酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗(ma)酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的。

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酸(suān)笋(sǔn)可以直接吃(chī)吗，酸笋可以直接吃吗(ma)有毒吗

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸，能(néng)够(gòu)很好地提(tí)高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道消化(huà)液的分泌，对增进食欲和促进消化有较强的(de)作(zuò)用(yòng)。

　　酸(suān)笋(sǔn)也有着很好(hǎo)的(de)解除油(yóu)腻作用，尤(yóu)其是对于脂肪摄入过多，引起的恶心、呕吐、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者，如果适当(dāng)吃一(yī)些(xiē)酸(suān)笋(sǔn)，都能够很好地解(jiě)除油腻

酸笋是怎么(me)制(zhì)作(zuò)的都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗3>

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种(zhǒng)制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸笋制法

　　腌酸笋的季节在(zài)春秋(qiū)两季，当(dāng)竹笋发(fā)出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取不见天井水（清晨不见太阳光(guāng)的井水），与竹笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中(zhōng)，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸(suān)笋制法

　　将(jiāng)笋剥壳洗净后，烧开一锅(guō)水，投笋入其(qí)中，煮十(shí)分钟左右，熄火(huǒ)，就这样在水中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃(chī)不完的(de)话，每天换一次(cì)水(shuǐ)。

　　如(rú)果不(bù)换水(shuǐ)，笋就会慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么臭

　　酸(suān)笋是发酵食物，又经过了加工(gōng)，因此才会有一股特(tè)殊的气味(wèi)，并(bìng)且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很难(nán)让人接受。

　　不(bù)过，酸笋只是闻(wén)起来不好闻，实际上吃起来十(shí)分(fēn)美味，一般吃两次就能接受酸笋的味道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸(suān)笋自(zì)带(dài)一种特别的(de)味道。

　　不过，这种食物(wù)只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻(wén)，食(shí)用后并不会给身(shēn)体(tǐ)带(dài)来不利(lì)影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得(dé)无味，若是第一次吃(chī)螺(luó)蛳粉，不能接受酸(suān)笋，可以少量放(fàng)入(rù)一些。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋含(hán)丰富(fù)的纤维素，能促进肠蠕动(dòng)，从(cóng)而缩短胆固醇、脂肪等物(wù)质在体内的停(tíng)留(liú)时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然(rán)低脂、低热量食品，是(shì)肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价(jià)值还(hái)是有很多(duō)的，可(kě)以放心食(shí)用。

酸笋(sǔn)炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食(shí)材(cái)：牛肉250克(kè)、酸笋100克

　　辅料(liào)：生(shēng)姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小(xiǎo)勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具(jù)体步骤：

　　1、准备食材：牛腿肉250克、酸笋100克、香葱4颗、生(shēng)姜1小(xiǎo)块、辣(là)椒油(yóu)1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀(diàn)粉(fěn)、料酒、盐、酱油、蚝(háo)油(yóu)，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花(huā)生油(yóu)。

　　4、油(yóu)烧热以后，放入腌好的牛肉(ròu)翻都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗炒(chǎo)至变色(sè)。

　　5、随后依次放入酸笋、辣(là)椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后(hòu)，加入香葱段翻(fān)炒几下即可(kě)出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸(suān)笋(sǔn)312克、半肥瘦猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅(fǔ)料：姜(jiāng)2片(piàn)、盐(yán)一茶匙、糖一茶匙、猪油适量、葱适量、淀粉一茶匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一(yī)下(xià)切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜片拍成姜蓉。

　　2、炒(chǎo)酸笋(sǔn)用的猪油，就(jiù)是买回来(lái)半肥瘦的(de)那块(kuài)肥肉来(lái)炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多(duō)可(kě)以把油(yóu)盛起来，留下(xià)顿炒菜用，锅里剩(shèng)些(xiē)油。

　　3、接着把瘦肉(ròu)放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸笋(sǔn)以及姜蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放(fàng)入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一(yī)茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上葱花，把葱花充分(fēn)翻炒(chǎo)进酸笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道(dào)菜。

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