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　　年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸一会的。关(guān)于(yú)年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办(bàn)呢以(yǐ)及年(nián)糕(gāo)太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整理以下(xià)的生(shēng)活知识：

年糕是大米做的(de)吗

　　是(shì)的，年糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而糯米是江南的特产，在北(běi)方有(yǒu)糯米那样(yàng)黏性(xìng)的(de)谷物，

　　古来首推黏黍。这种黍脱(tuō)壳(ké)磨(mó)粉，加(jiā)水蒸熟后，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘(zhān)、而(ér)且还(hái)甜。其(qí)制作方法是，将糯米粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一(yī)点的(de)面团(tuán)，将枣和栗(lì)子等贴在粉(fěn)团上，用箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯米(mǐ)糕点颇具中原特色。

　　用(yòng)大米制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋(yì)阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以(yǐ)弋阳大(dà)禾谷(gǔ)米为原料，采(cǎi)用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特工艺(yì)制作而(ér)成。

年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现(xiàn)年糕还没(méi)有蒸熟(shú)，可以(yǐ)在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进(jìn)去再蒸(zhē鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星ng)一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷子表面是干燥的，说明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就(jiù)是还没(méi)有蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白三色(sè)，象征(zhēng)金银，年糕(gāo)又称(chēng)年年糕，与年年高(gāo)谐音，寓意着小(xiǎo)孩(hái)身高一年比一(yī)年(nián)高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年(nián)糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄(huáng)色金。

　鳄雀鳝危害有多大，鳄雀鳝的最大克星　年岁(suì)盼(pàn)高(gāo)时(shí)时利(lì)，虔(qián)诚默祝望财临。

　　据说年糕是从春秋战国时期吴国都(dōu)城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面八方。

　　宁波一带民(mín)间有年糕(gāo)年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年(nián)好的民(mín)谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印(yìn)板压成五福、六宝、金钱(qián)、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成(chéng)玉兔、白鹅等小动物，构成真正意(yì)义上的内(nèi)容(róng)与(yǔ)形式的完美结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要(yào)的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的(de)糯(nuò)米粉大多是掺杂(zá)了(le)别(bié)的米粉(fěn)，所以吃起来(lái)不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的(de)是(shì)保正年糕的纯(chún)正度和(hé)原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很简单，年糕可(kě)以(yǐ)做成很(hěn)多种口味，但(dàn)都是在最基本的(de)原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其(qí)它材料，如(rú)红枣等(děng)。