水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么菜系的菜(cài)？水(shuǐ)蒸蛋是(shì)家常菜的。关于水蒸蛋(dàn)是(shì)什(shén)么菜系(xì)的(de)菜以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是(shì)什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的美食，水蒸蛋(dàn)属于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名等问题，农商网将为你整(zhěng)理以下的(de)生活(huó)知识：

水(shuǐ)蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸(zhēng)

　　水蒸蛋(dàn)是(shì)开水蒸(zhēng)的。

　　用(yòng)热水下锅(guō)。因(yīn)为蛋比较容易熟，一(yī)般蒸5分钟左右(yòu)口(kǒu)感比较(jiào)好，也不(bù)会破坏营(yíng)养海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少(yǎng)。

　　烧(shāo)一(yī)锅(guō)清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然(rán)后(hòu)开(kāi)小火，锅盖(gài)一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是(shì)什(shén)么菜(cài)系的菜(cài)

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜。

　　水蒸蛋是传统(tǒng)美食之一，南方人称之(zhī)为水蒸(zhēng)蛋(dàn)，北方人(rén)则称为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人多称其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成功蒸出好吃(chī)的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋(dàn)技巧和火候(hòu)。

　　裹上保鲜膜可以(yǐ)防止(zhǐ)蒸煮过程中水滴下(xià)破坏表(biǎo)面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需(xū)要在鸡蛋液中加一些水，如果水加多了就会(huì)造成水与(yǔ)蛋分离，无法成(chéng)型；要是(shì)水加少了，口感会比较(jiào)硬(yìng)，蜂窝(wō)比较多，腥(xīng)味(wèi)也(yě)比较大(dà)。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量(liàng)、水温、打蛋技巧、火候(hòu)等。

　　鸡蛋含丰(fēng)富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只(zhǐ)鸡蛋所含的蛋白质大致相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的(de)消化率(lǜ)在牛奶、猪肉、牛肉(ròu)和大米(mǐ)中(zhōng)也最(zuì)高。

　　水蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食(shí)盐、葱(cōng)花、生抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡蛋(dàn)50克(kè)，加(jiā)入75毫升的凉开(kāi)水(shuǐ)即可，以此类推。

　　加(jiā)入少量食盐(yán)、白醋(cù)，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把(bǎ)鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签(qiān)扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水(shuǐ)烧(shāo)开，把碗放入锅中(zhōng)，盖上(shàng)盖子(zi)后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分(fēn)钟(zhōng)即可，鸡蛋(dàn)羹就蒸好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的生抽、香油，再撒一把葱花，就可以吃了(le)。

蒸水蛋是荤海南岛的面积多大,人口有多少人，海南岛的面积多大,人口有多少菜还是素菜

　　严格来说是荤菜，真正说素(sù)菜(cài)的人，是不吃(chī)鸡蛋的

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