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海带是发物吗

　　是的，海带是发(fā)物的。

　　海(hǎi)带通常是(shì)发(fā)物(wù)。

　　海带(dài)是日常生活中比较常(cháng)见的一种海产品，海带中含有丰富的矿物质以及(jí)碘(diǎn)元素，而且(qiě)还有大量的蛋白质(zhì)，但是(shì)热量是比较(jiào)低(dī)的，适当的(de)吃(chī)一些海带，有助于增强自身的抵抗力。

　　如果自(zì)身属于过敏体质或(huò)者有甲(jiǎ)亢(kàng)的(de)病(bìng)人(rén)，一般(bān)是不可(kě)以(yǐ)吃海带的，有可能会诱(yòu)发(fā)过敏，从(cóng)而出现皮(pí)肤瘙痒以及(jí)皮肤起(qǐ)红疹的症状。

　　虽然海(hǎi)带属于(yú)发(fā)物，但是(shì)并不代表所(suǒ)有人(rén)都不可以吃，要根(gēn)据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃(chī)法是比较多的，可以(yǐ)炖着吃，也可以(yǐ)炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨别海带的好坏(huài)图片(piàn)

　　1、海带的质量，一般(bān)从(cóng)其长度(dù)、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含有杂质多(duō)少而(ér)定。

　　淡干或咸(xián)干海带(dài)，均以叶带(dài)长而(ér)宽厚(hòu)，不带(dài)根，深(shēn)褐(hè)或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少(shǎo)，黄白(bái)梢极(jí)少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含(hán)沙粒，手摸干燥的为上等。

　　2、如(rú)果颜色不(bù)正，带薄而短小，不整(zhěng)齐，褐黄色的(de)较(jiào)多，杂质(zhì)较多，则为(wèi)次品。

　　3、市场上销售的(de)海带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是(shì)将鲜海带(dài)在日光下晒制而成的。

　　咸(xián)干(gàn)海带含水(shuǐ)量略高，含(hán)盐量(liàng)也高，它是通过(guò)一层海(hǎi)带(dài)一层盐地腌制后晒于(yú)而(ér)成(chéng)的。

怎样辨(biàn)别海(hǎi)带的好(hǎo)坏

　　如何(hé)识别(bié)化学(xué)加工过(guò)的海带

　　看颜(yán)色

　　褐绿、土(tǔ)黄的海带才正常。

　　褐绿色或者土黄色的(de)海(hǎi)带是比(bǐ)较正常的颜(yán)色(sè);墨(mò)绿色(sè)的海带是(shì)鲜海带经过(guò)烫煮后颜(yán)色变绿(lǜ)，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水等工序加工而成(chéng)，一(yī)般用作凉(liáng)拌菜;而翠绿色(sè)的海带可能(néng)是经(jīng)过添(tiān)加色(sè)素(sù)浸泡(pào)而成，消费者在选(xuǎn)择(zé)时要特(tè)别(bié)注(zhù)意。

　　凭手感(gǎn)

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性(xìng)大的，墨绿色的海带经过(guò)加(jiā)工(gōng)后，表面就没有(yǒu)什么黏(nián)性了。

　　经过化学处(chù)理的海带(dài)，摸起来没(méi)有韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没经过(guò)漂染的海带(dài)，海鲜的(de)味道比较浓厚，经(jīng)过漂(piāo)染处理过的海带，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干(gàn)海带选带白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含有一种(zhǒng)叫(jiào)做甘露(lù)醇的物质，这两(liǎng)种物质会呈白(bái)色(sè)粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带表面，因(yīn)此(cǐ)，挑(tiāo)选表(biǎo)面有(yǒu)白霜的深褐(hè)色干(gàn)海带是

　　比较好的。

　　如果干海带呈现部(bù)分(fēn)红色或者部分黄色就不要(yào)选择了，这样的海带有可(kě)能(néng)是被污染的，质量和营养价(jià)值会(huì)差一些。

　　另外，干海带也(yě)有(yǒu)浓厚的海鲜味，如果

　　出现了(le)其他异味，说明(míng)海(hǎi)带(dài)的质量也打了折(zhé)扣。

　　海带是含碘最高的(de)食品，还含(hán)有一种贵重营养药(yào)品——甘露醇。

　　海(hǎi)带历的碘和甘露醇，多附在它的表(biǎo)层，尤(yóu)其是甘露(lù)醇，呈白色粉(fěn)状(zhuàng)附在海(hǎi)带的表面(miàn)。

　　因此，白(bái)色粉末附(fù)着的多少(shǎo)是测定海带(dài)质量高低的首要条件。

　　这(zhè)是(shì)鉴别的方法之一。

　　其次，海(hǎi)带(dài)的叶子以肥(féi)厚(hòu)，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海带(dài)的(de)颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微黄，近似透明为(wèi)优。

　　第四，唐嫣是一线女明星吗，唐嫣是不是一线明星海(hǎi)带经加工捆绑后，以无杂质(zhì)，整洁干净，无霉(méi)变(biàn)的为合格品。

　　海带是公认最(zuì)有营养的(de)食物(wù)，它(tā)可是碱性食物，而(ér)且价格(gé)非常(cháng)便宜，多(duō)食用(yòng)对健(jiàn)康是非常有益的。

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