浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的？浆水(shuǐ)不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆(jiāng)水属于(yú)寒(hán)性，浆水是一种将栗(lì)米通过(guò)加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的。关于浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还(hái)是凉性的，浆水是热性还是凉(liáng)性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉性吗(ma)，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商(shāng)网将为你整理以下的(de)生(shēng)活知识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水喝(hē)吗

　　浆水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本身就是用开水(shuǐ)或者(zhě)热面(miàn)毁掉一个老师最好的办法汤做(zuò)成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会影响人的身(shēn)体健康，还具有消(xiāo)暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时加以少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆液(yè)，具有一(yī)定(dìng)的(de)药用价值。

　　浆水(shuǐ)味(wèi)甘、酸，性凉(liáng)，无毒，主要具(jù)有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水(shuǐ)性凉善走，有助于调(diào)中(zhōng)开胃，促(cù)进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来(lái)做面(miàn)食，对于消(xiāo)暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或者煎汤(tāng)等方式(shì)食用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠(shēn)期的妇(fù)女不建议服用，否则(zé)可能会(huì)对胎儿发育不(bù)利。

　　还有(yǒu)体质(zhì)偏寒者、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù毁掉一个老师最好的办法)建议服(fú)用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间(jiān)，要(yào)注意(yì)饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油(yóu)腻的食物，以免影响药效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户(hù)必(bì)备的(de)一(yī)种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走路(lù)打圈圈”，意思是说，安康人三(sān)天不吃酸(suān)（即浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜制(zhì)作的(de)时候(hòu)会有一(yī)个发酵(jiào)的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物(wù)，这些微生物具(jù)有(yǒu)帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上(shàng)一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因(yīn)此(cǐ)经常食(shí)用对身体是(shì)有好(hǎo)处的(de)。

　　但凡事都应(yīng)有个度(dù)，所谓过犹不(bù)及！ 因为(wèi)浆水菜的制作过(guò)程中会(huì)产生少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食(shí)用的时候(hòu)可以(yǐ)多(duō)清洗一会儿，这样就可(kě)以将(jiāng)危害降到(dào)最(zuì)低。

　　浆水菜的制作方法(fǎ)也很简单：一、把制作酸(suān)菜(cài)的蔬菜(cài)淘洗干净，我们这里一般用芥(jiè)菜和萝卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在(zài)开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器(qì)中(zhōng)；最后(hòu)把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什(shén)么(me)东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好(hǎo)的(de)。

　　 只要浆水没有腐败，其实基本上就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌，对(duì)身体有好处。

　　据(jù)说调(diào)中引气，开(kāi)胃止(zhǐ)渴，解烦去睡，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药(yào)，不论什么东西，没有100%全是(shì)优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物(wù)，吃多了，会影响(xiǎng)人唾液的(de)分泌，并可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中(zhōng)和人体内的碱性(xìng)物(wù)质钙(gài)，大量(liàng)消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子(zi)的话(huà)，就会(huì)影响个(gè)头发育(yù)，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨质(zhì)疏松。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁(biǎn)桃(táo)体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆水，还会(huì)引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变(biàn)差等。

　　当(dāng)然，世(shì)上本就没有绝(jué)对意义(yì)上的(de)安(ān)全食(shí)品，而且一(yī)般(bān)人也不会(huì)真的经年(nián)累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔三差五来(lái)一顿(dùn)浆(jiāng)水(shuǐ)面，完全没(méi)有问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水(shuǐ)我的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮面还是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成(chéng)长！

　　 老家(jiā)的浆水是用三油菜(cài)，拉拉菜或(huò)罗卜叶(yè)子(zi)芹菜等用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水焯(chāo)一下(xià)，放入干净的坛(tán)子中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤(tāng)盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉(liáng)拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水(shuǐ)汤(tāng)中酵母菌发酵形成的(de)，有调中(zhōng)和胃(wèi)，化(huà)积止渴生(shēng)津消暑的作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水(shuǐ)在(zài)发酵过(guò)程(chéng)中(zhōng)会(huì)产生(shēng)一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水(shuǐ)过酸(suān)对有(yǒu)胃溃疡的患者会加重溃疡对(duì)胃不好，浆(jiāng)水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃(wèi)小菜一起(qǐ)食用，还毁掉一个老师最好的办法(hái)有刚发酵(jiào)好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要泡太久如果(guǒ)发现(xiàn)浆水(shuǐ)汤色变浑(hún)，有异(yì)味上面飘有白色(sè)就(jiù)不能食(shí)用(yòng)了，不(bù)然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒(dú)！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸(suān)性(xìng)的，经(jīng)常吃(chī)没事(shì)，但不要大量吃，如(rú)果量又多，吃的又(yòu)频繁，那(nà)就(jiù)会胃酸(suān)，营养不(bù)良，再喜(xǐ)欢吃(chī)的东西(xī)也要适(shì)量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增(zēng)进食(shí)欲的功能也很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　回答完题主问题(tí)，这(zhè)里给大家普及一下(xià)浆水(shuǐ)是什么(me)东(dōng)西，相(xiāng)信(xìn)很多(duō)朋友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水(shuǐ)在我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌(yān)一坛，用来解馋。

　　浆水的(de)制作并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个星期就可以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制时(shí)间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意(yì)用专(zhuān)用的器具舀菜，这菜最怕荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别(bié)的东西又来舀它，所以这菜也是很排(pái)它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具(jù)沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质，表面起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜(cài)也会腐烂变质。

　　我们吃的时候(hòu)酸菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常(cháng)好吃。

　　也符合现代人(rén)的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做(zuò)汤，作为面食(shí)作料，还(hái)有一(yī)个特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的(de)人喝一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还(hái)可(kě)以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝了什(shén)么不好的东西，急(jí)救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病(bìng)人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊(bì)端了吧(ba)？说(shuō)的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可以(yǐ)留(liú)言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃(chī)肯(kěn)定对(duì)身体不(bù)好，特别(bié)是(shì)对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就(jiù)不要吃浆水了(le)，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经(jīng)济不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替(tì)醋做调味品，所以很多经常吃浆水的(de)人，就患(huàn)有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了(le)，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火(huǒ)功效很明(míng)显。

　　吃浆水的(de)最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清(qīng)香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人(rén)顿觉神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一(yī)定要注(zhù)意卫生(shēng)，因为如果(guǒ)保护(hù)不好，浆水(shuǐ)极易腐败(bài)变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆(jiāng)水如果变质(zhì)了(le)，上面会有一(yī)层(céng)白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味着浆水不能食用(yòng)了。

　　解(jiě)救的办法就(jiù)是把这层白花(huā)花的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆水(shuǐ)里从新加(jiā)入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本(běn)身就(jiù)是寒冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生(shēng)活水平提高了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也没有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水(shuǐ)是西(xī)北地区普通百姓家常见的食物，南方人品尝后大都面露一付难以置信的表情。

　　西(xī)北长大的孩(hái)子不论走到那里都会(huì)铭(míng)记着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是(shì)家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什(shén)么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭，和(hé)平时(shí)一样吃。

　　没什么不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十(shí)年代我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好，不过现在时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年本身缺钙浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是杀钙利害、不能多(duō)吃对身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏(xià)季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要(yào)原料就是下过面的(de)面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的(de)芹菜，母(mǔ)亲有高(gāo)血压(yā)，她说喝这个(gè)浆水(shuǐ)，能帮助(zhù)降血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的有疗效？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的面，能对便秘有(yǒu)明显效果！

　　 但是凡(fán)事有个度(dù)，浆(jiāng)水(shuǐ)更换(huàn)不及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导致肠(cháng)胃腹(fù)泻(xiè)！也不(bù)能(néng)长期食(shí)用(yòng)！太凉！只能是夏(xià)季吃，比(bǐ)较适(shì)宜(yí)！

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