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马铃薯可(kě)以当主(zhǔ)食吃(chī)吗

  马铃薯是可(kě)以当主食(shí)吃的。

  马铃薯(shǔ)一般能当主(zhǔ)食(shí),可(kě)以弥补(bǔ)身体所需养分(fēn)及(jí)热(rè)量(liàng),与米饭、面食等(děng)主(zhǔ)食相同可增(zēng)强饱腹(fù)感,在吃的时分(fēn)要适量,不宜多吃,并且还可以(yǐ)吃一(yī)些其他的食物(wù),留意荤素调配,确保养(yǎng)分均衡。

  马铃薯中碳水化(huà)合物、纤维素(sù)含(hán)量丰厚(hòu),还含有一定量的蛋白质(zhì)、脂肪、维生(shēng)素,以及多种矿物质(zhì),如(rú)钙、铁等,

  适量吃(chī)简单被机体所吸收(shōu),因而马铃薯可以作(zuò)为主食。不只可(kě)以弥(mí)补养分成(chéng)分,还(hái)可以促进胃(wèi)肠活动,口感也较好。

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  1、看马铃薯(shǔ)形状(zhuàng)。

  在挑马铃薯的时分,会发现有圆圆的、长长(zhǎng)的马铃薯(shǔ)。

  形状不同的马(mǎ)铃薯(shǔ),多(duō)多少少有点不同(tóng),越圆的马铃薯,越(yuè)好剥皮(pí)。

  2、看马(mǎ)铃薯外皮。

  马铃薯不要挑(tiāo)有黑色相(xiāng)似瘀青的(de)部分,里(lǐ)边多半是坏的(de);而冻(dòng)伤(shāng)或(huò)腐朽的马铃薯,肉色变成灰色(sè)或呈黑(hēi)斑,水分缩短,最(zuì)好(hǎo)不要挑选。

  购买马铃(líng)薯时,主(zhǔ)张挑(tiāo)选那种皮干的马铃薯(shǔ)。

  假如(rú)发现马铃(líng)薯有水(shuǐ)泡(pào)过,主张(zhāng)不要(yào)购(gòu)买。

  由(yóu)于这种被(bèi)水(shuǐ)泡过的马铃薯不简单保(bǎo)存,并且(qiě)保存时(shí)刻也很短,口(kǒu)感也欠好。

  假如是起皮(pí)的马铃薯,会比较面(miàn)、甜,适宜拿来蒸或许炖;假如是表皮比较润滑的马(mǎ)铃(líng)薯(shǔ),口感(gǎn)比较实、脆,适宜拿(ná)来炒(chǎo)马铃薯丝。

  所以,选购马铃薯要(yào)学会从自己的(de)实践需(xū)求动身。

  3、看马铃薯是否发绿。

  当(dāng)挑(tiāo)选马铃薯(shǔ)时,看见发芽(yá)的(de)马铃(líng)薯就不(bù)要(yào)拿。

  长芽的马铃薯(shǔ)都含有毒素,就(jiù)不适(shì)宜再吃,外(wài)表(biǎo)现已变绿的也(yě)是(shì)。

  马铃薯发芽不能吃,是最(zuì)基本(běn)的知识。

  4、看马铃薯(shǔ)色彩。

  马(mǎ)铃薯的(de)果(guǒ)肉分为两种色彩,一种是黄色的,一种是白色的。

  一般来说,黄色肉质的马铃薯比较(jiào)粉(fěn)、面(miàn),而白色(sè)肉质的马铃薯一般感觉比较甜(tián)。

  所以,选购马(mǎ)铃薯时也(yě)要留意掌握(wò)好这一(yī)点细节。

马(mǎ)铃薯(shǔ)怎(zěn)样挑选(xuǎn)才好吃(chī)

   马铃薯(shǔ)怎样挑(tiāo)选才好吃

   马(mǎ)铃薯怎样挑选(xuǎn)才(cái)好吃,马(mǎ)铃薯(shǔ)作为日常食(shí)用(yòng)频率十分高的蔬菜,以其多变的(de)口(kǒu)感和丰(fēng)厚的烹(pēng)饪办法而广受咱们的(de)喜(xǐ)欢(huān)。

  马铃薯养(yǎng)分(fēn)丰(fēng)厚,易于消化(huà),种(zhǒng)类也十分的多样,那,马铃薯怎样挑(tiāo)选才好吃?

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃1

   1、挑(tiāo)好剥的马铃薯(shǔ):在(zài)挑马(mǎ)铃薯的时分,你会(huì)发(fā)现有圆圆(yuán)的(de)、长长的。

  形状不(bù)同的马铃(líng)薯(shǔ)多多少(shǎo)少有点不同,像越(yuè)圆的(de)马铃薯(shǔ),则越好剥皮。

  假如(rú)用来煮(zhǔ)的、炒(chǎo)的(de),最好(hǎo)挑(tiāo)圆圆的马铃薯(shǔ)。

   2、发芽(yá)的马铃薯不要拿:当(dāng)在挑选的马铃薯的时(shí)分,看见有发芽的马铃(líng)薯,就(jiù)不能拿了。

  长芽的马铃薯(shǔ)都含(hán)有毒素,就(jiù)不(bù)适宜再吃了,皮外表现已变绿的也是哦。

  马铃薯发芽的不能吃,都(dōu)是些(xiē)最基本的知识。

   3、选皮干的马铃薯:挑选马铃薯的(de)时分(fēn),要(yào)拿(ná)皮干的马(mǎ)铃(líng)薯,好吃一点。

  水泡(pào)过(guò)的马铃薯,不(bù)能(néng)放得太(tài)久,还影响(xiǎng)马铃(líng)薯的口感(gǎn)。

  在(zài)色彩(cǎi)方(fāng)面(miàn),则挑淡黄色的(de)马铃薯,养分(fēn)高(gāo)也比较(jiào)好吃。

   4、转(zhuǎn)一圈看有没(méi)有坏掉的:马(mǎ)铃薯在运输过程中,也(yě)有或(huò)许有些碰在(zài)一同,撞伤(shāng)了。

  所以在挑选的马铃薯(shǔ)的时(shí)分,转(zhuǎn)一圈看看(kàn),有没有撞伤的(de)。

  要不然买回去,吃不了(le)就白白浪费钱(qián)了。

  

   怎样挑选好(hǎo)的马铃薯

   1、看(kàn)马铃薯形状——在(zài)挑马铃(líng)薯的(de)时分,会(huì)发现(xiàn)有圆(yuán)圆的、长长的(de)马铃(líng)薯。

  形状不同的(de)马(mǎ)铃薯,多多(duō)少(shǎo)少有(yǒu)点不同,越圆的马铃薯,越好剥皮。

   2、看马铃薯外皮(pí)——马铃薯不要(yào)挑有黑色相似瘀青(qīng)的部分,里边(biān)多半是(shì)坏的;而冻伤或(huò)腐朽的马铃(líng)薯,肉色(sè)变(biàn)成灰色(sè)或呈黑斑,水分缩(suō)短,最好不要挑选。

   购买马铃薯(shǔ)时,主张挑(tiāo)选那种皮干的马(mǎ)铃(líng)薯。

  假如发现马铃薯(shǔ)有水泡过,主张不要购买。

  由于(yú)这种(zhǒng)被水(shuǐ)泡过的马铃薯不简单保存,并且保(bǎo)存时刻(kè)也(yě)很短,口感也欠好。

   假如是起皮的(de)马(mǎ)铃薯,会比较面、甜,适宜拿来(lái)蒸或许炖;假如是表皮比较润滑(huá)的马铃薯(shǔ),口感比(bǐ)较实、脆(cuì),适宜(yí)拿来炒马铃薯丝。

  所以(yǐ),选购(gòu)马铃薯要学会从(cóng)自己的(de)实践需求(qiú)动身。

   3、看(kàn)马铃(líng)薯是否发绿——当(dāng)挑选马铃薯时(shí),看(kàn)见(jiàn)发芽的(de)马铃薯就不要拿(ná)。

  长芽(yá)的马(mǎ)铃薯(shǔ)都(dōu)含(hán)有毒(dú)素,就不适宜再吃,外表(biǎo)现已变绿的也是。

  马铃(líng)薯发芽不能吃,是最基本的知识。

   4、看马(mǎ)铃薯色彩——马铃薯的(de)果(guǒ)肉分为两种(zhǒng)色彩,一种是黄色的,一种是白色的(de)。

  一般来说,黄色肉质(zhì)的马(mǎ)铃薯比较粉(fěn)、面(miàn),而(ér)白(bái)色肉质的马铃(líng)薯一般感觉比较甜。

  所(suǒ)以,选购马(mǎ)铃(líng)薯时(shí)也要留意掌(zhǎng)握好这一点(diǎn)细(xì)节。

马铃薯怎样(yàng)挑选(xuǎn)才好吃2

   1、看形状圆形(xíng)的马铃薯归于粉质马(mǎ)铃薯(shǔ),适宜(yí)用来做(zuò)沙(shā)拉或(huò)马铃薯泥;而(ér)细(xì)长的五月皇后种类则属(shǔ)黏(nián)质,不简(jiǎn)单煮烂,适宜用来做咖哩。

  外表过于高低不平的防止购买(mǎi)。

   2、看(kàn)外表(biǎo)挑马铃薯要挑表(biǎo)皮光亮的,芽眼较浅的。

  这样的(de)马铃薯好剥皮,马铃薯(shǔ)利用得彻(chè)底(dǐ)。

  要尽量挑选肥壮而匀(yún)称的马铃(líng)薯,表(biǎo)皮无干(gàn)疤和(hé)糙皮,无病斑、虫咬和机械外(wài)伤,不(bù)萎蔫、变(biàn)软,无发酵酒精气味的最好。

   3、看色彩要买黄皮的(de)马铃薯,黄皮马铃薯外皮暗黄,内色呈淡黄(huáng)色,淀粉含(hán)量高,含有胡萝卜素(sù),口味较好。

  别的,还(hái)要留意皮层变绿(lǜ)的(de)马铃薯不要(yào)购(gòu)买和食用。

  由于其间含(hán)有(yǒu)的龙(lóng)葵素有毒性,加热也不会被损坏,吃了会中毒。

  

   马铃薯的.寄存

   1、马铃(líng)薯寄存(cún)在阴凉处即可,不(bù)行放在阳光下(xià)暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致马铃薯生芽或腐朽,温度(dù)过低马(mǎ)铃薯易冻(dòng)伤不能(néng)食用(yòng)。

   2、马铃薯在常温下保存,不(bù)需通过清洗,可(kě)以将马铃薯与苹(píng)果摆在一同,由于苹果会开释一种使其(qí)它蔬果(guǒ)老化的乙烯气体(tǐ),可(kě)以按捺(nà)马铃薯发芽。

   3、马铃(líng)薯要放在漆(qī)黑(hēi)的旮旯(lá),不然表皮变绿(lǜ),食用后或许中毒。

   马(mǎ)铃薯吃欠好,或许会中毒,因而妈妈要知(zhī)道什么样的(de)马铃薯(shǔ)不能吃。

  

   1、发芽马铃薯吃不得马铃薯(shǔ)发芽后,芽孔周围就会含有很多的有毒(dú)龙葵素,这(zhè)是(shì)一种神经毒素,可按捺呼吸中枢。

  最好(hǎo)不要食用发芽的马铃薯。

  如要食用须深挖(wā)及削去芽邻近的(de)皮层,再用水浸泡2个小时,煮(zhǔ)食时刻也(yě)须长一些,发芽面(miàn)积大、芽眼多的马铃薯最(zuì)好丢掉不必(bì)。

   2、绿皮马铃薯吃(chī)不得(dé)绿皮马铃(líng)薯其生物碱毒性大大高于马(mǎ)铃薯芽眼(yǎn)窝的(de)毒素。

  马铃(líng)薯生芽,只需(xū)抹去芽胚,把(bǎ)皮刮掉(diào),就可以食用。

  而绿皮马铃薯则不行食用(yòng)。

  假如吃(chī)马铃薯时口中有点发麻的(de)感觉,则标明该马铃薯中(zhōng)还含有(yǒu)较(jiào)多的龙葵素,应立即中止食用(yòng),以防中毒(dú)。

   能购买到甘旨和(hé)养分的食物(wù)也可(kě)以让(ràng)心境(jìng)变(biàn)得(dé)十分的(de)好,上面便是对什么样(yàng)的马铃(líng)薯好的一些介绍,这样咱们(men)在购买食材(cái)的时分可以依(yī)照上面的办(bàn)法去试一下,这(zhè)样制造起(qǐ)来或许吃(chī)起来的时分就可以更好地品味它的滋(zī)味了。

马铃薯怎样挑(tiāo)选才好吃(chī)3

   1、看(kàn)马铃薯是否有(yǒu)损害。

  假(jiǎ)如马铃薯现(xiàn)已破皮(pí),或许千树万树梨花开的上一句是什么,千树万树梨花开的上一句是什么古诗马铃薯有虫蛀(zhù)孔洞的,主张不要选购这类马铃薯。

  这种马铃薯混有伤(shāng)残、虫灾,往(wǎng)往简单蜕(tuì)变(biàn),买(mǎi)回(huí)家(jiā)放置(zhì)不久。

  并且这类马铃薯的口(kǒu)感也(yě)欠好,养分也较差,真实没(méi)必要(yào)买回家食用。

   2、看马铃薯的外(wài)形。

  一般来(lái)说(shuō),马铃薯有两(liǎng)种类型(xíng),一种是外(wài)形没那么规矩的(de),一种(zhǒng)是比(bǐ)较(jiào)圆(yuán)的,一般咱们会主张挑(tiāo)选那种外形比较圆的马铃(líng)薯,由于这儿(ér)马铃薯削起(qǐ)来很(hěn)便利,比较不那么费力。

  所(suǒ)以说(shuō)挑选越圆的(de)马铃(líng)薯购买(mǎi)越好。

  

   3、看(kàn)马铃薯是否起皮。

  假(jiǎ)如(rú)是(shì)起皮(pí)的马铃薯,会感觉比较(jiào)面比(bǐ)较甜,适宜拿来蒸或许炖;假如(rú)是那种表皮比较润滑的马铃薯,它(tā)的(de)口感(gǎn)会(huì)比较实、脆,此刻若是拿(ná)来炒马(mǎ)铃薯(shǔ)丝的话,那(nà)是(shì)再适宜不过了。

  所以(yǐ)选购马铃薯(shǔ)要学会从自(zì)己的实践(jiàn)需求动身(shēn)。

   4、看马铃薯(shǔ)的肉质色(sè)彩。

  马铃薯的果肉分为两(liǎng)种色彩,一种是黄(huáng)色的,一种是(shì)白(bái)色的(de)。

  一般来说(shuō),黄色肉质的马铃薯,往往会比较粉比较面(miàn),假(jiǎ)如是白色肉质的马(mǎ)铃(líng)薯,一般会感觉(jué)比(bǐ)较甜。

  所以(yǐ)选购马铃薯时(shí)也要留意这(zhè)一(yī)点细节,要掌握好。

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