燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)发布2023年一季报，实现营收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比(bǐ)增长7373.28％。另(lìng)据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比(bǐ)增(zēng)长54.51％。

　　国内两(liǎng)大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收(shōu)321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比(bǐ)增长17.6％；华润(rùn)啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响(xiǎng)后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业(yè)绩的(de)取得，是啤酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产品结(jié)构(gòu)、上调(diào)产品售价的(de)结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的营收增(zēng)长幅(fú)度并不大，销(xiāo)量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过(guò)，其(qí)高(gāo)端产(chǎn)品的(de)表(biǎo)现却非常亮眼(yǎn)。当然，业(yè)绩数字增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低经(jīng)营成(chéng)本、改善盈利(lì)的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成(chéng)本，同(tóng)时淘汰低端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是(shì)为了利用自身品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高端产(chǎn)品的(de)占比，符合(hé)整个行业消费(fèi)结(jié)构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高(gāo)价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市场转为存量(liàng)市场(chǎng)，啤酒企(qǐ)业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变得(dé)越来越难。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在(zài)个位数。其中，华润(rùn)啤酒(jiǔ)销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万千升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业(yè)都把目光锁定在(zài)高端化上(shàng)，啤酒圈因(yīn)此迎来一波“高价(jià)潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元品(pǐn)牌(pái)组(zǔ)合(hé)建(jiàn)设(shè)，并(bìng)推出多款新品，其中，在(zài)“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首款超高(gāo)端(duān)烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒主品牌(pái)+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战(zhàn)略的(de)同时，也加快(kuài)布局高(gāo)端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币施大(dà)单品战略，形成以(yǐ)燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特(tè)色(sè)产品组合的(de)产品矩(jǔ)阵。

　　你(nǐ)追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售价也不断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛啤酒推出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇(qí)”的高端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤酒(jiǔ)，每瓶售(shòu)价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼盒(hé)的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化路线对(duì)业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表示，2022年，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长(zhǎng)约12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高端以上产品实现销(xiāo)量293万千升，约占(zhàn)全(quán)年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒的(de)核心(xīn)大单品(pǐn)“燕(yàn)京U8”的(de)销量达39万千(qiān)升，同比增长超50％。从吨(dūn)价看，中信证券研(yán)报显示(shì)，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤(pí)酒原材料及包装(zhuāng)物成本上(shàng)升，燕(yàn)京啤酒(jiǔ)和华润(rùn)啤酒(jiǔ)的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下(xià)滑。

　　在(zài)此情(qíng)况下(xià)，部分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹(chóu)划拓展(zhǎn)非啤(pí)酒业务，寻找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒(jiǔ)通(tōng)过(guò)其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝白酒注资13亿元(yuán)，收购其40％股权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权，成为这两家白酒(jiǔ)企业的实控方。

　　业内普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华润啤酒(jiǔ)跨(kuà)入白酒行业的目(mù)的是(shì)希望借助白酒来实现(xiàn)高端化发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一(yī)边扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企(qǐ)业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可观的增(zēng)长，除(chú)了高端化战略带来(lái)的拉动(dòng)效(xiào)应外，也(yě)与其关厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地(dì)24个省、市(shì)、区营运63间啤酒厂，目前正持(chí)续(xù)推动优化产能布局(jú)，已(yǐ)停止营(yíng)运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安置费用和关厂相(xiāng)关的固定(dìng)资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元(yuán)。

　　近(jìn)年来，“关厂”已(yǐ)经(jīng)成为(wèi)国内啤酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在(zài)近(jìn)期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂动(dòng)作，同时调整和精简总部(bù)和工厂员工架构，压(yā)缩管理层(céng)级，未(wèi)来公司销售、管理费(fèi)用率有望(wàng)持续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂“瘦(shòu)身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员(yuán)减少的趋势仍在(zài)延续(xù)，全年(nián)共聘用约2.4万(wàn)人，较2021年(nián)减少(shǎo)1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕(yàn)京啤酒2022年在职员工数(shù)合计为(wèi)23708人，相(xiān一美元等于多少美分,美元和美分的符号，一美元等于多少钱的人民币g)比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地(dì)也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了利(lì)润(rùn)。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤(pí)酒发布公告(gào)称，董事会同意(yì)政府对公司所属杨家群货(huò)场(chǎng)土地进(jìn)行(xíng)收储(chǔ)。今(jīn)年3月(yuè)1日，公(gōng)司收(shōu)到上(shàng)述目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较(jiào)上(shàng)一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒(jiǔ)表示，这部分收益主(zhǔ)要(yào)系公司(sī)取得处置(zhì)土地使用(yòng)权(quán)等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致(zhì)。

　　2021年1月22日，深(shēn)圳市润投(tóu)咨(zī)询有(yǒu)限公司(sī)、华润雪花啤酒（中(zhōng)国）投资有限公司及(jí)本公司(sī)间接全资附属公司华(huá)润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协(xié)议，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥(yōng)有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一(yī)项(xiàng)，就为华润(rùn)啤酒带来了(le)当年(nián)约三成的(de)利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员的同(tóng)时，啤酒企业也在筹划新增(zēng)产能(néng)。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年(nián)搬迁新建(jiàn)项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等(děng)，同时还有8个项目正(zhèng)式投(tóu)产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也(yě)在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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