浆水是(shì)热性还是凉性的？浆水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是(shì)一(yī)种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一(yī)定的药用价值的。关于浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉性的以及(jí)浆水是热性(xìng)还是凉性的，浆水是热性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是凉性吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热性(xìng)，浆水面是不是(shì)凉(liáng)性的(de)等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以(yǐ)当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是(shì)一道历(lì)史(shǐ)悠久的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料(liào)，在沸(fèi)水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加(jiā)温(wēn)水、酵母发酵而(ér)成。浆水本身(shēn)就(jiù)是用(yòng)开水或者热(rè)面汤(tāng)做(zuò)成，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解(jiě)渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少(shǎo)许白糖，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形成的白色(sè)浆液，具有一定的(de)药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉(liáng)，无毒，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕(ǒu)吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有助于(yú)调(diào)中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做(zuò)面食，对(duì)于消暑(shǔ)解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可(kě)以通(tōng)过冲水、煮粥(zhōu)或者(zhě)煎(jiān)汤等方(fāng)式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的(de)妇(fù)女(nǚ)不建议服用，否则可能会对(duì)胎儿发(fā)育不利(lì)。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水，因为服用(yòng)后可能会加重其寒性体质(zhì)。

　　同时在(zài)服用(yòng)期间，要(yào)注意饮食(shí)，避免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人(rén)，浆水菜可(kě)以说是家家户户必(bì)备(bèi)的一(yī)种菜(cài)肴！在(zài)我们这里甚至有这样一句俗语“三(sān)天不(bù)吃酸，走路打圈(quān)圈”，意(yì)思是说(shuō)，安康人三天不吃酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一(yī)个发(fā)酵的(de)过(guò)程(chéng)，在(zài)这(zhè)个(gè)过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候(hòu)，舀上一(yī)碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑(shǔ)。

　　因此经(jīng)常食用对身体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个度，所谓过(guò)犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆(jiāng)水菜的制作(zuò)过(guò)程中会产生(shēng)少量(liàng)的亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康(kāng) 不利，因此在(zài)食用的时(shí)候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗(xǐ)一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降到最(zuì)低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把制(zhì)作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后放在开水里翻几(jǐ)个滚捞出来(lái)倒(dào)入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾(liàng)凉倒入缸中(zhōng)盖盖，放上三(白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属(shǔ)于益生菌(jūn)，对身体有(yǒu)好处。

　　据(jù)说调中(zhōng)引气，开(kāi)胃止渴，解烦去(qù)睡，调理(lǐ)脏(zàng)腑，利小便，乳酸(suān)菌更可以激(jī)活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人体自我(wǒ)调节的(de)能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵食(shí)物，吃多了，会影(yǐng)响人唾(tuò)液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸性(xìng)的(de)，会中和(hé)人体内的(de)碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗(hào)人(rén)体中的(de)钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵(jiào)的酸性食物，容(róng)易(yì)使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性(xìng)疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多浆(jiāng)水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上本(běn)就没(méi)有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的哈喇子都要留下(xià)来啦！这可是家乡特有(yǒu)的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会作(zuò)上一(yī)坛浆水，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼(yú)、浆(jiāng)水豆腐都是(shì)美不(bù)可(kě)言，浆(jiāng)水的味道一(yī)直伴随着(zhe)我成长！

　　 老家(jiā)的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹(qín)菜等用(yòng)清(qīng)水洗干(gàn)净(jìng)用(yòng)沸(fèi)水焯一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒入酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变黄，就可(kě)以食用了，浆水(shuǐ)菜不论(lùn)下面(miàn)，凉拌(bàn)吃起来酸(suān)爽，脆口(kǒu)，那叫(jiào)一个美！

　　但(dàn)是浆水吃多(duō)了好不好呢，浆水(shuǐ)是有浆(jiāng)水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发(fā)酵(jiào)形成的(de)，有(yǒu)调中和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也(yě)不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多吃，浆水(shuǐ)在发(fā)酵(jiào)过(guò)程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康 不利，另外(wài)浆水过酸(suān)对(duì)有(yǒu)胃(wèi)溃疡的患者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂的作用过(guò)多食用胃里会有些不适，要搭配些其他(tā)养胃小菜(cài)一起食用，还(hái)有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异(yì)味上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用了，不(bù)然(rán)会吃坏(huài)肚子甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好吃可不(bù)要贪(tān)吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃(chī)没事，但不(bù)要大量(liàng)吃，如果量(liàng)又(yòu)多，吃的又频繁，那就会(huì)胃酸(suān)，营(yíng)养(yǎng)不良，再喜欢(huān)吃的东(dōng)西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有(yǒu)增进食(shí)欲的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普(pǔ)及(jí)一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相(xiāng)信(xìn)很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这里冬天大部分人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制(zhì)作(zuò)并不复杂，但(dàn)一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶(yè)切(qiè)碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开(kāi)水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一(yī)个(gè)星(xīng)期就可以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最(zuì)怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又(yòu)来舀它，所以这菜也是(shì)很(hěn)排它很专一的，嘻嘻！如果用不(bù)干净器具(jù)沾(zhān)过这(zhè)菜(cài)，浆水马上变质，表面起一层(céng)白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还(hái)可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油(yóu)，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人(rén)的 健(jiàn)康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲们知(zhī)道浆水的来路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说(shuō)的(de)不(bù)清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃浆水了，那样的(de)话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病(bìng)的康复。

　　过去艰苦年代，人们(men)经济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做调(diào)味品，所(suǒ)以很(hěn)多经常吃浆水(shuǐ)的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒(hán)凉之(zhī)物，有清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉(jué)上(shàng)火了，就会吃(chī)浆水面(miàn)，特别是芹菜浆(jiāng)水，清热降火功(gōng)效很明显。

　　吃浆(jiāng)水(shuǐ)的最好时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日(rì)，骄(jiāo)阳似火，一碗清香可口(kǒu)的浆水(shuǐ)面，让人顿觉神清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了。

　　另外(wài)浆(jiāng)水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败变质，就是人们常说的“白(bái)花”，这是一(yī)种对变质(zhì)浆水很形象的说法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样(yàng)的东西，这(zhè)就意(yì)味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法(fǎ)就是把这层(céng)白(bái)花花的东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)寒(hán)冷(lěng)之(zhī)物，所以更容(róng)易加重病(bìng)情。

　　有胃病的人(rén)，不(bù)建议食用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水平提(tí)高了，经常吃浆水的人越(yuè)来越少，偶尔(ěr)为了换(huàn)换口味，吃(chī)一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝(cháng)后大(dà)都面露一付(fù)难以置信(xì白玉髓越戴越穷是真的吗，白玉髓的寓意是什么n)的表情。

　　西北长大的孩子不论走到(dào)那里都会(huì)铭记着那种味道，那(nà)是家的(de)味(wèi)道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么(me)东西吃多(duō)了(le)都(dōu)不

　　 舒服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不好。

　　每个人的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天(tiān)不吃。

　　反而(ér)感觉身体不舒适(shì)，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代我(wǒ)们(men)靠浆(jiāng)水过日子，有什(shén)么(me)不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时代不同(tóng)了，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中(zhōng)老(lǎo)年本身缺钙浆(jiāng)水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利害(hài)、不能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻(wén)名(míng)，很多同村人不论远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做(zuò)法，因(yīn)为初(chū)做浆水的水要用别人做好现(xiàn)成的浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆水主要原料就(jiù)是(shì)下(xià)过面的面(miàn)汤(tāng)，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这个(gè)浆水，能帮助降血压(yā)！不知道是不是真的有疗效(xiào)？而且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有(yǒu)明(míng)显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水(shuǐ)更换不及时(shí)，容易变质，会(huì)导致肠胃腹泻！也(yě)不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适宜(yí)！

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