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关(guān)东(dōng)煮汤底(dǐ)需要一天一换(huàn)吗，一元一串(chuàn)的关东(dōng)煮利润多少

　　是每天(tiān)都重(zhòng)新(xīn)煮。

　　关(guān)东煮都会每天换(huàn)一次汤底的,在每(měi)天早上熬制好汤底之后,随着每次客人(rén)点单,水变少之后又(yòu)加水,所以汤会变(biàn)得越来越淡,所以(yǐ)到了晚(wǎn)上汤会变少,到了(le)下(xià)班就帮汤倒掉,第二天再(zài)重新煮(zhǔ)一锅汤(tāng),所以关东煮大概是每天一换(huàn),有时候客人多可能多煮。

关东煮一般(bān)煮多久才(cái)好

　　这是因为关(guān)东煮(zhǔ)是实(shí)心(xīn)的(de)，浮力(lì)不够(gòu)，所以不(bù)会(huì)浮(fú)上水面(miàn)。

　　但是，当水开了(le)以(yǐ)后，我(wǒ)们会看到关东煮会慢慢地一个个(gè)都浮(fú)到了水面上，而且似乎饱满了一些(xiē)，这又(yòu)是为(wèi)什么呢？其实是因为关东煮的浮力(lì)增大了(le)。

　　关东煮明(míng)明是实心的，为什么会增加浮(fú)力呢？其实，说关东煮、肉丸是(shì)实心的，只(zhǐ)是外表而(ér)已。

　　其实(shí)，它里面也是(shì)有水(shuǐ)份(fèn)、有间(jiān)隙的(de)。

　　当水的热(rè)度慢(màn)慢进入到关东煮里(lǐ)面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这气(qì)却跑不出来，会(huì)充盈(yíng)在关东煮里，使关(guān)东煮变成(chéng)了一(yī)个(gè)小小的浮球，就(jiù)会(huì)浮到水面上。

关东(dōng)煮为什(shén)么煮不(bù)烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关(guān)东煮是(shì)一(yī)种源自(zì)日本(běn)关东地(dì)区的料理。

　　通(tōng)常(cháng)材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮(lún)等(děng)，将(jiāng)这些(xiē)材料每(měi)一(yī)种都分别放(fàng)在互不相通的铁(tiě)格子(zi)锅里，用海带木鱼(yú)花(huā)熬制的高汤(tāng)小(xiǎo)火慢煮(zhǔ)，有不同的口味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用(yòng)味噌调(diào)味后进食。

　　关东煮在(zài)中国台湾也(yě)十分流行(xíng)，在当(dāng)地又被俗称作黑(hēi)轮，这是台语中带有齿音性质的边音导致的类化。

　　台湾的(de)关东煮大(dà)部分已不是日(rì)本(běn)的原始口味，且在放置的(de)材料上，也有相当地差异性。

关东煮需要一直煮吗(ma)

　　关东煮是一个火(huǒ)遍大江(jiāng)南北的小吃，源(yuán)自日(rì)本关东地区，因制(zhì)作(zuò)方便(biàn)、口感鲜(xiān)美，后(hòu)广为流传。

　　很(hěn)多人在购买关东(dōng)煮(zhǔ)时(shí)，细心一点(diǎn)就会发现，关东煮铁格子里的食材其实一直在(zài)慢慢(màn)炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵(líng)魂就在(zài)于它的汤(tāng)底，但食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入(rù)味了，所以关东煮(zhǔ)在煮(zhǔ)熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是(shì)为了让食材更加入(rù)味(wèi)。

　　除此之外(wài)，关东煮(zhǔ)一直开小火煮还可(kě)以保温，以免(miǎn)食物都冷掉了，口(kǒu)感也(yě)不如之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤(tāng)上飘浮(fú)，也是因(yīn)为(wèi)肉丸(wán)是空心的(de)，里面有水(shuǐ)份(fèn)和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生(shēng)水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关(guān)东煮里，使关东煮(zhǔ)变成了一个我国雨带移动规律及其影响，我国雨带移动规律口诀小小的(de)浮球，就(jiù)会(huì)浮(fú)到水(shuǐ)面上。

关东煮(zhǔ)汤能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤料，又称柴(chái)鱼高汤，是一种风味独(dú)特、营养(yǎng)丰(fēng)富(fù)、操作(zuò)方便的冲煮汤料，深受(shòu)广大餐(cān)饮(yǐn)业主及家庭主妇的(de)喜爱，能帮您做出鲜(xiān)美可(kě)口具有独(dú)特海鲜风(fēng)味的菜肴(yáo)。

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