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奶油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗多久

　　一(yī)般(bān)在冷(lěng)藏保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油奶酪内部油(yóu)水分(fēn)离(lí); 2、至于冷藏(cáng),在切口部位(wèi)一定(dìng)要封(fēng)好,挤出(chū)所有空气(qì),避免切(qiè)口部位氧化变质(zhì)。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾百分之七(qī)十五的酒精绑在所开(kāi)的口(kǒu)子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油(yóu)奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未成熟的全脂(zhī)奶酪，色泽洁白(bái)，质地(dì)细腻(nì)，口感(gǎn)微酸，非(fēi)常适合用(yòng)来制作(zuò)奶(nǎi)酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵而(ér)成 奶油奶酪(lào)开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最高(gāo)温(wēn)不可高于六十(shí)度)然后加凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗热至70-80度放入凝乳酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶(nǎi)酪和淡奶油的区别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋(dàn)糕或(huò)酱类的点心，淡奶油一般(bān)经过拌打可以(yǐ)作为装(zhuāng)饰性材料直(zhí)接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一种(zhǒng)未成熟的全(quán)脂奶酪，很柔(róu)软颜(yán)色洁白，看(kàn)起来有些像打发后(hòu)的(de)淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶(nǎi)，还添加了鲜(xiān)奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳(rǔ)的混合物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻(nì)，不过这(zhè)样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它(tā)食物的(de)味道，所(suǒ)以保存起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对(duì)不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶(nǎi)油(yóu)，生(shēng)日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油(yóu)就是淡(dàn)奶油啦(la)，打发之后的淡奶(nǎi)油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放室(shì)温融化(huà)哈(hā)，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白(bái)砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在(zài)小碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗)入面包桶里面合(hé)成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵到两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉(róu)圆，放(fàng)置10分(fēn)钟(zhōng)。

　　5、将(jiāng)面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好(hǎo)的馅料包(bāo)好收口，继续擀(gǎn)成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当面团(tuán)继(jì)续发(fā)酵(jiào)至1.5倍的时候，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏仁片。

　　7、烤箱预热中层小火160度，下火190度，将面团放入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶(nǎi)油的盆(pén)在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块(kuài)来打也可(kě)以垫点冻肉冻鱼之类的(de)，用电动打(dǎ)蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间(jiān)久了，打蛋头跟奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦(c凉风席席的是什么意思，凉风席席是成语吗ā)产生(shēng)热(rè)量加上室(shì)内(nèi)的温(wēn)度，都会(huì)让奶油(yóu)融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油的(de)时(shí)候最好(hǎo)是加糖粉，效果(guǒ)非常好，因(yīn)为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶(nǎi)油发泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点(diǎn)要注意的就是(shì)不要打发(fā)过头(tóu)，淡(dàn)奶油不(bù)象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握(wò)好(hǎo)时间。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧，不要倒掉(diào)，它可以做面包(bāo)、蛋(dàn)挞等不需(xū)要打(dǎ)发的(de)点心(xīn)。

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