无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋相信很多小伙伴应(yīng)该都听说过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日本(běn)比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)，国内(nèi)的无菌蛋(dàn)较少，下面小编为(wèi)大(dà)家(jiā)介绍一下，无(wú)菌蛋和普通鸡蛋之(zhī)间(jiān)有什么区别的。

　　关于无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋以(yǐ)及无菌蛋是什么(me)蛋，无菌蛋是(shì)什(shén)么鸡下的，无菌鸡(jī)蛋有哪些(xiē)牌子，无菌蛋是什么味道，无(wú)菌(jūn)蛋是什么原(yuán)理等问题，小编将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活小知识：

无菌蛋是什么，无菌蛋(dàn)是什么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本岩(yán)手农(nóng)场的专利技术，它是采用巴氏(shì)消毒法进行(xíng)杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严(yán)格的处(chù)理(lǐ)，里面(miàn)含(hán)有的细菌非(fēi)常少，可以(yǐ)生吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包(bāo)装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包装一般(bān)都(dōu)会打(dǎ)上P的(de)字(zì)样(yàng)，表示这些(xiē)蛋是经过(guò)严格(gé)加(jiā)工处理过的鸡蛋(dàn)可以(yǐ)放(fàng)心食用。

　　另外(wài)有(yǒu)些不尽人意是什么意思无菌蛋甚至还(hái)会打(dǎ)上(shàng)最佳食用(yòng)日期不尽人意是什么意思的标示，以确保(bǎo)无菌蛋不会(huì)过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整体呈现淡白色(sè)，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净(jìng)自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋(dàn)清为(wèi)乳白色(sè)，蛋心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是一(yī)款可以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无(wú)菌(jūn)蛋的味道醇香自(zì)然，并且不会有很大(dà)的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌(jūn)也是(shì)非常(cháng)少的，蛋有机硒比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对于普(pǔ)通鸡蛋来说，无菌蛋(dàn)包装(zhuāng)比较精致价格相(xiāng)对来说也比(bǐ)较贵，虽说外表上看(kàn)起来和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)没有什(shén)么两样，但无菌蛋的生(shēng)产加工与普通鸡蛋是(shì)有(yǒu)很大的区别的(de)。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌蛋是历经大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡(jī)蛋，从一开始就遭(zāo)受严苛的(de)控制和解决，因(yīn)而所带有的危害病菌非常少，是可以直接生吃(chī)的。

　　但并并(bìng)不一定的(de)菌都被消(xiāo)灭(miè)没了，有一些病菌是大巴除菌法所(suǒ)不(bù)可(kě)以消灭的，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒(méi)有(yǒu)病菌(jūn)，仅仅(jǐn)相(xiāng)对性于一般蛋而言病菌较为少而已。

　　而由于无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边(biān)的危害病菌所有被解决干(gàn)净，因而(ér)保存期十分短，每(měi)一只(zhǐ)生鸡(jī)蛋的的身上(shàng)都是有标识(shí)，标出可食时间(jiān)，过上一三(sān)、五天(tiān)，蛋就不可以直接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是日本国(guó)的(de)无菌(jūn)蛋，全球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英(yīng)国(guó)，无菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英国一开始的，她们会将(jiāng)鸡蛋制成(chéng)美(měi)味的调味品这类的，因此 创造(zào)发明(míng)了那(nà)样一(yī)个除(chú)菌又维持生鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术性。

　　而日(rì)本(běn)国的(de)无菌蛋(dàn)，不(bù)仅是选用(yòng)了巴(bā)氏消毒法，也是(shì)加工厂在生鸡(jī)蛋还(hái)未产出率(lǜ)，雏鸡情况(kuàng)的情(qíng)况下(xià)就严(yán)苛把(bǎ)控了，日本国的食品质监(jiān)是(shì)十分严苛的，特(tè)别(bié)是(shì)在生鸡蛋(dàn)那样的东(dōng)西，从雏(chú)鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选(xuǎn)，去除瘟(wēn)鸡(jī)，随后全(quán)设备(bèi)化的将(jiāng)生鸡(jī)蛋进行一(yī)系(xì)列的除菌，清理，封袋，进入车内运(yùn)送。

　　因此 ，实际上是(shì)一整套完善(shàn)的(de)设备(bèi)和看待食品(pǐn)的严(yán)苛全过程(chéng)，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌(jūn)吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀灭鸡蛋中所有的细(xì)菌，可(kě)能仍(réng)然(rán)会有少量残留，因此日本的无菌蛋(dàn)一般(bān)都是有保质期(qī)的，大多数情况下都在7-10天，尽(jǐn)量在保质期内吃(chī)完。

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