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甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学些什么的，酒店管理(lǐ)专业是学些(xiē)什么内容

　　三年(nián)内(nèi)北京(jīng)酒店也将(jiāng)达800家(jiā)，高级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　酒店(diàn)管(guǎn)理专(zhuān)业是(shì)全(quán)球(qiú)十大热门行业之一，高级酒店管理人(rén)才(cái)在(zài)全球都是一直很紧缺(quē)的，近年来，在国际人才市场上，酒(jiǔ)店(diàn)管理人才(cái)出现了供(gōng)不(bù)应求的局面。

　　随着2008北京奥(ào)运会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)专业人才的需求也(yě)日(rì)益(yì)增(zēng)大，所以你大可(kě)不必为就业(yè)犯愁。

　　预(yù)计到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为(wèi)职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层(céng)为多。

　　酒店管(guǎn)理人员(yuán)在中(zhōng)国(guó)十大百万年薪(xīn)职业(yè)中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游(yóu)业将(jiāng)成为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目(mù)前，全世(shì)界(jiè)已有17个国际酒(jiǔ)店管(guǎn)理集团在上海投资或管(guǎn)理高星级(jí)酒(jiǔ)店，酒店行业在(zài)不断扩充，对人才的需求也不(bù)断增(zēng)加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理人才抢手。

　　一、培养目标与(yǔ)要(yào)求(qiú) 本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的(de)基本路线，适应生产(chǎn)、建设、管理(lǐ)、服务(wù)第一线的，德智体(tǐ)美等(děng)全面发展(zhǎn)的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要求(qiú)学生掌(zhǎng)握(wò)经(jīng)济管理(lǐ)基(jī)础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础(chǔ)知识，具备酒店基(jī)本管理与服(fú)务(wù)能力。

　　学(xué)生(shēng)毕业(yè)后主(zhǔ)要去各饭(fàn)店、酒店、宾馆从(cóng)事酒(jiǔ)店基层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专业注重学生综合素(sù)质的(de)培养，主要学习(xí)经济管理基础知识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能(néng)培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店(diàn)、宾馆的餐饮(yǐn)、客房顶岗实(shí)习实训等多方面的技能(néng)训练。

　　二(èr)、主要课程酒(jiǔ)店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店心(xīn)理学(xué)、旅(lǚ)游(yóu)学概论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐(lè)服务(wù)与管理。

　　三、毕(bì)业应掌握的技能(néng)与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的职业道德(dé)与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知识(shí)和自(zì)学能(néng)力、进取创新意(yì)识；

　　 3、掌握现(xiàn)代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店(diàn)前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的业(yè)务(wù)知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前(qián)厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮(yǐn)、康乐、会展等(děng)管理与(yǔ)基本(běn)服务能力；

　　 7、具有较强的计算机操(cāo)作、文字(zì)表(biǎo)达、人际沟通能(néng)力以及一(yī)定的职(zhí)业外语表达(dá)能力。

　　济南,和北京(jīng)都(dōu)有专业的学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理(lǐ)专业，也称(chēng)招待管理学，顾名思义(yì)，以后发展方向为酒店(diàn)管理方面(miàn)的人才，但刚从酒店管(guǎn)理专业毕业，需(xū)要从(cóng)最基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐(cān)饮等等职位做(zuò)起，具备一定的(de)实际(jì)经验才有机会晋升为管(guǎn)理层(céng)。

　　虽(suī)然(rán)前期(qī)起点(diǎn)低，但随着(zhe)目前国内外旅游(yóu)业飞速发(fā)展，高级酒(jiǔ)店管(guǎn)理人(rén)才在全球(qiú)范(fàn)围(wéi)内都需求量很大(dà)，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的(de)相关详细内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有(yǒu)以下四大(dà)方向

　　1、食品营(yíng)运：酒(jiǔ)店(diàn)管理专业中食(shí)品(pǐn)营运(yùn)研究占比非常(cháng)大，酒管专业的同学们会学习到食(shí)品相关的科学(xué)、食物的选(xuǎn)配、如何(hé)正(zhèng)确地储存(cún)食品、如何正确地处理各(gè)种食物等了解食(shí)物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在(zài)日(rì)常生活中也非常适用。

　　2、厨房与招待：在注重实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很(hěn)大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须亲(qīn)身(shēn)扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的各种(zhǒng)不同的角色，例如门口迎宾的host、饮料部的人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在厨房大家也(yě)要(yào)学习甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处如何烹制(zhì)凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤等(děng)不同的菜式，了解厨房的运作(zuò)。

　　调酒课：这是比(bǐ)较有意思(sī)的一门课，学生(shēng)们要了解酒类(lèi)的历史知(zhī)识，并且学(xué)习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品尝各种(zhǒng)不同(tóng)的(de)酒类，还要(yào)学会自己(jǐ)调制鸡尾酒，统一需要(yào)考取可(kě)以在正规餐(cān)饮(yǐn)场所销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒(jiǔ)店(diàn)行业(yè)的(de)营运，房务、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间(jiān)、销售(shòu)、市场(chǎng)营(yíng)销、酒(jiǔ)店建筑规(guī)划也(yě)都是必修，在此也需要懂得一(yī)些商业相关的(de)知识，了(le)解酒店(diàn)甘为人梯的意思是什么意思，甘为人梯出处行业运行的规则。

　　4、会(huì)计：很多学生一(yī)听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对(duì)来说已(yǐ)经算是最基础的了，学(xué)生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等等(děng)东西，并且能很快(kuài)的(de)运用到工作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒店管理就业发(fā)展(zhǎn)方向(xiàng),总(zǒng)体来说有两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不(bù)太(tài)注重(zhòng)实(shí)践操作方面，主(zhǔ)要学(xué)习的(de)是(shì)酒店(diàn)业的未来发展、餐(cān)饮业的(de)运营方式(shì)和(hé)财(cái)务管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个方向学习的(de)人未来的(de)发展方向可以是研(yán)究酒店(diàn)的(de)学着(zhe)也可(kě)以直接成为酒店的高层管理(lǐ)者，特别(bié)是制(zhì)定战略(lüè)发(fā)展方向的(de)重要人物。

　　2、另外一(yī)个方向就是注重操作(zuò)、运(yùn)营(yíng)和实践的学(xué)习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了(le)解到每个部门(mén)的具体操作方(fāng)法，细致到餐厅的托盘如何拿、中西餐如何(hé)正确服务(wù)客(kè)人等，也(yě)就是提问者(zhě)口中(zhōng)所说的(de)“打杂”。

　　怎么选(xuǎn)择发展方向呢?从就业来说，以(yǐ)实践为主的(de)学习方向比较推(tuī)荐，因为在酒店工作(zuò)过(guò)就(jiù)可以发现，酒店(diàn)里的运营(yíng)高层基本都是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的(de)，很少有(yǒu)专门研(yán)究酒店运营或单纯学习理论的，因为酒店这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业，光有理(lǐ)论是(shì)远远不(bù)够的，懂的每个部门、每个职位(wèi)的工作流程和(hé)标(biāo)准，才是王道。

　　所以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事酒店管理行业人(rén)士的建议(yì)：

　　1、酒店这(zhè)个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历重要，学习能力强(qiáng)比经验重(zhòng)要(yào)

　　2、很多学历不高的酒店(diàn)人，凭着经验(yàn)的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一个企(qǐ)业，都只为你的工(gōng)作业绩(jì)而不是你的教育背景买单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能学(xué)习开始锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要(yào)企图你还没有基层的(de)经验就想直接做管(guǎn)理人员。

　　因为你不从底层(céng)的(de)真正(zhèng)接触一个行业，那你永(yǒng)远(yuǎn)也不知道这(zhè)行的水有多深，你永(yǒng)远(yuǎn)也猜想不(bù)到这行当里(lǐ)的(de)各种(zhǒng)猫腻(nì)

　　四、入住酒店管(guǎn)理面临两大考验

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基础服(fú)务岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖，需要(yào)的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏实实的(de)实践操作，目(mù)前大部(bù)分从业者为(wèi)低(dī)学历人员(yuán)、甚至大部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层服(fú)务人员所获得(dé)的收入、社会(huì)地位、个人(rén)成就感是相当低(dī)的，前期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低(dī)薪(xīn)、低创造力、低(dī)附加值、低社会(huì)地位的(de)工作岗位。