燕(yàn)京啤酒（000729.SZ）迎(yíng)来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿(yì)元，同(tóng)比增长13.74％；实(shí)现净利润(rùn)6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去年燕京啤酒的营收为132.02亿元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也(yě)在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营(yíng)收321.7亿元，同比增(zēng)长(zhǎng)6.65％，实现净(jìng)利润(rùn)37.1亿元，同(tóng)比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现(xiàn)营收(shōu)352.63亿元(yuán)，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)5.6％；实现(xiàn)净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次性(xìng)初始(shǐ)补(bǔ)偿(cháng)收益(yì)影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒(jiǔ)企业调(diào)整产品(pǐn)结构、上调产品售价的(de)结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的(de)营收增长幅度并不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意(yì)。不(bù)过，其高端产品的表现却非常亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数字增(zēng)长的(de)背(bèi)后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停(tíng)部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降(jiàng)低运营(yíng)成本，同时淘(táo)汰低端落后产能(néng)，而新增产能(néng)是为了(le)利用自身品牌(pái)、品(pǐn)质和(hé)区位优势，扩(kuò)大高端产(chǎn)品(pǐn)的占坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法比，符合整(zhěng)个行业消费结构升级(jí)的(de)趋(qū)势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒(jiǔ)由增量市场(chǎng)转为存量市(shì)场，啤酒(jiǔ)企业想依靠卖更多的啤酒来拉(lā)动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得越来越难。

　　过去一年，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长幅度(dù)均在个位数。其中，华润(rùn)啤酒销(xiāo)量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万(wàn)千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌(pái)销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京(jīng)啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千升，同比增(zēng)长4.12％。

　　为了改(gǎi)变啤(pí)酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤(pí)酒(jiǔ)企业都把目光(guāng)锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过(guò)去一(yī)年，华润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多(duō)款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润(rùn)啤(pí)酒高端产品黑狮果啤(pí)、雪花全(quán)麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品(pǐn)也相继(jì)上市；青岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战略的同时，也加快布(bù)局高端和超高端市(shì)场；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)则持(chí)续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大(dà)单品与(yǔ)特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤(pí)酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出了一(yī)款名为“一世传奇”的(de)高(gāo)端啤酒(jiǔ)，这款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒最高端的(de)啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应(yīng)明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及以上啤酒销量约(yuē)210.2万千升，较(jiào)2021年增(zēng)长约(yuē)12.6％，产品(pǐn)结构得到优化(huà)；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品(pǐn)实现销量293万千升，约(yuē)占全年(nián)总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的(de)36％，中(zhōng)高端以上产品销量(liàng)同比增长(zhǎng)4.99％；燕京(jīng)啤(pí)酒的(de)核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨价看，中信证券研报显示(shì)，燕京啤酒的(de)吨价超(chāo)3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升，燕京啤酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下(xià)，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找(zhǎo)新的(de)增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过(guò)其全资子公司向山(shān)东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年(nián)，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒(jiǔ)（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍(biàn)认为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白(bái)酒来实现(xiàn)高(gāo)端化发(fā)展(zhǎn)。

　　一边(biān)关(guān)厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能(néng)

　　过去一(yī)年，众多啤(pí)酒企业(yè)的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净(jìng)利润大多实现了可观(guān)的增长，除(chú)了高端(duān)化战(zhàn)略带(dài)来的拉动效应外(wài)，也与其(qí)关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持续推动优(yōu)化(huà)产(chǎn)能(néng)布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤(pí)酒(jiǔ)厂。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补偿(cháng)及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年(nián)来(lái)，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营(yíng)的常用手(shǒu)段(duàn)。燕(yàn)京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露(lù)，已着手开始进行关厂(chǎng)动作，同时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未(wèi)来公司销售(shòu)、管(guǎn)理费用(yòng)率有望持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人(ré坡比1_1.5怎么计算坡长，坡度最简单的计算方法n)；2022年，青岛啤(pí)酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕(yàn)京(jīng)啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相(xiāng)比2021年(nián)的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地也为啤酒上市公司增厚了(le)利润(rùn)。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称，董事会同意政府(fǔ)对公司所属杨(yáng)家群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处置的方式获(huò)得(dé)4.81亿元的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示(shì)，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地使用(yòng)权等(děng)长(zhǎng)期资产的(de)收(shōu)益(yì)同比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中(zhōng)国）投资有限(xiàn)公(gōng)司及本公司间接全(quán)资附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司签订搬(bān)迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元(yuán)，对(duì)应税(shuì)后收益13.16亿元(yuán)。仅此(cǐ)一项，就为华润啤酒带(dài)来(lái)了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关(guān)厂裁员的同时，啤酒企业也在(zài)筹划(huà)新增(zēng)产能。

　　根(gēn)据官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒共有7个搬迁新(xīn)建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有8个(gè)项(xiàng)目正式投产运营，包括(kuò)杭州(zhōu)工厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒(jiǔ)升级改造项目(mù)、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐(guàn)装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青(qīng)岛啤(pí)酒也在(zài)年(nián)度报告(gào)中披露了多项新建、搬迁和改造工程。

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