淀粉勾(gōu)芡后为什么会变稀，勾芡(qiàn)不(bù)泄汤的秘诀本来想要用淀(diàn)粉(fěn)给菜勾芡的，结果没(méi)想到这个(gè)淀粉(fěn)水竟(jìng)然调稀了这(zhè)是(shì)水放多的原因(yīn)吗，为什么淀粉水(shuǐ)会变稀？淀(diàn)粉勾(gōu)芡的话它和水的比例会(huì)是多少？的(de)。

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淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么会变(biàn)稀，勾(gōu)芡不(bù)泄汤的秘诀

淀粉(fěn)勾芡议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子后为什么会变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因为淀粉不容易(yì)溶(róng)于水中，需要不(bù)停的搅拌，若放(fàng)置(zhì)太(tài)久不搅(jiǎo)拌(bàn)的话，淀粉就会(huì)沉淀(diàn)到(dào)水底，导致水跟淀粉分离，因此(cǐ)就会(huì)变稀。

　　2、温度降低的原因(yīn)。

　　低温会让淀粉(fěn)更(gèng)加不容(róng)易水(shuǐ)，沉淀下来。

　　3、淀粉(fěn)品质不好。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀(diàn)粉(fěn)和水一般1比10,薄芡在炒菜(cài)出锅(guō)时倒入,有透(tòu)明的汁粘在菜上(shàng),比较好看(kàn)。

　　2.单一(yī)芡汁,一般(bān)淀粉和水的比(bǐ)例(lì)为1:5,一般适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜肴。

　　3.混合芡汁是将淀粉(fěn)与水、各种(zhǒng)调味(wèi)汁调和而成(chéng)。

　　混合芡(qiàn)汁的淀粉与水和各种汁液的(de)比例一般(bān)为1:20,其(qí)比(bǐ)例也可根据菜(cài)肴水分多(duō)少(shǎo)适(shì)当调整。

　　这种芡(qiàn)粉汁适用(yòng)于炒、爆、溜(liū)的菜(cài)肴。

淀粉勾(gōu)芡可以用(yòng)面(miàn)粉吗

　　在勾芡(qiàn)的时候不(bù)能(néng)用面粉代替(tì),面粉和(hé)淀(diàn)粉适量中不同的(de)东西,使用(yòng)面(miàn)粉的(de)话是达(dá)不(bù)到淀粉的效果的,若是(shì)使用的话不能让菜肴口感得议论文论点论据论证是什么意思，论点论据论证是什么意思举例子(dé)到提升。

淀粉勾(gōu)芡(qiàn)什么时候(hòu)放

　　一般来(lái)说的话(huà)等(děng)所有东西都(dōu)下锅之后，过一两分钟就(jiù)可以勾芡了(le)，把淀粉兑(duì)点水，然后慢慢的放在锅里就可(kě)以了。

　　当然也可以(yǐ)在快熟的时候弄。

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