浆水是热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性(xìng)，浆水(shuǐ)是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值(zhí)的(de)。关于浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性(xìng)的(de)以及浆水(shuǐ)是(shì)热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是(shì)热性还是(shì)凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于(yú)凉(liáng)性还是热(rè)性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理以下的生活知识：

浆水(shuǐ)可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般(bān)情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以(yǐ)少(shǎo)量面粉，加温水(shuǐ)、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是(shì)用(yòng)开水或(huò)者热面(miàn)汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直(zhí)接喝，不仅(jǐn)不(bù)会影响人的(de)身体健康(kāng)，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆(jiāng)液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)。

　　浆水(shuǐ)味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用(yòng)来做面(miàn)食(shí)，对于消暑解渴(kě)有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可(kě)以通过冲水、煮粥或(huò)者(zhě)煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水属于(yú)寒(hán)性，因此，妊娠期的妇(fù)女(nǚ)不(bù)建议服用，否则(zé)可能会对胎儿发育不利。

　　还(hái)有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水(shuǐ)，因(yīn)为(wèi)服用(yòng)后可(kě)能会(huì)加(jiā)重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛(xīn)辣(là)、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响(xiǎng)药效的发挥。

浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康人，浆水菜(cài)可以说是家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在我们这里(lǐ)甚至有(yǒu)这样一(yī)句俗语“三天(tiān)不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意(yì)思是说，安康(kāng)人三天不吃吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见(jiàn)我们对于(yú)酸(suān)菜(cài)的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的时候会有(yǒu)一个发酵的过(guò)程，在这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火的(de)功效，夏天天热的时(shí)候(hòu)，舀上一碗浆水喝，还能预(yù)防中暑。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡事(shì)都应有(yǒu)个度(dù)，所谓过(guò)犹不及！ 因为浆水菜(cài)的(de)制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸盐，若是过多的(de)食(shí)用(yòng)，会对人体的 健康 不(bù)利(lì)，因(yīn)此在食(shí)用的(de)时候可以(yǐ)多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就可(kě)以将危(wēi)害降到最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的制作(zuò)方法也很简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和(hé)萝卜英(yīng)子做；二、然后放(fàng)在开水里翻几个滚(gǔn)捞出来倒(dào)入缸(gāng)或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下(xià)面条时剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿下顿(dùn)那么吃(chī)，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要(yào)浆水没有腐败，其(qí)实基本上就(jiù)没什么(me)问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生菌，对(duì)身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦(fán)去(qù)睡(shuì)，调理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以激(jī)活人(rén)体内的某(mǒu)些免(miǎn)疫(yì)细胞(bāo)，使(shǐ)人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免(miǎn)疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙(xiān)丹妙药，不论(lùn)什(shén)么东西，没有100%全是优(yōu)点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵食物，吃多(duō)了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内的碱性物(wù)质钙(gài)，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的(de)酸性食(shí)物，容易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意(yì)义上的安全(quán)食(shí)品，而且一(yī)般(bān)人也不会真的经年累月(yuè)上(shàng)顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完(wán)全(quán)没有问题。

　　一提(tí)起浆水我(wǒ)的哈(hā)喇子都要(yào)留下(xià)来啦！这可是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从(cóng)小(xiǎo)家里就会作上一坛浆(jiāng)水(shuǐ)，不论是煮面(miàn)还是凉(liáng)拌，或作(zuò)浆水鱼(yú)、浆水豆(dòu)腐都是美不可(kě)言，浆水的味道(dào)一(yī)直伴随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用三油(yóu)菜(cài)，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一(yī)下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上盖子过(guò)几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和胃，化(huà)积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就(jiù)不(bù)可多吃，浆(jiāng)水(shuǐ)在发酵过(guò)程中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外(wài)浆(jiāng)水(shuǐ)过酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮(guā)油脂的(de)作用过多(duō)食(shí)用胃里(lǐ)会(huì)有(yǒu)些不适(shì)，要搭(dā)配些其他养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好(hǎo)的浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡(pào)太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水汤色(sè)变浑(hún)，有异味上面飘有白色(sè)就不能食(shí)用了，不然会吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好(hǎo)吃(chī)可(kě)不要贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性的，经常吃没事，但(dàn吴越的现任丈夫是谁 吴越没有结婚吗)不要大量吃，如果量(liàng)又(yòu)多(duō)，吃的又频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要(yào)适(shì)量控制，2到3天(tiān)吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还有增进食欲的功能也很不(bù)错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大(dà)家普(pǔ)及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信很多朋(péng)友不清楚这(zhè)道(dào)菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一(yī)坛(tán)，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎，放入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静(jìng)置大约(yuē)一(yī)个星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要(yào)注(zhù)意(yì)用专用的器具舀菜，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的(de)东西(xī)又来(lái)舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾(zhān)过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一层白沫(mò)，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会腐烂变质(zhì)。

　　我们吃的时(shí)候(hòu)酸菜可以包饺子，包子(zi)，还(hái)可以蒸(zhēng)着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非(fēi)常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代人的(de) 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可(kě)以做汤，作为面食作(zuò)料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一勺(sháo)酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒(dú)，我们这里偶(ǒu)尔会(huì)有想不开喝了什么不好的东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是(shì)灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲(qīn)们知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对(duì)身体不好，特(tè)别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了(le)，那样的话(huà)只(zhǐ)会加(jiā)重病情，不利于(yú)胃病的康(kāng)复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕(yù)，为(wèi)了节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本(běn)属寒凉(liáng)之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏(xià)天。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香可口的浆水面(miàn)，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极(jí)了(le)。

　　另外浆水一定要注意(yì)卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是(shì)人(rén)们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对(duì)变质浆水很形象的说(shuō)法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会(huì)有一层白(bái)花(huā)花(huā)的绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水不能食用了(le)。

　　解救的(de)办(bàn)法(fǎ)就(jiù)是把(bǎ)这层(céng)白花(huā)花的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆水(shuǐ)里从(cóng)新加(jiā)入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多(duō)因寒凉引起，而(ér)浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以(yǐ)更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活水(shuǐ)平(píng)提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家(jiā)常见的(de)食物，南方人品尝后大都(dōu)面露一(yī)付难以置信(xìn)的表情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那(nà)里都会铭记着(zhe)那种味(wèi)道，那(nà)是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是个(gè)好东西(xī)，不能说多(duō)吃，什么(me)东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一顿饭，和平时一(yī)样吃。

　　没什么不好。

　　每个(gè)人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏胃酸的(de)两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过(guò)多(duō)，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子，有什(shén)么不(bù)好(hǎo)，不过现在时(shí)代(dài)不同了，人们(men)这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好(hǎo)、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆水虽然降(jiàng)脂(zhī)好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能多吃(chī)对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到(dào)来(lái)，让人(rén)酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑(shǔ)开胃(wèi)的一道美(měi)味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同村(cūn)人不论远近(jìn)，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆水的水要用(yòng)别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因子！

　　 母亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不(bù)知(zhī)道(dào)是不是真的有(yǒu)疗效？而且用浆水泼出来的(de)面，能对便(biàn)秘有明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容(róng)易(yì)变质，会导致肠胃(wèi)腹(fù)泻！也不能长期食用！太(tài)凉！只能是(shì)夏季(jì)吃(chī)，比较(jiào)适宜！

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