此类推。

　　加入(rù)少(shǎo)量食(shí)盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液(yè)过滤一下，包上一层(céng)耐热(rè)的保鲜膜，用牙签扎(zhā)几个洞，方便(biàn)透气。

　　4、蒸锅里加水烧(shāo)开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上盖子(zi)后(hòu)小火蒸8分(fēn)钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后(hòu)加入适(shì)量的生抽、香油，再撒(sā)一把葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤(hūn)菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是荤菜，真(zhēn)正说(shuō)素菜的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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