浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的？浆水不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米通过(guò)加工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用(yòng)价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉(liáng)性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当水(shuǐ)喝(hē)的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直(zhí)接喝。

　　浆水(shuǐ)是(shì)一道历史悠久的传统名(míng)菜(cài)，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝(luó)卜缨(yīng)、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料，在沸(fèi)水里烫过后(hòu)，

　　拌以(yǐ)少(shǎo)量面粉(fěn)，加温(wēn)水、酵母发酵而成(chéng)。浆水本身就(jiù)是用(yòng)开水(shuǐ)或者(zhě)热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不仅(jǐn)不(bù)会(huì)影(yǐng)响人的身体健(jiàn)康，还具有消暑解渴(kě)的(de)功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于(yú)寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便(biàn)、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢(lì)疾的功效。

　　2、浆水性(xìng)凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中(zhōng)开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水还可(kě)用来做面食(shí)，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以通过冲(chōng)水、煮(zhǔ)粥(zhōu)或者煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服用，否则可能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不(bù)建议服用(yòng)浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻(nì)的(de)食(shí)物，以免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对(duì)身体好不好？

　　作为(wèi)一(yī)名(míng)安康人(rén)，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在我们(men)这(zhè)里(lǐ)甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会产生一些(xiē)微生物，这些微生物具有帮助消化、清热解毒去(qù)火的功效，夏天(tiān)天(tiān)热的时候，舀上一碗浆(jiāng)水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经(jīng)常食用(yòng)对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过犹不(bù)及(jí)！ 因为浆水菜的制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用(yòng)的时候可(kě)以(yǐ)多清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干(gàn)净，我们这(zhè)里一(yī)般(bān)用芥菜(cài)和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水(shuǐ)里翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或(huò)其他容器中；最后把下面(miàn)条时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天(tiān)即可食用！

　　 不论(lùn)什(shén)么东西，上顿下顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上(shàng)就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸(suān)菌(jūn)，这属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据(jù)说调中引气，开胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免疫细胞，使人体自我调节(jié)的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药(yào)，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物(wù)，吃多了，会影(yǐng)响(xiǎng)人(rén)唾液(yè)的分(fēn)泌，并可(kě)能因此而食欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性物质钙，大量消(xiāo)耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的(de)话，就会影(yǐng)响个(gè)头发(fā)育，大人(ré钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思n)的(de)话，可能导致骨(gǔ)质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性(xìng)食物，容易(yì)使人罹患各种(zhǒng)化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引起(qǐ)人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等(děng)。

　　当(dāng)然(rán)，世上本就没有绝(jué)对意义上的安(ān)全食(shí)品，而且一般人也不(bù)会真的(de)经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里就会(huì)作上一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都(dōu)是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆水是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜叶(yè)子芹(qín)菜等用清水(shuǐ)洗(xǐ)干净(jìng)用沸水(shuǐ)焯一下，放入干(gàn)净(jìng)的坛(tán)子中（不能(néng)沾一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆水老汤盖上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆水菜(cài)不论(lùn)下面，凉(liáng)拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多了好(hǎo)不(bù)好(hǎo)呢，浆水是有(yǒu)浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形(xíng)成的，有调中和(hé)胃，化积(jī)止渴生津消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃(chī)但也不是多(duō)多益善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可多吃，浆水(shuǐ)在发酵过程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不利，另外(wài)浆水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的作用过多(duō)食用胃里会有些(xiē)不适，要搭(dā)配(pèi)些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食(shí)用，还有刚发酵好的(de)浆(jiāng)水要(yào)尽早食用不要泡太久(jiǔ)如果发(fā)现(xiàn)浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘有白色就不(bù)能食用了，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性的(de)，经常吃没事(shì)，但不要(yào)大量吃，如果(guǒ)量又多，吃的又频(pín)繁，那就会胃酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃(chī)的东西(xī)也要适量控制，2到3天吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回(huí)答完题主问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给大家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水是(shì)什(shén)么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友(yǒu)不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人(rén)家都要腌一坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一(yī)定要干净(jìng)，我妈(mā)是用芥菜的根和叶切碎，放入洗(xǐ)干净的小陶(táo)坛，然后(hòu)加(jiā)入开水，盖好盖子，静(jìng)置大约一个星期就可(kě)以食(shí)用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫(jiào)酸(suān)菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器(qì)具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和(hé)沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆(jiāng)水(shuǐ)马上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐(fǔ)烂变质(zhì)。

　　我们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代人的 健康 食谱。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料(liào)，还有一个特(tè)点就(jiù)是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就(jiù)好了(le)。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶尔会有想不开喝(hē)了什么不(bù)好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加(jiā)重(zhòng)病情，不利(lì)于胃(wèi)病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品，所以很(hěn)多经常吃浆水的人(rén)，就患(huàn)有胃病(bìng)。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火(huǒ)功效。

　　实际生(s钢琴里面小快板的速度是多少，钢琴中小快板是什么意思hēng)活中，好多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降火(huǒ)功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似(shì)火，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦(tǎn)极了。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们常说的“白花”，这是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形象的说法(fǎ)，浆水如(rú)果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水(shuǐ)不能食用(yòng)了(le)。

　　解救的(de)办法就(jiù)是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里(lǐ)从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起(qǐ)，而(ér)浆水本身就(jiù)是(shì)寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容(róng)易(yì)加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常(cháng)吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不(bù)可以的！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓(xìng)家常(cháng)见的食(shí)物，南方人(rén)品尝后大都(dōu)面露一付(fù)难(nán)以置信的表情。

　　西北(běi)长大的(de)孩子(zi)不论走到(dào)那里都会铭记着那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没(méi)什(shén)么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有(yǒu)什(shén)么不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们这(zhè)不行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不好、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害(hài)、不能多吃对身(shēn)体不(bù)好！

　　夏季即(jí)将到(dào)来(lái)，让(ràng)人(rén)酸爽无比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远(yuǎn)近(jìn)闻名(míng)，很(hěn)多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆(jiāng)水(shuǐ)做法，因为初做浆(jiāng)水的(de)水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要原(yuán)料就(jiù)是(shì)下过面的面汤，和新鲜(xiān)的(de)芹(qín)菜，母亲有(yǒu)高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知道是不是(shì)真的有(yǒu)疗(liáo)效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡(fán)事有(yǒu)个度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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