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牛心顶是黄(h正五边形的外角和等于多少度第二人生，正五边形的外角和等于多少度的内角uáng)喉吗(ma)

　　牛心(xīn)顶是(shì)黄喉的。

　　黄喉(hóu)与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来(lái)自于猪(zhū)、牛等家畜(chù)的大血管(guǎn)，一(yī)般为主动脉，又(yòu)称心(xīn)管(guǎn)。牛(niú)的心脏(zàng)顶部连(lián)接血脉和心(xīn)脏的组(zǔ)织。韧性较(jiào)高，可以入菜。

　　2、主要成分不同

　　黄(huáng)喉主要成分是平滑肌，属蛋(dàn)白质，相对于肝、胃等内脏营养价值高一些。牛心(xīn)定的主要成(chéng)分是组织(zhī)。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄(huáng)喉(hóu)口(kǒu)感更好。但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不过(guò)专业吃货很多都爱吃牛黄喉。牛心顶(dǐng)由(yóu)于它的韧性很高，所以用酱炒出来后口感既(jì)脆嫩又爽口。

牛心管是牛的(de)什么部位图片

　　1、牛心(xīn)管（牛黄喉(hóu)）是牛心脏的主(zhǔ)动脉血管。

　　2、黄喉是(shì)火锅中(zhōng)的一种食物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般(bān)为主动脉(mài)，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解(jiě)为食管或气管(guǎn)，在(zài)火锅(guō)菜肴中(zhōng)又分为发(fā)制(zhì)黄(huáng)喉和(hé)鲜黄喉，在火锅(guō)中重要的特点就是爽脆。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪(zhū)黄喉口(kǒu)感更好。

　　但牛黄(huáng)喉处理(lǐ)起来较为麻(má)烦，若(ruò)处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵，嚼不(bù)动(dòng)。