柿(shì)饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃了(le)呢如果酒(jiǔ)味(wèi)比较淡(dàn)的(de)话是不(bù)影(yǐng)响食用的，如果酒(jiǔ)味比(bǐ)较重(zhòng)，而且味道也有些变了就不建(jiàn)议继(jì)续食用(yòng)了(le)的。

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柿饼(bǐng)有酒味还能不能吃(chī)了，柿饼(bǐng)有(yǒu)酒味(wèi)还能不能(néng)吃了呢

　　柿饼有酒味是因为柿饼中有大量的碳水化合物长(zhǎng)期放置的过(guò)程中在发酵菌的(de)无氧呼吸作(zuò)用下转化成酒精。

柿饼有酒味还能吃(chī)吗

　　柿饼(bǐng)有酒味(wèi)要看酒味的程度(dù)才能判断能不(bù)能吃。

　　1、柿饼(bǐng)酒味(wèi)很淡，并且(qiě)打(dǎ)开之后，一会(huì)儿就没有(yǒu)了(le)的话，食用的时候也(yě)是没(méi)有(yǒu)酒味(wèi)的，这种柿饼还是(shì)可以食用的。

　　2、若酒味较重，并且食用的(de)时候也有(yǒu)很重的(de)酒味，那么这种柿饼就不建议再食用了。

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　　柿饼中有大量的碳水化合(hé)物，因此(cǐ)在(zài)长期放置的过程中(zhōng)，碳(tàn)水化合(hé)物会在发酵菌(jūn)的无氧呼吸作用下转化成(chéng)酒精，因此(cǐ)柿饼(bǐng)有时(shí)候会(huì)有酒味。

　　酒味(wèi)很轻(qīng)的柿饼可以将(jiāng)柿饼(bǐng)打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失之后(hòu)就可(kě)以正(zhèng)常食用了，不会(huì)影响身体(tǐ)健康。

　　参(cān)考(kǎo)资料(liào)来源：百度百科-柿饼

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