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薯类都有哪些食物，薯类都有哪些图片

　　薯类(lèi)作物又(yòu)称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类等。

　　这类作物的(de)产品器(qì)官是块(kuài)根(gēn)和块茎，具(jù)有生长前期和块根(gēn)膨大(dà)期两个生理分期(qī)。

　　1、甘(gān)薯：又称番薯、山(shān)芋、红(hóng)薯、地瓜等(děng)，中国的甘(gān)薯种植面积和总产量均(jūn)占世界首位。

　　甘薯的根(gēn)分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块(kuài)根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食用的部(bù)分，有(yǒu)纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形和块形等(děng)多种形状。

　　块根还具(jù)有根出(chū)芽的特性(xìng)，是育苗繁殖的重(zhòng)要(yào)器(qì)官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称(chēng)土豆(dòu)、洋(yáng)芋(yù)、山(shān)药(yào)蛋(dàn)等，其块茎可供食用，是(shì)重要的粮(liáng)食(shí)、蔬菜兼(jiān)用作物。

　　产量高，营(yíng)养丰富，对环境(jìng)的适应性较强，现已遍布(bù)世界各地(dì)，马铃薯(shǔ)鲜薯可烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮食或蔬菜。

　　3、木薯：原产于美洲热带(dài)，全世(shì)界(jiè)热带地(dì)区广(guǎng)为栽培。

　　其块根可(kě)食，可磨木薯(shǔ)粉、做面包、提(tí)供木薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒精(jīng)饮料。

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