新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间(jiān)长，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么(me)保存(cún)，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问题，农商网将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发(fā)物主要(yào)是指能诱发(fā)或是加重某种(zhǒng)疾病症状的食(shí)物(wù)，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是(shì)属(shǔ)于一种异体蛋白，它可(kě)在(zài)人(rén)体(tǐ)内(nèi)构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁(jìn)忌问题，一(yī)些(xiē)患有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃(wèi)虚弱、舌苔厚腻的人(rén)群是(shì)不建议食用鹅(é)蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导(dǎo)致人体内的燥热(rè)之气的(de)加(jiā)重，尤其是(shì)本身就是热性体质的人(rén)群，也不(bù)建议(yì)食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干燥，消化不良，腹胀等不适症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的(de)，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂(zhī)肪(fáng)含量导致肥(féi)胖(pàng)情(qíng)况不能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重腹泻的(de)的(de)症状，且(qiě)鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注意，主要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导致患者肠胃负担(dān)的加重且(qiě)很难被人体消化吸收(shōu)，一般一天融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写食用1到2颗鹅蛋即(jí)可。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个人体质(zhì)也健康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以起(qǐ)到补益身体的作用的，主要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和硫胺素等营养物质含量丰(fēng)富，对人体健康是有益的(de)。

新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间(jiān)长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后，取(qǔ)上面的清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此法一般(bān)可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出(chū)蛋面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋(dàn)在保存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意的点，比(bǐ)较常(cháng)见的(de)储存方法有(yǒu)冷藏法，石灰水储(chǔ)藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几(jǐ)种方(fāng)法对(duì)于保存鹅蛋来说(shuō)效(xiào)果都是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保(bǎo)存(cún)在温度(dù)为1℃-2℃的冷(lěng)库(kù)内，在这样的温(wēn)度下，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育(yù)，蛋(dàn)内的(de)微生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的目的自然就(jiù)达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取(qǔ)上面的清液(yè)倒入缸内，然(rán)后将挑选好的(de)蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出(chū)晾凉，将蛋放入容器内，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处(chù)，不要水洗(xǐ)，有(yǒu)污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过(guò)的(de)半湿毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱(xiāng)里，能保鲜较长(zhǎng)时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层(céng)食(shí)用油，或(huò)用保(bǎo)鲜(xi融为一体到底有多舒服，两人融为一体的描写ān)膜包裹后放入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳(ké)内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入蛋内(nèi)。

　　鹅(é)蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵(luǎn)白蛋白和蛋(dàn)黄中(zhōng)的(de)卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所(suǒ)必须的各种氨基(jī)酸，是完全(quán)蛋(dàn)白质，易于人体(tǐ)消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪(fáng)绝(jué)大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一半(bàn)是卵磷脂(zhī)，这些(xiē)成分(fēn)对人的脑及神经组织(zhī)的发育有重大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙(gài)含量较多，也容易(yì)被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很(hěn)丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核(hé)黄素和尼克酸居多，这些维生素也是(shì)人体(tǐ)所(suǒ)必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做法大全

　　 一、水煮(zhǔ)鹅蛋

　　 材料(liào)：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入水中，煮滚(gǔn)，水沸腾(téng)后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟(zhōng)，蛋白(bái)凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒(chǎo)牛肉(ròu)

　　 材料：牛(niú)肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小(xiǎo)苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌(bàn)匀(yún)腌十(shí)分钟。

　　如果早上(shàng)买来晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏(sū)打。

　　可(kě)以让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后加点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热(rè)。

　　下油，油有(yǒu)点温度时(shí)下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛(niú)肉半(bàn)熟时倒入蛋液(yè)翻(fān)炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼(yú)露。

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